- 妈米
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爱好就是上网看看美食，嘿嘿，看到糖火烧，想着自己体验一把，卖像实在不好，不过味道还是可以的。+ f! o/ R0 V% N, H# A* ]$ s
5 p+ l5 k0 J L8 E
材料：面粉500g，酵母5g，温水350ml，红糖500g，麻酱500g。8 B5 Z! A, K! R
做法：1 面粉+酵母，倒温水和成面团，饧30分种。# J- i- r9 B: L1 P" c4 @# @: _ P
2 把红糖里的硬块擀细，与麻酱拦匀
7 y, w! ?$ t% B. @6 L 3 面团擀薄，涂上麻酱红糖卷起，压平，从两边往中间叠( t) U+ D! T" \9 @: r
4 擀成薄片，中间横刀切开8 u7 Z1 r0 L' p1 C1 c7 Q# k5 r9 `8 Z2 U' {
5 切好的一片，从两边向中间叠，卷成卷2 Y5 _; e! m; X7 u* t
6 揪成小剂子，两边身下收口捏紧成圆形
. q. b" R6 P$ Q. E% I0 p4 {: L 7 稍压扁，烤箱预热，180度烤25分钟，我家没有烤箱，用的微波炉烧烤20分钟7 q+ B. J8 L* N5 j
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发表于 2011-12-25 15:38
