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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 * w) @5 z- ^2 j+ C+ i
" u+ \; q$ A! E8 i每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。# a% S2 T% `+ x% E( e* l
没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
2 w/ S# @2 n2 k9 F, o3 f但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
6 b' A |4 U Y今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
4 ~: G1 D7 N. |) k我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。
7 L, q' v) I8 e* f: q' k2 {. P专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。+ s& \/ L, D1 m
我闺女能喝一大碗。。8 }* D' u e& u, D0 R
这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。7 k6 r8 I6 ?+ X1 C7 Y6 l
为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
: Z' H L5 Y3 |2 W$ h9 a& m好了，，步骤和图图来了。。
& X! T! D: b9 Z% E: @3 N材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。) z- J& e5 H1 w2 E
1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。
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* P& w1 G- _, m' y) U4 n+ T+ h1 B2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。' _. ]* ?" M) t, _+ D
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。( _. ]# w+ {" I6 d! f
. }- l; G/ f, ~: V' ?5 S2 O5 u3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀+ ^ q5 ?( J6 v2 K% ]
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽
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, r$ A0 |7 | F! v# R一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？% L, a* l" Q5 o4 U, D7 Q( a4 ]
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发表于 2011-9-26 23:41
