- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
    
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
9 u! @* S! z1 }1 P, ~* \
0 `5 S, }$ R5 X' n7 Z% Z5 T5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有?不多说,上图上做法!! e; n4 ~' ]4 ]
8 b' Y: T% l0 ]0 M
1.鸭腿洗净擦干,准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡,在抹上花椒,姜片和葱段1 \* E1 ], N- e( Q5 m3 z
* _5 U1 E! h" `( [' `5 u2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水,放入已经腌好的鸭腿,蒸个35-50分钟,再闷个10分钟。(鸭腿下面放根筷子,让鸭腿受热更快点)
- ]6 _& w# `' y# w6 j% i. u" Z3 S4 v* V" |% u9 H( S
$ r7 R. {4 C* {! O- B( f& J) G3.取出出去上面的花椒(最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分,便于上色)。准备适量的老抽和麦芽糖(也可用蜂蜜)拌匀,均匀的刷在鸭腿上,在晾一会儿确保上色
2 F8 N( R: u% v: u/ Z( ?& t! b# G1 q# S! B) C
4.锅子放油,油温4-5成转微火(油温不要太高,会焦的,),把鸭腿放在漏勺中,不停将油淋在上,浇至金黄变色即可,在换面重复刚才的步骤淋第二面/ L* k1 g5 P( z0 Z& O, i: _
- r4 _! j) Q5 G0 P( E0 l
7 t9 G/ [: H: D% Y' O0 u5.将做好的鸭腿,凉一下,顺便用餐巾纸轻轻的吸去,鸭腿表面的油脂,在切件装盘( S( l H1 e- @0 N' {& O9 F) Z2 s
3 K: m3 X: r# ~2 x" N5 l( W
; z4 V& X+ ^- O! g/ L' `) u( _" m7 ]/ \4 K+ x8 m6 a9 R
9 b, L1 e& O5 Q e# M3 v1 ~大功告成!成品是不是很诱惑?
, d: c6 a) E4 |9 c1 j/ B
; l' X/ q- O5 l# T* Z
|
-
| 已有 2 人评分 | 经验值 |
妈米 |
收起
理由
|
北京妈网客服
| |
+ 100 |
推荐首页焦点图了,奖励大米,记得截图留念. |
果飞
| + 30 |
+ 50 |
很会做饭,很会省钱,很好的创意,特发奖励. |
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
查看全部评分
|