- 妈米
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爱好就是上网看看美食，嘿嘿，看到糖火烧，想着自己体验一把，卖像实在不好，不过味道还是可以的。) o4 b# u. x0 t; g- X) |5 j; m; \" c
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材料：面粉500g，酵母5g，温水350ml，红糖500g，麻酱500g。# c7 U( F0 h. Y$ I+ m% e
做法：1 面粉+酵母，倒温水和成面团，饧30分种。! ^) L8 D: }, I$ N& r& ~9 H% ]# M
2 把红糖里的硬块擀细，与麻酱拦匀
5 D1 Q$ A5 g8 f6 G* _ 3 面团擀薄，涂上麻酱红糖卷起，压平，从两边往中间叠
1 [& d+ q6 I" v* Q" X9 X) ^( r3 D 4 擀成薄片，中间横刀切开
0 e7 p: Q/ m+ C 5 切好的一片，从两边向中间叠，卷成卷
/ k; ~' j/ Z8 K 6 揪成小剂子，两边身下收口捏紧成圆形$ M# R3 n( Q2 O4 p8 F
7 稍压扁，烤箱预热，180度烤25分钟，我家没有烤箱，用的微波炉烧烤20分钟7 d1 S9 L; N' q- v {, N/ W
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发表于 2011-12-25 15:38
5 \) u3 ?2 Z, ?! ~
