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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
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, A4 X$ n' p( _每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。" |0 d: M2 t2 t5 _3 b$ h7 p6 x
没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。2 ?8 q6 W- {3 w7 H9 d' `4 N7 S! d
但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。$ f/ |5 C& z2 J' X- C; Q
今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。
3 N4 j# B& j1 W9 a" H+ B我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。
& @. e; y$ g! B0 h3 k4 d专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。; i0 n" t$ t9 b- \6 N+ g: G. D' b, m
我闺女能喝一大碗。。
1 p% |8 X5 i7 {1 B# i$ r& b这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。" P3 F+ G$ {# |, e# L; p1 S
为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。 I4 ?( g4 E+ U
好了,,步骤和图图来了。。9 p* E d; G) m3 F/ D
材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。6 o# H1 ]0 W0 F7 q+ n
1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。7 \) X, A2 B2 t! \$ |
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。) F4 G9 S# N" j0 R5 C
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。
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3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。' V0 L# q( ~/ ~1 r$ H* _# `
" [' Z4 t$ \; n" q4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽+ B O z, w/ O0 m9 R' B
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一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?
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