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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 . w; _7 p1 e. Q
/ s. V. h3 s3 K r0 c) ~
每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
; o& f1 q, ]4 K0 _没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。: t, ^, t* E1 Z
但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。0 G5 I. F6 v. V) \1 l
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
6 |$ W7 `8 x& h& u, C. d" w8 a8 @ f* _我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。
! T+ e8 H/ G7 f专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。
: U/ o7 U# m6 }+ g7 s. E: Y+ o我闺女能喝一大碗。。
+ H6 W6 Y2 u% y: E% B" B8 l这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。
- [& ?6 s. b, ?0 |, h- t为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
/ z1 P# G# C' _1 ]' `$ b H好了，，步骤和图图来了。。
& y9 g! [2 B) X( V! H材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。
9 ]) {. z, d6 U6 L) H( R+ w2 N+ X1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。2 Q" V7 r4 `, w( B4 s
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
$ v: w8 K3 k Q w5 g; J( C3 t3 F然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。) B; M% F$ d1 c+ N% [+ L
7 [" V' a1 d9 i, l. r; S% {! h1 O. i3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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* Y ? D6 }4 q: P4 ^) z8 O, h) a5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽" [/ K; q- u' t# k4 r' h
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？
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发表于 2011-9-26 23:41
