- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
 
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
C* R w+ {" i1 @8 k2 b5 ]5 F. `' }( }& t1 j
5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有？不多说，上图上做法！* D0 f1 i, w8 [( w$ u
( u! j: r) C; ]4 Y* N* i1 Y) J1.鸭腿洗净擦干，准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡，在抹上花椒，姜片和葱段' V: L) e1 m' S3 d/ S! N
0 `: M7 s2 T4 o: G2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水，放入已经腌好的鸭腿，蒸个35-50分钟，再闷个10分钟。（鸭腿下面放根筷子，让鸭腿受热更快点）
% e- x' b0 W, ~1 [8 v9 ]7 D) x# ^' K% Y! \8 H8 [% H
, s: k6 C; T0 f; R$ [, ^
3.取出出去上面的花椒（最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分，便于上色）。准备适量的老抽和麦芽糖（也可用蜂蜜）拌匀，均匀的刷在鸭腿上，在晾一会儿确保上色* U7 e' z5 P3 A, s
$ e0 S) f7 ~8 n$ X! A+ W- h
4.锅子放油，油温4-5成转微火（油温不要太高，会焦的，），把鸭腿放在漏勺中，不停将油淋在上，浇至金黄变色即可，在换面重复刚才的步骤淋第二面
! u+ G( }8 B$ a- q$ \/ r6 y, s
4 w( ]; C' M3 ^* s$ n- B) v% @: e" y3 h! b
5.将做好的鸭腿，凉一下，顺便用餐巾纸轻轻的吸去，鸭腿表面的油脂，在切件装盘8 b+ D( [) a7 W- a. H% z0 T6 t0 I
- O+ z! b2 S' y m0 F% `
) K S3 G$ N6 G2 u$ |' H& Y# [
2 G" l8 T# V& W/ q7 k1 V0 q' _4 A/ J) _6 d1 R2 V( d* g: m1 D
大功告成！成品是不是很诱惑？; U5 N& w; J6 ?; ~4 s" a
4 ~" J! k; m" C& v" m" N' O
|
-
| 已有 2 人评分 | 经验值 |
妈米 |
收起
理由
|
 北京妈网客服
| |
+ 100 |
推荐首页焦点图了，奖励大米，记得截图留念. |
 果飞
| + 30 |
+ 50 |
很会做饭，很会省钱，很好的创意，特发奖励. |
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
查看全部评分
|
发表于 2011-8-19 14:49
