- 妈米
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老公是个地道的江西人，粉蒸肉是他最爱吃的，一直想学来的，昨天晚上终于研究完毕，给大家看看，做的还好吧，第一次做的，味道上，老公说还可以
: @4 X5 P$ ^) x# X& O分享做法啦：
/ q* q% `3 K9 B! G3 l* ^做法：% P7 Q8 M5 R% S4 X, z
五花肉切片（厚点，大概筷子粗）然后用料酒 老抽 五香粉 麻油 腌上20分钟（我喜欢吃辣椒，所以切了点朝天辣椒的辣椒圈放下去）2 O9 E% }! b- X2 y7 c, R
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把粉倒在碗里，然后把肉直接放粉里裹上有层厚厚的粉，青菜垫底（最好是用南瓜叶，因为南瓜叶蒸过之后很好吃）+ R( ?8 x5 s! @, A8 x* p
小芋头切片也裹上一层米粉，放在垫底的南瓜叶上，接着把肉片铺上，下锅蒸40分钟! O! l% m0 ]) I: p5 y" b3 U
蒸好之后撒点葱花，上桌可以吃了！！！, ]' }: Y% I# W
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发表于 2011-8-25 14:18
