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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 4 Q& i8 X8 B* N% [: K
. R* n0 A- b9 ^/ [: R( x/ L9 f* z每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。$ f( o! P% p6 v6 T. f9 ?7 d
没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。8 ?) ^- {8 b& ]9 G. _: a' r
但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
! G# d) C5 X' {! A! y今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
8 R# ~; O" u4 m我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。8 p) k- [3 [$ Y# K. ^; }
专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。
/ L5 v; e, n7 X3 Y我闺女能喝一大碗。。
8 r( {; X/ \+ K. `8 g _ T, s+ ]这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。7 Q( Q, e$ d. _' b# v# j
为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
7 X4 M0 l& j, O! P3 \* X好了,,步骤和图图来了。。
- S: a5 G4 j( n' h' Q: M材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。
8 B7 e, |+ b, x* N( b& z6 D3 k! h1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。
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! D6 W8 L* N1 F V C3 o9 P2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
, V; t S' W+ B# q R然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。+ ^) [6 V" R% D* S( u
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3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。& }; h$ x9 T2 q
4 e% [+ A6 g/ C4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?
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