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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
, |9 L) q6 s% |" p! @) F- p8 @' f4 S, @1 `4 i6 h7 b
每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。- x R0 g! t, \0 ~
没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
* ^9 X$ W) I* H- i) a但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
& \# o! b7 H: l. Q3 n0 c9 \今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。( }2 g$ }$ c2 ~. H4 q: Y
我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。
& Z( E0 l/ J) R) y3 h# [3 L专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。
# s7 c1 \& V# Z7 N' {) q6 z o我闺女能喝一大碗。。
( Y: D) H7 c% _' A( Z这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。
3 @/ X# l0 _$ A7 c# r, Z" |% B9 k为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。4 V) K) _" O8 V/ R6 D
好了,,步骤和图图来了。。
9 a! q) }, T# G; h' _材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。
, P/ i/ o8 D" v1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。1 Y0 x# i; y" o. x! |$ F0 g* I# `0 p1 w
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* ?: m/ l, M: \) M& c& E* T2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。+ D! |: J" S/ b* y. v2 y
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。* Y0 H! Y- D5 f
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3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。7 r' v' p% ?9 O& C, z4 x: b6 Y0 ~
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀- o. \" Z/ V( e/ N4 |7 D
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?
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