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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 9 _ f! _( {$ w/ @, m
: {' ]) B2 t8 V4 Q0 t. D7 @每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
, Z7 H. I5 e U# q5 C没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
/ d- Q' O& u! m2 |但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
& a7 Z" I8 v9 ]! r今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
0 q& ?! ]& b3 ^0 V我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。
J' i6 K' ^" f专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。8 s( q: n1 ]* \& H
我闺女能喝一大碗。。
% Y: |% s. X/ d- w这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。- j% @( h$ K) y+ w
为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。6 _. ` e7 c" V# I2 E
好了，，步骤和图图来了。。. M1 e& G, T* w3 k" t6 T: `. j
材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。4 q; \0 P, W1 O6 h3 O
1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。# C8 c) \8 v7 ^9 X7 v+ Y1 ^7 _4 N
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
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3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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+ U. H3 H' u T( Q! k, c4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？9 H, J0 I3 T* d$ r
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发表于 2011-9-26 23:41
