- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃，干净，知道里面放了什么，我做的奶粉的酥饼干，还有花生酱的黄油饼干，都很好吃！
7 L b3 t" L% e+ }' Z【奶粉酥饼干】配料就是黄油，低筋面粉，鸡蛋，奶粉，糖粉放在一起用打匀，我用电动的快，一会就好了！5 e. N5 }; V# ^
【花生奶油饼干】配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克; d n& ?1 p- {$ `, V8 R
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约20分钟 b5 Z- n4 Q! I4 F
制作过程：
1 `- y5 \+ ~3 x9 q- j* t( F/ T1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。3 E: `$ b3 L- l( ?8 E$ H8 ~
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
p+ G: Z N, A& u3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
; U. Y9 v+ H( Y( Z4、打发好的黄油状态如图4。
# U9 }+ } B7 }6 \$ B8 N5、在黄油里倒入花生酱。
0 b* s: P* ?; o$ S9 ?: M9 p6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
0 @8 i1 ^, e' }& M# T3 T" W7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
, |# y5 H6 [% f$ G8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
! p/ N( }. a1 e9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。. ?9 O: W, H( E8 L2 ~( e6 z
10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
( [' k% P" z9 D. c11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了，我买的三能的磨具，将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。* t' i( {! G* J; \
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发表于 2011-7-27 23:35
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
