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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 3 A. H) Q0 P1 Y
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每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
0 I9 ^2 J4 a5 k) \/ n, I% i* |没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。7 X3 `4 ~, D5 B |2 t/ K$ J1 |0 i4 _
但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。3 P9 k( E6 ^% |# R) J4 v. [6 p9 a1 C
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。9 a4 g2 n( y. R# D9 u) K. @
我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。4 W1 Y$ u1 W4 I( ?; @& w6 v
专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。- S& W2 _6 M) q7 h( L
我闺女能喝一大碗。。 l3 l; L( Q: l6 C( \
这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。% {! F1 _' f8 X
为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
0 o" q( O( m. Y7 u3 s) {8 E好了，，步骤和图图来了。。
$ l4 J3 T2 s9 D- m/ x5 V材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。
4 H: c% y, F: ? h7 G+ h' g6 X1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。
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! H" H3 y* q9 v# ?2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
4 _ W# d. s! p7 y4 h# q' _! o: Z) Z/ |1 O然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
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% G& q, m: i9 @1 u% G$ E3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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* q! w" p& J8 N' c5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽* ~8 ^' y( `9 ~
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？3 E# X- T8 V) [6 f7 p
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发表于 2011-9-26 23:41
