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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
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; O) s1 J8 X( } u, H6 n每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。9 U' t1 u/ y+ ?' n' L( F
没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
! t j! f, h6 ]& i6 ^( ]但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。9 U; c9 f( _1 n7 }# X
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
+ P: p& A2 Z* r t& h我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。
: v' ]3 e* j4 }5 M+ D" U专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。
( M# g# C3 h, U8 r1 }1 B/ ]2 U: P我闺女能喝一大碗。。* O- B: x" P) P
这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。
* A' K5 U1 f- l( I0 G为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
6 d% g M2 ?5 a* Y3 X好了,,步骤和图图来了。。" N+ m6 L% J5 m
材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。
, w. I) L) u/ n6 H8 ]! w- C1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
8 p2 Z4 P, T3 q( {然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
8 @* Q7 h6 f& a. c1 F) ~
. f. }6 x! ?) I2 N( N) c3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀7 C) A1 M' @7 Q/ z" n& s* P4 [
) r' v8 t& |2 @% R" s5 g! N4 |5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽+ t0 T; P$ k7 Z! P9 w! V5 B/ i
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?
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