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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑 7 e' b) r1 }( f2 t
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上周末去同仁堂,看到有卖酸梅汤的材料,想到外面的大太阳,果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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材料:乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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因为是买的现成材料,所以每种材料多少不好说,总体来说乌梅和乌枣大概五六颗,甘草很少,桂花也很少,山楂比较多。' G6 z' N2 c4 o# k6 ^; A: z. J& y9 l
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做法:& B0 `$ I" _# f
2 X0 [6 u" k/ [+ ^+ u3 \1、将材料放入干净的砂锅中,加入2斤水,浸泡20分钟;1 n7 @( B1 \2 ]1 q, e+ S
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; O/ F# P& t( ] k2、大火烧开,转中小火煮20左右,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火;/ o/ P& V$ {9 g) _" Y" A) Y& B/ @
* D5 k7 t6 M3 b5 e( ~4 F2 K0 z7 I3、过滤掉材料,将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中;# @5 ~ p& {9 ? M
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4、放凉或冰镇后饮用;
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5、锅里可以减少水量,再熬制一次,和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日,为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤,是不是很贴心呢! m( k; |( }8 z
# X* }+ t. F7 M7 X5 M d1 ]悄悄告诉你,老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦/ K/ p0 w( W. A4 H
$ l |% C4 g9 L4 b6 s注意:乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替,煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的,这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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