球球童童~

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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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* p5 @* Z% x- i材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖* I/ c2 J6 S" O

" W! M/ N7 Z: b) w: B9 A          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。- i  z! e0 V& V8 [6 a8 G- U6 U# w

& W0 s7 M2 C) E8 o4 l做法：
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4 U9 O7 W8 |4 V. y8 j1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；1 P& c/ D) J! v7 B6 T

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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；, A# z3 t8 _6 b5 d) P1 d3 j# ^

0 V0 ^: I( `. x; L- n  }; a9 {3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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( I0 M( e/ t, P6 I$ s1 L7 ]/ j4、放凉或冰镇后饮用；- r/ w0 ^& S0 B' n
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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+ W0 p2 J! T+ E) C) i+ m6 o炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢/ }3 _2 C* o2 a% \; t+ y# W2 u
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悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦5 `8 w" W; {: n, j+ N

+ I4 j# Q4 i+ \( v注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

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我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

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好的，谢谢，我回去试试