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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
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每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。2 e9 b) t; I3 e- B) J& s! B8 r/ w
没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。& R" J/ c* m. _( `
但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
( I3 J: c1 x$ \3 e& j- \今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
! W5 Y. M! t# @/ a+ g$ j7 j$ [0 l我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。# L/ O/ ]' C8 V" y( ~
专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。4 q: t5 V5 W* p
我闺女能喝一大碗。。
* m+ o* I. h% M, x% N' d这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。
9 M+ ^2 |* H/ n3 p) v为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。5 Z% C; \) y/ M+ u. `6 g
好了,,步骤和图图来了。。
0 H3 I& f& R( d材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。
$ m5 W% r# t' d3 @) z) J( x1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。5 g8 N' X' D* }/ R
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。" r7 s$ f0 a0 |6 S# t
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
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$ }& `4 S, t' o- o- ~; C1 }3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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3 S- @+ K' w4 Z' p9 A8 l5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽% z0 J& b4 C: c. E ?+ ^8 q! ]
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?9 g& ~. o+ t3 Z1 Z# W' K
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