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宝宝生日
2008-10-09 
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楼主
发表于 2010-8-20 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wq360313 于 2010-8-20 22:54 编辑
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放上双皮奶的制作方法,之前总用牛奶做,现在有双皮奶就方便多了,真是省事省力。双皮奶在广东,香港可是很流行的食品。
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中,喜欢甜的朋友可以加些糖,我今天做的是蜜豆双皮奶,有蜜蜜豆就不用放糖了。


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2.加入凉水,双皮奶粉和凉水的比例是1:10   我放了50克粉,就倒入500克水。


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3.倒入水后稍微搅拌一下。

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4.

4.放到火上搅拌均匀,先大火煮开。

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5.开锅了

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6.,转小火继续熬。


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7.小火熬三到五分钟即可,期间也可以搅拌一下。

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8.时间到了,过筛倒入碗中。不过筛也行,就是外观不细腻。


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9.现在就可以冷藏了,待成品上面结成一层奶皮就OK了。


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10.从冰箱中取出,大功告成了。到此双皮奶算是完成,接下来可以装饰一下。


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11.现在请出蜜蜜豆,500克装的。

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12.撒上蜜蜜豆,蜜豆双皮奶完成。很简单吧?由于图片是晚上拍的,光线不好,请各位将就看吧,谢谢大家,献丑了。


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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了,相当开心。

第二次做的时候就拍下了过程,和大家分享一下。

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到这里才想起来冰激凌粉忘记照了,下次补上吧。


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第一步:拿出干净的容器,我用了微波炉饭盒。

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倒入纯牛奶,牛奶和冰激凌的比例是2:1,因为是100克粉,我就用了光明200ml袋装牛奶。


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接着倒入100克冰激凌粉,我做了两种,香草和香芋口味的,这个是香芋的照片,粉红颜色的粉,超级好看,一打开包装香味便扑鼻而来。


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继续倒,100克全部倒入。

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接着把粉和牛奶搅拌。

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搅拌过程中,手动搅拌,用勺子,叉子都行,我犯懒,就用打蛋器的头搅拌的。


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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟,就放入是保险层,不是冻冰的那个层。


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20分钟过后,取出来,冰冷了许多。


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接着轮到打蛋器上场了,这个是做香草的图片,香芋的忘记照相了,太着急吃了,呵呵。用电动打蛋器通电,开三,四档都行,打10分钟就差不多了。

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打到10分钟左右,体积明显增大了,大概多了一倍左右,麦兜妈妈说用手动搅拌也行,拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。


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接着倒入模具中,放在冰箱内冷冻,大概4小时就好了,就冷成冰了,

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四个小时终于过去,把冰棍模拿到水龙头旁冲下水,这样好脱模,不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了,结果脱模失败,


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其他三根都冲水后成功脱模。


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, ]1 l9 H+ P' u9 Z' f8 b. q& U

最后的成品,味道很纯的,超级好吃的。到现在只吃了香草,香芋,今天晚上再试下其他口味的,买了好几种呢。

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接下来准备做个双色冰淇淋


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宝宝生日
2009-07-06 
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楼主真是厉害哈~~~~~~~~~~~

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宝宝生日
2013-10-26 
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双皮奶做的真不错啊
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

还有专门的双皮奶粉卖吗?
诺诺哥斯拉

贵宾用户

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宝宝生日
2009-12-06 
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哇塞,看着超级棒啊~~~
  z5 G4 G4 I$ V/ s# g没想到连双皮奶粉这种东东都有卖的啦~~~~

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宝宝生日
0000-00-00 
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楼主可真聪明啊

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宝宝生日
2008-10-09 
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楼主可真聪明啊
+ A: `; s# _2 C+ c' J0 G) ^. D包青天来也 发表于 2010-8-21 17:34

: ]  T; L: X& m, A5 E3 v; {& v: C1 ]1 Z& v: A
+ z' e; J7 Z( Y* \8 Z% T
献丑了,谢谢夸奖了.

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宝宝生日
2008-10-09 
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亲,双皮奶粉哪里买的呀,如果是网上给个链接,谢谢~~~9 E( |( R$ R7 G2 {: g: L, S
ningxiaoxin 发表于 2010-8-21 22:22
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宝宝生日
2010-03-27 
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哇塞 。。。太厉害了

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宝宝生日
2008-10-09 
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哇塞 。。。太厉害了$ U. P. f( C" l! f/ Y) x5 _. f
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:58

8 q( j8 _6 l8 C# H- U$ c
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    谢谢夸奖.

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宝宝生日
2010-02-16 
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我很爱吃红豆双皮奶,不过我到现在还没明白到底哪双皮?双皮是什么意思?, b: a8 `. ~* Y3 f8 P7 b
看了看楼主的制作过程,也没太看出来,难道是双层皮?
涵涵妈妈

大 专

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宝宝生日
2010-04-26 
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我今天刚买了双皮奶粉呢。

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宝宝生日
2008-10-09 
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我很爱吃红豆双皮奶,不过我到现在还没明白到底哪双皮?双皮是什么意思?. z$ x; \/ `$ n5 Y
看了看楼主的制作过程,也没太看 ...
- p" \. ^0 s1 C7 [+ n- K月光夜猫 发表于 2010-8-23 12:42

1 I/ {6 g7 \. c9 ?7 H8 O7 z7 u' [. [. [0 c; _; A9 s

! H6 y; y; }6 p1 m4 _' Y    双皮奶就是牛奶上面有层奶皮,
- o" a6 x* o5 S$ n  w5 B. \    制作时候注意:冷藏时间不要太长了,太久了可能就成布丁了,只要上面结成奶皮就可以吃了.

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宝宝生日
2008-10-09 
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一袋冰淇淋粉能做几支雪糕呢..呃,我的问题真多.哈哈~~~  O* X5 Y" F# d: ^3 h  _
ningxiaoxin 发表于 2010-8-31 22:14

& Q/ d* h% f; Q# M
/ A" y$ q) }& c2 q5 Y# B  ?7 e( w* d2 ~+ [% g% O) T! h
    一袋冰淇淋粉可以做4-5个雪糕.
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