- 妈米
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老公是个地道的江西人,粉蒸肉是他最爱吃的,一直想学来的,昨天晚上终于研究完毕,给大家看看,做的还好吧,第一次做的,味道上,老公说还可以
: @4 X5 P$ ^) x# X& O分享做法啦:
/ q* q% `3 K9 B! G3 l* ^做法:% P7 Q8 M5 R% S4 X, z
五花肉切片(厚点,大概筷子粗)然后用料酒 老抽 五香粉 麻油 腌上20分钟(我喜欢吃辣椒,所以切了点朝天辣椒的辣椒圈放下去)2 O9 E% }! b- X2 y7 c, R
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把粉倒在碗里,然后把肉直接放粉里裹上有层厚厚的粉,青菜垫底(最好是用南瓜叶,因为南瓜叶蒸过之后很好吃)+ R( ?8 x5 s! @, A8 x* p
小芋头切片也裹上一层米粉,放在垫底的南瓜叶上,接着把肉片铺上,下锅蒸40分钟! O! l% m0 ]) I: p5 y" b3 U
蒸好之后撒点葱花,上桌可以吃了!!!, ]' }: Y% I# W
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