- 妈米
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1 X; ^* O% p; P% W: e/ {7 j, G Y
老公是个地道的江西人,粉蒸肉是他最爱吃的,一直想学来的,昨天晚上终于研究完毕,给大家看看,做的还好吧,第一次做的,味道上,老公说还可以 X0 W, ?( h: R# Q
分享做法啦:+ k5 s$ I1 _6 G6 M) q( `
做法:7 O7 f. D6 m* _& M
五花肉切片(厚点,大概筷子粗)然后用料酒 老抽 五香粉 麻油 腌上20分钟(我喜欢吃辣椒,所以切了点朝天辣椒的辣椒圈放下去)7 t1 s3 H j6 Q& {: Q r$ B
9 _+ R* G8 }, a 把粉倒在碗里,然后把肉直接放粉里裹上有层厚厚的粉,青菜垫底(最好是用南瓜叶,因为南瓜叶蒸过之后很好吃)/ \' A2 X; ` s/ _# \; |$ c+ A
小芋头切片也裹上一层米粉,放在垫底的南瓜叶上,接着把肉片铺上,下锅蒸40分钟$ V, K1 t, d& o
蒸好之后撒点葱花,上桌可以吃了!!!
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