- 妈米
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连吃了几天辣的菜5 R1 T/ x/ _7 h
怕上火: o/ P0 \+ Z4 G' ~9 C! R
中午做菜的时候严格控制着没有放辣椒进去
% \" |2 g* i+ C! k3 u" \3 B菜快熟的时候一直对自己说:吃辣椒上火,吃辣椒上火! q8 {: e6 t3 r/ }5 s' R
这才有下面这道纯清淡、非我所愿的肉菜
2 M0 p" v0 J( k3 T: `
7 {; X$ W) f4 Z! C5 j
; ~8 @2 Y8 n- |: G+ n主料:香芹(2元一把)、牛肉(18.5/斤)
2 q+ g7 W! `# V
t6 h+ I. I3 k( F8 E( g- t做法:7 T) e, [ I5 |
1。牛肉切丝(原谅我切的丝都成片了),蛋清、酱油、盐、料酒、淀粉少许腌制二十分钟5 R. C: ~ @5 ]2 |
2。坐锅热油,牛肉放入滑散炒至变色,装盘 8 P1 W8 g* T) b
3。就着前面的底油翻炒香芹,再加入牛肉翻炒
+ e" g# p, r; j4。调味,并加点水略煮,以便出点汤汁1 T* ]- M' r+ m# K
5。出锅
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7 x; m. z |8 g5 [5 r2 p0 h( r7 W+ G) f. r婆婆喜欢吃芹菜
( O' b$ l1 R% w7 C. X如果照原来的风格" Q m" E- q1 i
我是会放两大勺干的红辣椒进去的/ W& v) D7 Q8 A" r x" C0 h0 A
唉+ C# x8 u% r, s' s0 S/ |
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