- 妈米
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& z9 Q4 x: T. g- J w8 Z. [
老公是个地道的江西人,粉蒸肉是他最爱吃的,一直想学来的,昨天晚上终于研究完毕,给大家看看,做的还好吧,第一次做的,味道上,老公说还可以 ( ?* ~* Y1 P# q/ a
分享做法啦:
1 ~: h( q5 I: `# Q做法:- S8 @( h/ q3 k0 }; \
五花肉切片(厚点,大概筷子粗)然后用料酒 老抽 五香粉 麻油 腌上20分钟(我喜欢吃辣椒,所以切了点朝天辣椒的辣椒圈放下去)
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! `+ r& Y' r% o 把粉倒在碗里,然后把肉直接放粉里裹上有层厚厚的粉,青菜垫底(最好是用南瓜叶,因为南瓜叶蒸过之后很好吃)
* Q( e8 v! z$ I% B! T 小芋头切片也裹上一层米粉,放在垫底的南瓜叶上,接着把肉片铺上,下锅蒸40分钟" s" b0 |2 _: R# H1 O: [6 a- }
蒸好之后撒点葱花,上桌可以吃了!!!
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