球球童童~

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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。' G6 z' N2 c4 o# k6 ^; A: z. J& y9 l
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做法：& B0 `$ I" _# f

2 X0 [6 u" k/ [+ ^+ u3 \1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；1 n7 @( B1 \2 ]1 q, e+ S

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; O/ F# P& t( ]  k2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；/ o/ P& V$ {9 g) _" Y" A) Y& B/ @

* D5 k7 t6 M3 b5 e( ~4 F2 K0 z7 I3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；# @5 ~  p& {9 ?  M
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4、放凉或冰镇后饮用；
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢! m( k; |( }8 z

# X* }+ t. F7 M7 X5 M  d1 ]悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦/ K/ p0 w( W. A4 H

$ l  |% C4 g9 L4 b6 s注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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* W& Y- s  A1 L  Y+ }7 p熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

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我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

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好的，谢谢，我回去试试