- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
    
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
, z2 u4 h1 ?& h' h* T6 }/ m9 {, r7 f- r, W4 x$ ]. D7 d+ V
5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有?不多说,上图上做法!
4 g, q q! M. U+ N4 L3 K9 @
1 H( k; E- {; b0 t1.鸭腿洗净擦干,准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡,在抹上花椒,姜片和葱段5 b% n M ?. p. T) B8 w3 q
" U0 s/ e) \# S' n$ f1 d
2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水,放入已经腌好的鸭腿,蒸个35-50分钟,再闷个10分钟。(鸭腿下面放根筷子,让鸭腿受热更快点)% p- w2 Y; f# g0 x5 h
! |9 F8 r5 `; M( o" M
- o$ G# M4 {$ w2 y' J$ x& {3.取出出去上面的花椒(最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分,便于上色)。准备适量的老抽和麦芽糖(也可用蜂蜜)拌匀,均匀的刷在鸭腿上,在晾一会儿确保上色
7 M! i) M. G% T8 q& |* w; t
; w! M( }( ?+ @$ _4.锅子放油,油温4-5成转微火(油温不要太高,会焦的,),把鸭腿放在漏勺中,不停将油淋在上,浇至金黄变色即可,在换面重复刚才的步骤淋第二面
/ @& a2 B5 @$ u! w1 h: c, w0 t o( @1 g' ^
2 L/ n& k2 r7 Z6 B/ F
5.将做好的鸭腿,凉一下,顺便用餐巾纸轻轻的吸去,鸭腿表面的油脂,在切件装盘4 r/ t* m1 q6 @6 B5 M( g5 G
/ q' e% d+ K5 D e/ d' e( G
' j9 h8 ~" j( [3 H! k |* I/ S7 j. ?& [+ E, g
& m* | R- q( L C' v4 P
大功告成!成品是不是很诱惑? k2 y2 o1 P. |& E
6 y& H+ ~- q+ z2 q, i$ n8 s
|
-
| 已有 2 人评分 | 经验值 |
妈米 |
收起
理由
|
北京妈网客服
| |
+ 100 |
推荐首页焦点图了,奖励大米,记得截图留念. |
果飞
| + 30 |
+ 50 |
很会做饭,很会省钱,很好的创意,特发奖励. |
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
查看全部评分
|