- 妈米
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* J) Z0 M [4 w* H, t q# I6 I# ?9 S5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有?不多说,上图上做法!
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8 w! Z: p4 ?; I; C1 e1.鸭腿洗净擦干,准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡,在抹上花椒,姜片和葱段
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2 n7 J A% P0 ^, i3 d" ?4 e2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水,放入已经腌好的鸭腿,蒸个35-50分钟,再闷个10分钟。(鸭腿下面放根筷子,让鸭腿受热更快点)
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% ]% V$ X+ F2 L: ^2 r3.取出出去上面的花椒(最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分,便于上色)。准备适量的老抽和麦芽糖(也可用蜂蜜)拌匀,均匀的刷在鸭腿上,在晾一会儿确保上色7 J+ [ Z8 |# S" i8 s' P6 a
* ]3 e) _$ n/ D! E! f7 r4.锅子放油,油温4-5成转微火(油温不要太高,会焦的,),把鸭腿放在漏勺中,不停将油淋在上,浇至金黄变色即可,在换面重复刚才的步骤淋第二面 ]' l8 C8 E4 a2 J
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5.将做好的鸭腿,凉一下,顺便用餐巾纸轻轻的吸去,鸭腿表面的油脂,在切件装盘+ S( g" m/ _4 g9 W
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" M2 j% P& `+ {) T1 g' i/ ^( C大功告成!成品是不是很诱惑?
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妈米 |
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北京妈网客服
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推荐首页焦点图了,奖励大米,记得截图留念. |
果飞
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很会做饭,很会省钱,很好的创意,特发奖励. |
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