- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃，干净，知道里面放了什么，我做的奶粉的酥饼干，还有花生酱的黄油饼干，都很好吃！
* f* p7 t/ I; Q7 S% n @, Q* r# l【奶粉酥饼干】配料就是黄油，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖粉放在一起用打匀，我用电动的快，一会就好了！
+ n/ y3 g, K5 j【花生奶油饼干】配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克+ Q$ q( a) O$ k3 p$ _ T x. {
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟& F5 Z: x! S: W7 b( Z$ _, [ p
制作过程：, x* `) ] ~: }' S& o* m4 z
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
2 o. J& D* ]: t& H& \2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。. u1 ^8 }& \% S) z) i3 H0 ?, T
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。/ N5 f% H7 s+ C( t1 |
4、打发好的黄油状态如图4。' R5 R G& G- k! h) V% p- A3 q
5、在黄油里倒入花生酱。+ \) u% D; E% v9 I, e
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
6 r$ y3 {% K+ `7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
7 k5 S) v4 J$ n5 N8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
, l# a1 ?8 H9 L9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
0 } t# y; ?' c/ l" z2 t10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。, E$ p3 @7 _1 L6 |# r b+ p
11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了，我买的三能的磨具，将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2011-7-27 23:35
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
