- 妈米
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连吃了几天辣的菜" S: ~+ N' F8 _$ o
怕上火
3 C# |( K+ W5 n& w P }中午做菜的时候严格控制着没有放辣椒进去) i# r" j. c d+ Q1 J) C2 }1 y
菜快熟的时候一直对自己说:吃辣椒上火,吃辣椒上火
. Y4 y( J. j8 J; F; s2 R这才有下面这道纯清淡、非我所愿的肉菜" k4 f- z8 A& N* S' x+ [
/ o) _7 h* [. H/ ]/ f: _7 m$ O( L: N, `: B$ }& }, ~( P
主料:香芹(2元一把)、牛肉(18.5/斤); f. y' Z9 J; ? o2 \. k
( ]# C6 j- R" S
做法:& C$ t6 F% \$ _- w( U
1。牛肉切丝(原谅我切的丝都成片了),蛋清、酱油、盐、料酒、淀粉少许腌制二十分钟
6 G5 q) @2 r* c, E' ]2。坐锅热油,牛肉放入滑散炒至变色,装盘
: @( }) w/ p$ i$ U- u3。就着前面的底油翻炒香芹,再加入牛肉翻炒
: Y1 x& S) n) ?. B' R4。调味,并加点水略煮,以便出点汤汁0 Z' C5 g) @) v1 ^& u( n% Y
5。出锅8 n) N$ h7 a% f2 Y
- m/ F* X1 T/ v, r* Z婆婆喜欢吃芹菜
; r4 {1 N6 @& p8 v如果照原来的风格/ @& u: {+ ]) P: ]) q+ m
我是会放两大勺干的红辣椒进去的
; Z/ \( @: i; z: D+ @5 [7 h5 t唉
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