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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑 + b# p" [$ M" N" s0 l, A) B9 F
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) t- o5 s9 y$ a8 d! @上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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! {& m/ X: j8 R6 r. P1 y4 k. W- s材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖( _4 F/ l0 O0 ^
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因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。
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1 S* A* P2 |7 f$ B) P7 r做法：
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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* `2 _) _0 I9 |4 O/ T9 k% c* |2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
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- F, L! Z9 e" {& A) B: Y3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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4、放凉或冰镇后饮用；
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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* ?2 T3 ^* P# ?0 R% m/ V炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢4 I8 z4 v/ [4 f% ]
& N; A" d$ L$ I) d1 C9 M; s3 B悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦/ q: X2 e$ {- Y% M1 v
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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发表于 2015-7-16 11:20
