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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑 ; T( w: x7 d; N1 `7 ?/ N1 u" a) a
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8 S- W! ]$ ?4 B7 D2 i上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~2 f) n, y/ V5 V( L) q4 I$ J; }' e1 T
( [+ m) V, }* T7 L材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖2 c1 m, `2 X3 {. l
1 \# s+ p; `5 T3 @' I X 因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。- O) f; F, X# s k4 m: K
' c0 ~0 [/ d1 S: c做法：
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1 D8 U1 f* n# t4 u1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；6 e# [3 Q5 ^9 D
: M$ _* b. W5 h3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
4 g, Z. |- g4 |5 W
! R1 U+ L! B7 `3 v; _: ^ P4、放凉或冰镇后饮用；- c5 Z: g) a I7 i: K
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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& |, z, x1 ]2 s1 h3 S% a炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢+ S$ ~5 H: F- `: ^% F' V+ ~
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悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦5 x' M8 z2 q! @, Y2 S- j p$ ]
3 G$ }' Z; L+ r9 d7 N" m# ?1 ]. R# r
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发表于 2015-7-16 11:20
