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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑
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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。
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* `6 |3 I) j, i5 K0 i/ J& i做法：7 B" L6 v9 L4 D* i$ Y/ U1 v! A- H
& ^- j" [0 C# {" N- M1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；2 [8 `% b+ d( j9 r: D# P6 H: ^
# C1 X+ Z0 N# [3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；( o `) w& D8 W5 j' G/ A: {4 d
! T4 c: {+ `( C8 t! A* i [4、放凉或冰镇后饮用；
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢! j+ \3 p; W( Q0 f$ {2 |9 G: V
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悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦* r/ r7 v$ o- S
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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发表于 2015-7-16 11:20
