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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
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每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
! T+ b3 g0 v M( X2 H没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。/ s- @$ w* N/ ?+ `+ X* }% g
但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
- ?" {! B" V; ?, _- ~ l. i7 x% t, d今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
" p) m0 E8 |- b J" k* g2 ^我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。
# @% t3 {4 h" b$ I专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。
+ H- {& i9 C G% S我闺女能喝一大碗。。9 b% b# j% n& w" l
这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。* c$ E' o* |- P R6 P b
为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
9 l) U+ d1 u3 }' R! D2 h好了,,步骤和图图来了。。8 Q. b K* v7 Y) P$ f3 B& u
材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。: `5 l* ?5 }" l8 X! ^
1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
# G4 U0 N% q9 Y* C然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。: `+ | I9 H$ [9 _) _6 S- o3 I2 |" `
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3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。( A/ K8 ?- k3 [; N# A0 G/ a
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀$ C, X- d# J2 b4 d8 Y
1 t1 J( C+ D+ b: k. r5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?
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