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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 2 R. v6 c9 X+ C2 |+ A7 o
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每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
2 t# N- S1 v1 b r7 R2 R没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。5 T: g7 K W. ]( W) f
但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
0 V- l1 x3 {8 J4 H B; g今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。8 V' `, f; z! E u- ^) T2 W
我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。2 m, L# ]4 {) M1 c4 v
专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。
9 ]% X$ j( A- j# e我闺女能喝一大碗。。
0 ^, D1 b0 Z; H+ @. c' ]+ M/ q4 d这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。
5 o7 D# p, T N+ L6 O6 P为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。# h7 W, K, A# ^/ k0 W d j
好了,,步骤和图图来了。。3 ]0 ]5 \' z: b1 s2 B; \
材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。
: L1 G, j: I1 S6 x" O) g" `1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。* K+ _/ b! l1 C- v& F c
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4 A _) g }& c6 e! L1 e @2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。* G, T( A$ P+ p# b0 b9 W/ _
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。3 a+ j4 r3 H& } N
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3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。# P; \" g! G% c2 t7 p, y
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀! N r! U, f* ]' P+ {1 g2 {
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?
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