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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
) E1 p/ T& N$ L) k) @' n) x0 U0 x( s% L; A6 [' q
每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。" s. B: r/ T+ [) V& A k; \8 Z9 T( d
没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。* G% y. c$ w( w3 |
但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
% p! w% }; _) v6 E6 S今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。# Z2 r7 n9 }+ }( g. y+ R
我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。
4 h- u. T& l2 a7 S! U3 D专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。- E: w2 r+ n$ {) c. o
我闺女能喝一大碗。。+ `1 O$ @$ _# j) v% G" x1 ~- ?
这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。 \+ q+ m6 D. ^! l% e: I5 t
为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
+ g' p1 U8 z& e$ G3 O* ]0 N好了，，步骤和图图来了。。& N0 @. c, L- R! `3 F
材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。
7 c; c) p6 t# v6 a- @" V9 p1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。0 M3 p7 C6 l- X2 \3 A" v* ?% h
+ V9 T2 s+ q0 w0 \
3 V4 ^9 y% s4 d* N8 h2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
( E% U, ~8 ^6 d- T2 O然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。; m, n0 N( n# V- b4 t* Q0 h7 O3 ~0 P+ |$ G) Z
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3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀5 e/ g) [: b: q6 O; Z" w$ z: C6 {
( f9 z8 X7 q1 q# J* p5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽. R" K/ R" x: l" b0 u
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？
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发表于 2011-9-26 23:41
