球球童童~

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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~$ O9 R6 N: ~/ ^( W1 S
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖8 a3 f4 @1 U8 @
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          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。% y2 }3 V) S8 a

* N8 ^3 k; ]9 x做法：* v# K" @& O4 q' B
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；9 a4 u# q$ m$ h5 C

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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
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3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；8 Z- ]7 }. [: u( h% j$ U$ T/ w  {
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4、放凉或冰镇后饮用；
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。% J- @/ G7 y2 V0 D6 h9 q

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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢3 Z" I  ^5 z6 x0 I

' R, i* h6 G/ E# t& z6 G悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦; _- Y8 Q+ U6 t, X* M7 F' W% d. v
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦9 W, i: d  N. P; F% t. d) t4 D% M' Q
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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

回复 zard333 的帖子7 F, r! ]6 ]& K. H! I- {2 Q5 J

" H* C3 {* [* _, A/ ?( L; n) o我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

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1 }: {* c4 C  B8 u$ H好的，谢谢，我回去试试