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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 ! z3 `. I, V2 b" D9 c
% G4 @$ c8 [& p! o: n! V0 } k每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
2 D7 F" k' l, D1 u没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
7 u3 ~. M. h* v( _0 @- f- o但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
2 T; |$ D5 f- v% @# G. O9 v+ p* a+ h今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
5 P! K" D, e. l/ K8 l; W6 m. B我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。
5 n; ]5 y- }& K6 }6 ^. g专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。% W* D2 J% @4 z* F2 s
我闺女能喝一大碗。。
! n2 j& w, _" ~3 s/ f1 e这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。. n& a, x- B' m
为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
8 b& M9 B' Y, C, J3 H5 x好了，，步骤和图图来了。。6 b# O3 e. |9 `2 A
材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。
2 y! F( R1 y; l( D3 b0 j) j1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。; R- D: `& n2 b
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% m+ U" E" a% |7 [/ j9 v5 J7 q0 T2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。2 W+ ?1 r U3 S, B9 V; r& C
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。. f5 P' N, s6 w" b6 Z# `$ ~4 c: U$ O4 ^/ h
/ B: ~2 G k5 P: L6 S5 W" e7 Y3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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' Z6 D& c, `8 ]8 }; ^( z0 C( h- e4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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, ^! x/ H+ g3 v4 u5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽, ~4 U# c4 k, v e& r% p+ z$ `
$ C: l7 V* Y" |% }; x- ^一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？
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发表于 2011-9-26 23:41
