- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃，干净，知道里面放了什么，我做的奶粉的酥饼干，还有花生酱的黄油饼干，都很好吃！
- w* O b8 w& ~: L【奶粉酥饼干】配料就是黄油，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖粉放在一起用打匀，我用电动的快，一会就好了！
; G- ?, }9 ?5 L+ G/ o) f2 D9 V# m* B【花生奶油饼干】配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
5 {# c4 N5 z7 |8 ?烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟6 u% i( k$ Y* P) Q" K0 V0 I
制作过程：. i4 J9 c6 f9 u
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。9 P$ P) d, {8 Z. m5 H' w' _' u1 {
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。, r% S! I5 i! U J- ~
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
7 Z0 d) y8 l* m% _, ^4、打发好的黄油状态如图4。$ J# ]0 K' n y7 N
5、在黄油里倒入花生酱。% \( w# Z' b! N) J+ i; k$ c
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
/ p! O) Y3 F% n9 l0 J! y, W9 I8 m7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。) H3 M' z8 n: w I
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
0 l1 Z9 d. Z$ b$ g9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
! v4 e: }2 Q1 P$ l4 @2 D" v+ S10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
1 | W. _: r# V/ c11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了，我买的三能的磨具，将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。 c5 S2 b% D" g N
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发表于 2011-7-27 23:35
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
