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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
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每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
0 t& k3 G; p1 u3 Y2 `3 O/ i没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。7 R' {1 v! y* `0 I+ a' [ N
但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。( D- m3 N$ v. u. I; c+ O
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
# K6 V/ x6 {2 N: X" \% @我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。& o. f$ G p! K' V, }. O( y- t
专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。
+ ~! p- L; G# S9 p4 a2 [我闺女能喝一大碗。。& \& D* K& k% n
这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。
- t% N) P% I+ I为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。9 k, A6 r% i! \# A: K7 R$ J, g
好了，，步骤和图图来了。。/ [' [& D" U& |) \; m) L: O
材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。
. N* O, D# z' G/ g1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。* W" F3 `/ _7 y; O7 X5 a+ T
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- H1 g! B4 ]5 }: ?# ]0 e2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
N0 ^9 u1 [: E# a4 G然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
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3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。7 g* s# E) l1 L
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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( J& V5 d7 Q3 S/ x# W" k) Z9 u5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？8 H* m) m" ~7 R3 _6 ^; e
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发表于 2011-9-26 23:41
