- 妈米
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% Z- B# f! D$ R- }( z' r$ U6 ^- F5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有?不多说,上图上做法!
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0 A, F+ ]' r! k4 Q) f$ T2 ^" c1.鸭腿洗净擦干,准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡,在抹上花椒,姜片和葱段/ \4 v( s, _# d4 a
, [5 ?0 B. Y& B& h2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水,放入已经腌好的鸭腿,蒸个35-50分钟,再闷个10分钟。(鸭腿下面放根筷子,让鸭腿受热更快点)- C5 S8 c" G% l( E
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3.取出出去上面的花椒(最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分,便于上色)。准备适量的老抽和麦芽糖(也可用蜂蜜)拌匀,均匀的刷在鸭腿上,在晾一会儿确保上色$ J; ?7 u! y" F/ \6 P; S
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4.锅子放油,油温4-5成转微火(油温不要太高,会焦的,),把鸭腿放在漏勺中,不停将油淋在上,浇至金黄变色即可,在换面重复刚才的步骤淋第二面
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) Y; q& f2 m8 B4 D( L1 j5.将做好的鸭腿,凉一下,顺便用餐巾纸轻轻的吸去,鸭腿表面的油脂,在切件装盘6 p( D) M7 q1 A2 C
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' l8 N# U/ j# C. N" M大功告成!成品是不是很诱惑?
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妈米 |
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理由
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北京妈网客服
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推荐首页焦点图了,奖励大米,记得截图留念. |
果飞
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很会做饭,很会省钱,很好的创意,特发奖励. |
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妈米 + 150
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