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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-7-3 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这道菜口感很嫩,而且因为腌制,所以味道很好,最关键是少油,把鸡肉中的油脂都已经蒸出去了 ,所以格外清淡。
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剁椒鸡块:3 I7 f) u8 w9 _( R0 Y& D4 }
备料:鸡腿(切成块),剁椒+ m* g; _- p& C# P- ]5 r* ~
做法:1、鸡腿块用盐,鸡精,淀粉,剁椒搅拌均匀,腌制20分钟左右。: H- f* J% i. h9 w
           2、腌好的鸡腿码盘上锅蒸20分钟左右,用筷子戳穿就可以了,就是熟啦。
! f+ B" t; w5 M+ m2 l. S+ c           3、蒸熟后在锅里焖一会儿,大概3-5分钟。然后把蒸出来的鸡肉盛出来,汤自己另外加工或者不要了都可以,虽然鸡汤好,但是油脂很大。看自己吧。
$ k& k4 }2 ~& `           4、准备点蒜头,剁碎,放到蒸好的鸡肉上,做一勺明油,油热后浇在蒜末鸡肉上即可啦。

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馋嘴了!做的真不错!

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好想吃肉肉

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宝宝生日
2008-11-15 
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蒸20分钟可以吗?我上次蒸翅中,用高压锅20分钟,才有脱骨的效果

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2011-02-17 
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下次也试试
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这周末就做这个吃~~HOHO
一一娘(MW11886)

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2011-05-01 
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你似乎很爱做蒸菜呢,20分钟能蒸烂吗?我要是不用剁椒,用豆豉,是不是也可以给孩子吃点呢,哈哈
兔宝小逸

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2011-05-27 
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看起来好有胃口的

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看着好好吃呀!
杨杨妈

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看着就香,买来试试
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wenwen081115 发表于 2013-7-5 09:45 ! z+ ^  }* G( m* P. c& u) h1 o
蒸20分钟可以吗?我上次蒸翅中,用高压锅20分钟,才有脱骨的效果
5 C4 C: i& H  X- o6 H
高压锅,我**翅没用过高压锅,这个都是鸡块,我舅蒸了20多分钟
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我爱老公tsl 发表于 2013-7-5 11:26 # e% S& J' `. Z3 \- S, a! D: _1 a
你似乎很爱做蒸菜呢,20分钟能蒸烂吗?我要是不用剁椒,用豆豉,是不是也可以给孩子吃点呢,哈哈 ...

3 y: ]: s' M+ w3 o$ t; x2 E蒸菜油少啊,比较健康: T4 m- I; F; Z- x4 J5 k! J
可以熟的,你用筷子扎一下,能扎头就可以了

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宝宝生日
 
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+ [1 H1 i$ M8 ?/ f& Q那次蒸过,味道还可以哦,没你的蒸得好,学习了,下次试试
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5 |2 E2 Z% O, U* ^  |2 s7 S& ^* G8 S那次蒸过,味道还可以哦,没你的蒸得好,学习了,下次试试
9 C; _* d6 d) N( d, q
其实这都是快手懒人菜,省事
9宝 团长编号 MW12469

初 三

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2012-08-31 
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学习了
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妞宝美食厨房——剁椒鸡块
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