- 妈米
- 96594
- 经验值
- 92427
- 在线时间
- 527小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2010-11-30
- 帖子
- 15803
- 阅读权限
- 106
- 积分
- 92427
- 精华
- 56
- UID
- 5417596
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 15803
|
这道菜口感很嫩，而且因为腌制，所以味道很好，最关键是少油，把鸡肉中的油脂都已经蒸出去了 ，所以格外清淡。
% [0 A4 O/ ]; C9 C# q& p* j3 J& j8 E2 S
剁椒鸡块：
0 j* m' E& D# {* R. x& {! v备料：鸡腿（切成块），剁椒
) s3 q& h$ O% ]: V, h* P) E7 S+ m做法：1、鸡腿块用盐，鸡精，淀粉，剁椒搅拌均匀，腌制20分钟左右。
1 |0 H( @ H: M& ]* j% p& h 2、腌好的鸡腿码盘上锅蒸20分钟左右，用筷子戳穿就可以了，就是熟啦。" {) u1 X& L/ u; ^' ]( h
3、蒸熟后在锅里焖一会儿，大概3-5分钟。然后把蒸出来的鸡肉盛出来，汤自己另外加工或者不要了都可以，虽然鸡汤好，但是油脂很大。看自己吧。
' w' M% W P& ]7 v" `0 _( L/ c 4、准备点蒜头，剁碎，放到蒸好的鸡肉上，做一勺明油，油热后浇在蒜末鸡肉上即可啦。
* _* U6 t$ D$ h. }# r3 q7 x% K( C1 C5 g# y. L, c; y$ _# G7 j$ I
4 }- F+ ^0 l0 ]7 ~7 r+ H
: ^. ^ f0 B( N0 N. K/ ]9 p: U
+ o% O" M7 i* W! }0 b
+ ?; e" X$ J1 c9 Q5 x1 M5 ]* i' |3 u2 v" X
|
|
发表于 2013-7-3 16:44
