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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
/ r: D& x! @) `1 B. n: H0 N, z3 e9 F+ R& e
每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。, v1 U4 s$ z% \$ y8 Y
没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。 e. U; Z9 m4 q' r* s
但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。0 l% B5 `5 ^ e% Q; X
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
: ~2 H0 |# T$ {- ]0 R我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。
/ p% y+ w4 j4 \专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。- o; w8 S2 q. L
我闺女能喝一大碗。。, x( z2 c2 h# u7 D1 U/ \- E# a
这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。
1 J }9 K4 E( r! U _) U+ V( ]6 @为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。9 ]9 F: M0 h, p3 D- I3 y, k
好了,,步骤和图图来了。。) c8 e& y/ S# J+ X; b
材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。! T/ C- y3 k4 W8 \4 ^. b5 h; a9 d
1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。
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- ~! b9 j5 K" u: G* u0 G2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
/ N# T. Y1 H' b C+ Q f! Z然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
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3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀; j& \2 d. i' ]! G& u! j
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽/ r& t1 M) O/ M$ G- k6 B' t
1 J5 _; T) }# v& w- ]一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?
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