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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
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每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
7 G; `$ n9 Z" ~9 f/ d+ W没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
0 X* A; Z' X- q3 _但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。4 ? y7 ^& Q) s) a0 y5 O
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。, ~/ q( E4 s$ ~) N/ _
我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。
& p Q6 Q$ d4 u! J+ p专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。1 E. r5 F+ O H+ U, |( [, A7 i
我闺女能喝一大碗。。' K! o. w5 b6 t' P6 f, L0 Y: X
这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。
% S/ b% F+ T. Q% O# V' Y0 w为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
4 [; G; u$ W( _2 H4 v2 l/ d8 T好了，，步骤和图图来了。。2 W% w# F0 k2 J' S2 y: O" {
材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。3 t2 v W" G% R* h# f
1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。, O8 k6 l; {9 z: Y2 J7 e f
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
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3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。( |$ L' \0 \5 D/ ?& Z
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽5 d' Q: }3 U1 M7 O
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？
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发表于 2011-9-26 23:41
