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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑 : P( t2 `0 J1 y; E- I# S3 t; D# u8 B" g
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每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。8 P. R' ^. U' l" ]: I( @( Y
没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。; d, s3 ~9 x/ G. R
但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。4 W7 u1 i4 l3 Q6 q1 M' ]
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。* ~' u$ b u8 x/ `+ l8 Z' M+ h, Y
我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。
) Z0 {$ o- V. N3 E3 ~ q专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。# K( n( s2 ^7 O" W1 B- H
我闺女能喝一大碗。。
2 `% C; ]' U( P' |5 ~这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。' M- D" @( B5 N t- B' k
为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。/ ^) l6 J; y& p/ f
好了,,步骤和图图来了。。
( b( q6 a& g) w材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。
5 z) z2 F( u1 I# `8 f; |1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。9 {; ^7 Y4 \; B6 Y8 I9 D$ K
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。
4 K' o: D2 ^2 }( w- g2 I然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。. u* a l: X* P) D6 N
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3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀2 E& V3 e7 y0 C/ p' E
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽
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4 [9 V1 f6 s9 A+ |4 j7 J2 l- ~; T一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?. H" ?$ v" G3 }" B) e( c$ R
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