本帖最后由 wq360313 于 2010-8-20 22:54 编辑 0 H4 X6 Y1 N. {; B) h$ N
: a! `: I9 u7 U r放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。
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3.倒入水后稍微搅拌一下。
: ]" T: J |/ I4 K7 ]4. 4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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5.开锅了
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6.，转小火继续熬。 # ]8 V3 o* \; O4 O! d( }
7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。 ( V) |0 \+ S# L* N
8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。 5 [3 q5 j; j d5 s# D5 a
9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。
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12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。 ; w/ c! J7 ~7 g2 T. o; O) |
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 : Z `% T. [9 R: x! W1 O
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到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 4 m9 Q; t* T3 S4 n: m8 r9 ?& U3 \
* \' u" r+ k, r第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。
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倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
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接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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继续倒，100克全部倒入。
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接着把粉和牛奶搅拌。
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, l7 m2 t" L5 o+ |( X8 U搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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- a q% P) j4 I# ~6 P( z h) O) a搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
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1 ?! M! G) q5 X" [20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
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/ @, K2 ?2 G9 C+ y- f接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 5 M6 O! a. e& o: k, g
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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。 ' C3 H- w q# b- F! c% E& S
接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了， 1 O+ p) C, a; M7 {( {* S/ o8 W
' `0 i, j, _, s; L' ~/ r6 o四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
% a8 Q% g r$ d" o. x: c$ A$ S. r其他三根都冲水后成功脱模。 4 h: \: f) f4 g" L/ E u
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 2 s% Z5 l3 A7 Y4 X& s! `* S
接下来准备做个双色冰淇淋
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发表于 2010-8-20 22:50
