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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 3 i6 X2 F; F1 Y* |( y
4 C) v; B/ A9 T4 r/ p, S' e/ S& b, c每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。4 N+ [3 _2 a/ Q+ ?
没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
1 [. {5 M9 [' T+ i但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。7 P0 y, S3 Z3 e7 t2 r
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
2 D% }% X1 S) n; u) w e我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。
' ]8 a; ]+ G# f- }3 y5 q3 m0 A( s5 U# W专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。
& V& ^/ | e/ S" Q" ~我闺女能喝一大碗。。
+ O+ Y* Q2 n. m+ S0 i! T7 C这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。' l- I0 t/ E4 Y, M+ i# w' f) B
为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。$ _+ f, @; u- u4 E* C4 k
好了，，步骤和图图来了。。
" O' J2 o1 U9 m; P: _, N材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。3 x7 N' t, T) J8 P. _; t- G: W4 }7 k
1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。" o& V$ `9 J/ l6 r3 B
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。, o! [/ r* p0 a5 z
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3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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* j0 I- a/ _+ K& Z3 l3 k+ S" i4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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8 E; [0 \+ C2 I, o1 y" w6 P. U5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽& X1 x7 h" ^2 l5 F2 w
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？
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发表于 2011-9-26 23:41
