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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
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每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
2 X7 K, p. b: Z! K% ]2 W没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
# T- L8 R7 |$ S6 r, w# I( k) J6 \但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
# u8 q. Q! L" {) N; F今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
& ~" Z* W7 Q) @我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。! `1 U$ ?' u5 h" y
专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。) {" a# J* t' m. p9 m0 |3 f3 s- n1 N
我闺女能喝一大碗。。
! ^2 h, F. u! t! \2 t, p这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。& K. Q" e R* e- G* N% G8 r# W
为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。0 |5 c+ m S" ]$ }* ^
好了，，步骤和图图来了。。
5 [6 q3 x- k: K$ c5 H材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。4 j. i5 \: M2 [( v
1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。/ r3 v& Y( G) l' @
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# L- U" K6 n! r# H' v2 H6 r2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
) @/ [) i" c0 v- y然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。6 s$ }4 v k2 S
$ P$ H1 q9 N) s4 ^3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀2 w9 d* D8 s; F
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽! V C* Z4 O# J6 c, a9 v+ x" E
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？" l0 @+ \) W" M$ a+ v
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发表于 2011-9-26 23:41
