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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 4 `- {7 V( ?' T Y( G
; F# c0 D9 L+ f! D8 n F% |+ X% s9 n" N
每次发美食都得晚，好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
1 X) t& _" K0 F: d没办法，我闺女睡觉太晚，，大白天就总腻在我身上，，大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
/ M# H8 i7 H/ Q1 \* Z# S+ ^2 Z但我这颗热爱做美食的心，是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。1 q' [4 p/ x# K9 a, }
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
( {* o! H3 p7 {; {7 A' _8 `# l& \1 B我个人特喜欢喝汤，，基本上什么汤都喜欢喝。。+ d0 j; z' p* d- N; B
专家说青蛤做汤最好，，结果做出来的汤特别鲜，也特好喝。。; D* I2 z: k$ x2 q) b( q
我闺女能喝一大碗。。
q! X6 r' g0 d9 q& D' U) ]这个做法也特简单，但是我做复杂了一步。。% g- |) T5 n* K( Q# k/ t7 n6 b' @
为啥这样说涅，因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了，把里面的内脏和脏东西给弄干净，，主要是因为给小幽儿吃，所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。' D: o7 { H0 H6 s+ L1 P
好了，，步骤和图图来了。。
+ ^4 C1 q `6 K# P! k' H0 l材料：青蛤、肉馅、葱、姜，很简单的几样材料。。4 O ~/ C; n& Z
1、锅烧热，放入一点点油，然后将葱放入锅中煸香后，将葱扔掉。, Z8 R! W* q! r0 g8 }+ Z4 z1 e& O
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1 `$ n; x0 t& z- T& {( T; `2、将青蛤的壳先下锅炒一下，这时候你能看出来，锅里的油变没了，很神奇滴，好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
3 _9 R) x' \( N5 F然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。0 |! e2 z" i9 i" u9 A
2 I) j; F9 ?8 r |) ]. Q D: f3、炒香后放入热开水，然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫，这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀. x4 [: a- @" s, g) `5 l- q
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中，汤中放入盐和一点点老抽
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单？
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发表于 2011-9-26 23:41
