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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑
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- I8 f3 Y! @1 H上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~: b" |" x5 g3 Z a4 P" o/ L* {
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。- f% ~! y) H! N3 q4 `( J
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做法：) `7 V) q5 e1 L& U V$ o A* \
* d9 @& O. P- ^3 T1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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# ?5 g4 j1 d @& s2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
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' w* O! i+ h7 ~/ A7 d3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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# f2 v: ~- p) O3 t V4、放凉或冰镇后饮用；
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢7 x( J& x. ?( Q' M% x k6 ^2 [
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悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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5 ^. j& ?3 I# {- k3 l注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦3 W2 Q3 f s3 C2 B2 p) D
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发表于 2015-7-16 11:20
