本帖最后由 wq360313 于 2010-8-20 22:54 编辑 ' ]2 t% c& f- n) k: p: g1 H
U6 ?: K; ]. A) {9 v, I放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。
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3.倒入水后稍微搅拌一下。
+ w. X( T0 L. R- |: d# K4. 4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。 0 L# o$ U: R( p8 D: i( f& E
5.开锅了
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6.，转小火继续熬。 % o% w: _2 J6 i' N
7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。 0 `% i( z6 ?. ]* R) K9 E; K( p
9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。 3 r1 C3 ]' l9 h+ i! _5 c
12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。
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到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。
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第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 % @+ m. X" u9 ~
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倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 ( J( y4 B% n; E1 G- c2 ` K- ]. v
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接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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继续倒，100克全部倒入。
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接着把粉和牛奶搅拌。
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搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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, b; o- y. \) c, r搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
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( X) p) \5 m- T' _0 @20分钟过后，取出来，冰冷了许多。 # D: w. d; [! s
$ P" p7 k8 V# ^! k6 A* s6 i接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
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- M7 N( y+ L. e打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
* K' g, `. p; B1 Q9 G: j6 t接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
1 S) ?4 r, @; }7 F) ?; X0 X其他三根都冲水后成功脱模。
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n4 O4 J2 r% ]% B0 |, T8 R5 Q7 |$ R最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 ' z: _# S& f" I9 g
接下来准备做个双色冰淇淋
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发表于 2010-8-20 22:50
