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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-7-3 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这道菜口感很嫩,而且因为腌制,所以味道很好,最关键是少油,把鸡肉中的油脂都已经蒸出去了 ,所以格外清淡。
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剁椒鸡块:
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备料:鸡腿(切成块),剁椒! ~  Z6 Q$ v5 m7 H
做法:1、鸡腿块用盐,鸡精,淀粉,剁椒搅拌均匀,腌制20分钟左右。0 q: u: D) `( J
           2、腌好的鸡腿码盘上锅蒸20分钟左右,用筷子戳穿就可以了,就是熟啦。
5 R/ W4 p% R5 N7 ]* K8 m1 W           3、蒸熟后在锅里焖一会儿,大概3-5分钟。然后把蒸出来的鸡肉盛出来,汤自己另外加工或者不要了都可以,虽然鸡汤好,但是油脂很大。看自己吧。3 U4 ?4 X3 L4 }& M
           4、准备点蒜头,剁碎,放到蒸好的鸡肉上,做一勺明油,油热后浇在蒜末鸡肉上即可啦。

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青铜长老

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宝宝生日
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宝宝生日
 
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馋嘴了!做的真不错!

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好想吃肉肉

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宝宝生日
2008-11-15 
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蒸20分钟可以吗?我上次蒸翅中,用高压锅20分钟,才有脱骨的效果

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宝宝生日
2011-02-17 
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下次也试试  h8 X6 q# Q0 i6 o( a

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宝宝生日
 
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这周末就做这个吃~~HOHO
一一娘(MW11886)

学 士

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宝宝生日
2011-05-01 
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你似乎很爱做蒸菜呢,20分钟能蒸烂吗?我要是不用剁椒,用豆豉,是不是也可以给孩子吃点呢,哈哈
兔宝小逸

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宝宝生日
2011-05-27 
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看起来好有胃口的

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宝宝生日
 
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看着好好吃呀!
杨杨妈

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宝宝生日
2010-12-27 
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看着就香,买来试试
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wenwen081115 发表于 2013-7-5 09:45
  N+ A( l! q, D1 x6 n1 K  N蒸20分钟可以吗?我上次蒸翅中,用高压锅20分钟,才有脱骨的效果
- C4 c3 s4 @% h+ U
高压锅,我**翅没用过高压锅,这个都是鸡块,我舅蒸了20多分钟
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我爱老公tsl 发表于 2013-7-5 11:26
' ^4 V3 i- j& u9 \; k你似乎很爱做蒸菜呢,20分钟能蒸烂吗?我要是不用剁椒,用豆豉,是不是也可以给孩子吃点呢,哈哈 ...
0 J  b+ U+ S+ Z4 D6 b% L
蒸菜油少啊,比较健康
% y/ m$ m5 W& A2 ?" g/ F可以熟的,你用筷子扎一下,能扎头就可以了

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宝宝生日
 
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美食家

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5 K. h1 ?# s; ~+ g2 }
那次蒸过,味道还可以哦,没你的蒸得好,学习了,下次试试
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' E+ _! y- n: W, j9 l  d那次蒸过,味道还可以哦,没你的蒸得好,学习了,下次试试
  [+ b. y: Z  m0 B
其实这都是快手懒人菜,省事
9宝 团长编号 MW12469

初 三

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宝宝生日
2012-08-31 
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学习了
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妞宝美食厨房——剁椒鸡块
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