球球童童~

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% N4 j2 P( G$ |" S  ~/ ]1 f& p1 I( ?上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~! o- W. Q! v# K( t  i
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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7 P! A! _* ?& c: u$ z1 ^          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。
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8 O5 |, \% x! d做法：
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；/ Y" F2 Y! ~9 k. X
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
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3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；5 ~: Z# C  D& w: |

: T' C& ?4 C5 d* a8 ~2 c4 W4、放凉或冰镇后饮用；% a5 b" m+ J( V& D* ]
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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" G9 Q* [* H  m: \. }炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢0 {5 C& R2 B) ]2 J3 B3 H

# ~! b7 f, Q- m& g- ^/ ^悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦6 a8 Y* ?( Q' s  ?  `) O8 |: {
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦9 r+ Q- k/ n; v( i+ k7 \0 f

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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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& M' c- Y9 k4 v& p熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

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) `, v1 n4 M  v  I6 m6 `
, B4 V3 X- ?, ^( l) Q我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

回复 球球童童~ 的帖子. ?' c& q$ [" P* r2 Y: l' l" T, n8 D$ \

( V7 u+ }, R! n& H7 S2 F好的，谢谢，我回去试试