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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑
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- k" T" o; Q8 ?' R- k- M3 }上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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4 v6 Y4 P4 k" x+ h材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。
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0 l/ X7 S% m z& \) r8 T* ]做法：
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；0 Y8 P3 d0 p) i: v5 [8 {- ^ b
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: \4 K: \: o% m2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
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3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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' X- J Q. W7 P. I2 ^; A g$ r4、放凉或冰镇后饮用；. n, O! ]2 J3 K$ V# _
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。" I% K" E7 r( r3 r5 E. Y0 x3 P
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( H7 P) _, s* M' w% H( q炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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5 {; z( q& v( f* x: y; [* F" g( K悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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+ ]. m# L7 h0 o3 z) u" F注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦: ]9 m9 X# N* W! Q! q+ n
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发表于 2015-7-16 11:20
