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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-8-19 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

0 L* X* T' J  f( r# r) D
3 p! {4 F/ M8 U1 z+ q* l0 x: y$ x5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有?不多说,上图上做法!
+ g, S2 K2 R0 b' ?/ T" J# @5 ~
) n* g  q9 V6 C# X1.鸭腿洗净擦干,准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡,在抹上花椒,姜片和葱段
& I3 a* U+ [: v' y9 t( j' m9 u
1 B+ }0 m5 C  |+ r. r2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水,放入已经腌好的鸭腿,蒸个35-50分钟,再闷个10分钟。(鸭腿下面放根筷子,让鸭腿受热更快点)/ F0 D& D( n9 D, |3 f

$ t# m8 X$ M4 c; [
$ f! s% a6 c4 q# Q3.取出出去上面的花椒(最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分,便于上色)。准备适量的老抽和麦芽糖(也可用蜂蜜)拌匀,均匀的刷在鸭腿上,在晾一会儿确保上色$ C4 J9 C1 d( _, @% f/ ^8 L0 G0 f

+ \+ X5 p( G: R% H+ t' t4.锅子放油,油温4-5成转微火(油温不要太高,会焦的,),把鸭腿放在漏勺中,不停将油淋在上,浇至金黄变色即可,在换面重复刚才的步骤淋第二面
! [8 V4 v# V$ P6 j' H
4 f! V' |5 `, D  o: V
6 l0 @1 |7 O  x& I  z& f0 v5.将做好的鸭腿,凉一下,顺便用餐巾纸轻轻的吸去,鸭腿表面的油脂,在切件装盘
& _7 v" e/ }/ G- K2 R. `* O4 g3 k9 C! O$ F7 `, a9 w

' T  |$ b- P. }$ b+ I9 T* \2 ^% H% `" l8 g6 C& S9 b. Z( Q
3 y2 R% D% D+ h. |8 ~
大功告成!成品是不是很诱惑?
5 [9 V! o; C3 @* |" q6 m) q" [4 f

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 100 推荐首页焦点图了,奖励大米,记得截图留念.
果飞 + 30 + 50 很会做饭,很会省钱,很好的创意,特发奖励.

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宝宝生日
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便宜也有好东西吃
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学习,看着很有食欲

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有空学习一下
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学会了,看着就想吃

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饿了
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好看,看着也好吃啊。。。。。。。。。。。。

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这个可以有,适合自己在家吃,哈哈
豆叮宝贝

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看着很诱人,有空试试!

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真厉害啊,我看着都馋了

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成品好诱人啊好诱人!

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北京鸭肉的确很便宜

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自己做,便宜卫生又好吃啊

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做的真好啊。我要学习下。

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宝宝生日
2007-04-07 
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看着就好吃,下次也试一下。
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