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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑 " n& d! ~: v; |! E
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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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4 f0 R) c& T* o8 s j& z9 K# v8 K 因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。 E' U N9 [/ e8 v
. a' z. ^ [. Y$ ]4 y做法：
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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+ ~, Z4 z! ~) z9 r3 m2 @, T2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；* t l2 W0 B! f z% l
h" X+ b1 k% I$ t/ m3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；* d& B; N4 G7 K( }, N0 {- W
; }2 H) ^6 i& `: O. j4、放凉或冰镇后饮用；! ]$ a, J& G/ x
8 `5 j9 A1 b) c- z$ y5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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# l4 t; w; P. M$ S悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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发表于 2015-7-16 11:20
