- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃,干净,知道里面放了什么,我做的奶粉的酥饼干,还有花生酱的黄油饼干,都很好吃!
- V6 |! s; V; [- R: o【奶粉酥饼干】配料就是黄油,低筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖粉放在一起用打匀,我用电动的快,一会就好了!% H/ r( s1 H/ R" c6 g
【花生奶油饼干】配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克+ _) N( E/ X# p) G+ z
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约20分钟
' e7 ^6 e. O: k2 e制作过程: a p7 J9 M9 N) [' U2 \
1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
) f- t5 Q F( s/ J2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。# y& [( Y4 f. g5 P8 |: Z
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
( S3 ^% J2 z N4、打发好的黄油状态如图4。
8 D' Z- U9 j5 P& z2 Z; u! A6 E' L5、在黄油里倒入花生酱。! |( t2 H9 e; t+ P0 r
6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。" [9 R8 _( z" s! Y
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。 C! X7 \7 q9 `- A6 X/ G; l
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
5 v( x4 K2 S$ D, J) v9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
8 E, P0 n+ H& o, Q( L( V# U1 |) X10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。( {3 y& r) Z( I7 \4 c3 v8 N3 O8 f; O
11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了,我买的三能的磨具,将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。( Q/ d$ ] U) g
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