- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
 
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
" Y( h4 \" {4 }: w+ O/ m& ~8 M: d9 E
) m' X, H4 ]! [6 a* p5 n3 E1 X3 g/ a5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有？不多说，上图上做法！6 E6 h( ~( Z3 W9 Q6 G$ ?5 s% D
! B, t3 R) t) ]) P( y4 G8 ?
1.鸭腿洗净擦干，准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡，在抹上花椒，姜片和葱段* d/ h% l* ^5 k$ _, P
4 p. d2 n0 E. f
2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水，放入已经腌好的鸭腿，蒸个35-50分钟，再闷个10分钟。（鸭腿下面放根筷子，让鸭腿受热更快点）
& }: ^+ v3 u* z- K4 ~7 W
& l8 }3 z8 w. k( A( I& Z/ f' S3 R/ |/ g* G" ^6 s8 }) w1 }
3.取出出去上面的花椒（最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分，便于上色）。准备适量的老抽和麦芽糖（也可用蜂蜜）拌匀，均匀的刷在鸭腿上，在晾一会儿确保上色6 Z e$ L) H) k7 P: f
1 l8 l" R: ^6 {& y
4.锅子放油，油温4-5成转微火（油温不要太高，会焦的，），把鸭腿放在漏勺中，不停将油淋在上，浇至金黄变色即可，在换面重复刚才的步骤淋第二面
3 m! e' q* `: B0 \ G7 {& U L6 A' c3 O
7 R$ t8 |* q! j( N8 x5.将做好的鸭腿，凉一下，顺便用餐巾纸轻轻的吸去，鸭腿表面的油脂，在切件装盘3 f1 n" j* Z' `* A( Q+ j* p
! D& b: E. f. I7 k
2 M1 \/ B2 v# u4 {" `' a5 G
9 g7 ?4 F1 p: J) l' V/ j8 Q7 S6 j; J c5 O* J6 D
大功告成！成品是不是很诱惑？
5 @$ a5 v% p/ N
# V0 S% x4 a& P8 Z$ \7 f- m4 R
|
-
| 已有 2 人评分 | 经验值 |
妈米 |
收起
理由
|
 北京妈网客服
| |
+ 100 |
推荐首页焦点图了，奖励大米，记得截图留念. |
 果飞
| + 30 |
+ 50 |
很会做饭，很会省钱，很好的创意，特发奖励. |
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
查看全部评分
|
发表于 2011-8-19 14:49
