球球童童~

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7 a" S7 |7 g2 d9 H6 Y6 \2 S  n上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~1 V$ v8 `* r9 D0 i. ^- V6 V+ |; T
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖2 u$ C6 L* C' Z  y
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          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。1 m9 z8 z6 C, b
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做法：: I6 ?& H: ?3 T! ?; l6 c  A; L6 v1 m% ]
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；6 d! v/ v% a$ [  }- b, t

" {+ I% v# b6 q$ ^( V" T- A3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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4、放凉或冰镇后饮用；
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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: h5 m0 u3 }' F' r/ p炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦7 t, C. N0 {$ u+ G! ]" R$ g8 |

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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

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. [6 W7 e! z2 V5 G' M: C2 P% ^我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

回复 球球童童~ 的帖子4 P1 d2 X+ ?5 ]

+ n; k8 }/ t1 V7 {3 u- t% A6 y好的，谢谢，我回去试试