- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃,干净,知道里面放了什么,我做的奶粉的酥饼干,还有花生酱的黄油饼干,都很好吃!
$ x3 }# s/ c- L. q1 `8 ~, A【奶粉酥饼干】配料就是黄油,低筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖粉放在一起用打匀,我用电动的快,一会就好了!
^& D! I$ U m. G& h. k: ?- J" g【花生奶油饼干】配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克
! v/ l. X0 ^$ L: y2 J烘焙:烤箱中层,上下火180度,约20分钟$ C+ N$ F& k( j7 o! ^
制作过程:
6 D, ~# P6 e3 @! P. _2 e9 Q% |1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
$ w: H3 I: h2 {+ w1 U# t2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。. U# o. m8 l C; K7 S1 m8 z
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。. ^3 _, W( w' R8 n' e, G! ^
4、打发好的黄油状态如图4。
7 k* ~) c0 j% y o5、在黄油里倒入花生酱。. Q& v( V$ x1 @2 h& L, k7 S
6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。5 r, A. M" u+ p! ]" _8 H
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
f. d! L0 L1 k" V, ]$ P% T- k8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
+ h- Z" [; r" o' I4 B |9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
- {( P9 |4 m2 T& S+ q10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。: W: n3 N! n( C" C
11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了,我买的三能的磨具,将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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