- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃,干净,知道里面放了什么,我做的奶粉的酥饼干,还有花生酱的黄油饼干,都很好吃!
" G. C% i& B7 S% H% l【奶粉酥饼干】配料就是黄油,低筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖粉放在一起用打匀,我用电动的快,一会就好了!
. F# `8 f% t6 ]( H! t【花生奶油饼干】配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克
# P& q! J9 w1 V- Q. v烘焙:烤箱中层,上下火180度,约20分钟
, ]+ I" d2 |9 C! `制作过程:& i6 U# B9 K+ t/ {
1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。& K, p {4 m; } D+ }' Z. [
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。+ N1 j3 ]/ T8 s A% p
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
, H j; G2 Z5 L" d( G4、打发好的黄油状态如图4。* `1 R, E7 r! u
5、在黄油里倒入花生酱。
* l8 x& Z5 D% n5 n6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。" o, k/ {' g6 a! Q
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
8 J* M$ d% B- f. H3 J8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
% I7 x# F( M6 k0 ]# {* \9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
* e# u. ]: H# I- g: h6 h( y10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。, r. C, ]0 [, R) L
11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了,我买的三能的磨具,将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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