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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
5 M! `! k5 h, {" f% n p9 v) ^ ^3 c3 n% s U# s. r
每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。
: ^0 S! P' R1 e! j+ R5 A没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。' n! l: B5 |$ x
但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。2 H: C" t: a& x% X
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
, O0 o( ~( U& I) a% |$ I$ S我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。
( N/ E" Z3 k1 W$ Q* b3 H: m' P专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。
% j$ l$ J+ X* i4 s9 {我闺女能喝一大碗。。
$ r5 n4 T9 [& l" c+ k% ?" y这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。2 F2 T- A" s4 `2 r6 `: f! e
为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。5 R/ h* t, r) i8 V
好了,,步骤和图图来了。。
5 y4 h3 U t! e' l6 n材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。
1 H/ _' W' h7 T7 x1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。2 O0 k3 u1 U9 i9 E- G' v
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。# p# h2 }; L# Q% S- q6 V: x
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
2 u. o. `8 l+ N3 ]% t6 U! h. A) f# ~+ O" f: D) V! w7 S
3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。' j& P6 W( R" P9 O) i* n5 B
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4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀# i! y7 i/ `0 y$ K& y k
8 g1 p5 i: {- K4 N2 Y$ ~( J) k& [5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽 ~( i' S) F5 r; C* e( H2 m
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?1 ?+ Z# V8 F0 `9 k1 a* s' c8 M: F
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