- 妈米
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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
+ m1 e* X8 M3 A9 _8 K) o
; w. \8 z* J1 |% q每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
2 u" x+ g* W2 y4 V0 y; u& Q没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。# c' G! ^$ b) ], z) i' y
但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
- P' n8 O% {% j8 B8 b今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
3 F1 }5 |8 X. r我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。, J3 q" ~! d x8 ]
专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。
* m1 L Q I- d6 x6 i我闺女能喝一大碗。。
. X2 F5 k/ Z1 s# o, d4 i6 {* r) a这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。. ]( Q3 X+ e4 F8 m% n; e2 H& j$ ^
为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
4 N; {* V* y, v* e- u' u好了，，步骤和图图来了。。
1 \4 M6 L# V3 ^# ]7 K0 u1 `材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。& @3 R# O6 O' |" Z- g o
1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
, V0 N& g/ e: c E3 @, b然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。/ G$ Z8 x, }0 k
4 V3 B" {$ N8 q( u3 F3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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0 p" S* U; P- Y4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀& q% a5 O1 `/ s7 D1 Q' V
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽
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8 L8 }: o7 { |* @# [一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？! o6 h4 Y- P. w7 r+ E# N
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发表于 2011-9-26 23:41
