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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑 8 \9 i) t* E- e# k% @
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5 t/ T% X$ Z) F2 `* I4 e2 ]上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~* W, |' ^+ w; K# h2 b
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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. m. {/ X' }! ] 因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。. U& O/ @" o; g$ `0 H1 |2 ?
% g) N8 u: i- f- b5 o做法：
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' X. m' s/ x; q! r5 K1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；% [: ] ~5 w% T, F
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3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；5 Z* r/ _- S; \- |
- q$ h5 _5 [ F& \1 D2 L" J4 V7 v3 o4、放凉或冰镇后饮用；
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! Z& t {% C6 L5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。1 A( }9 S4 U+ e! o6 p$ k- V
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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢+ _; i! y q! h/ W6 M( d6 V2 `! S- u
7 K0 F5 k+ l5 \: H5 i悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦$ R M: G4 G% h) o8 ]
2 }' q- K3 B& ^' p# {注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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发表于 2015-7-16 11:20
