- 妈米
- 446
- 经验值
- 439
- 在线时间
- 234小时
- 宝宝生日
- 2010-06-23
- 注册时间
- 2011-7-17
- 帖子
- 75
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 673
- 精华
- 1
- UID
- 6161135
 
- 宝宝生日
- 2010-06-23
- 帖子
- 75
|
秀给宝宝做的饼干绝对好吃，干净，知道里面放了什么，我做的奶粉的酥饼干，还有花生酱的黄油饼干，都很好吃！9 F7 i: ^3 J" I8 `4 o
【奶粉酥饼干】配料就是黄油，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖粉放在一起用打匀，我用电动的快，一会就好了！; b8 R2 v+ ^. H$ c/ ~
【花生奶油饼干】配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克! t/ K5 R' s, x
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟
* {; a6 `4 y0 k5 d4 r& t制作过程：2 ~8 u0 X& m0 y" Q6 ^& R' F
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
; r& ~( U8 S3 H: f2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
% q' T9 j! D, e: d" G3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。4 g3 m7 ~ X/ u6 k# `
4、打发好的黄油状态如图4。
- s8 u5 A- R# J0 Q+ o. p5、在黄油里倒入花生酱。9 t! |% w6 A. c* X% C. G0 y
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。$ Q" O8 r- ?; T% a k* y( W
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
! D8 J: t. ]. {8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
% n4 F8 {5 h3 t/ v- w9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。0 X- i4 g: y' e+ h; C
10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。1 [' P% o- M C$ G/ P, L
11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了，我买的三能的磨具，将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
, e; e# y+ u5 b: B6 [4 a" Y$ w' h
|
-
总评分: 经验值 + 23
查看全部评分
|
发表于 2011-7-27 23:35
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
