球球童童~

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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖, O3 z% ^: P/ B, S$ [

& i" `$ g6 U$ L5 o) L' {- l          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。
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' n& A# i; ?% ^6 {$ |4 P做法：4 w% n6 ^- n6 }6 M6 d; C
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；# D2 A- L" x8 |) ?, L
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5 p% c8 r1 g% w: C* i1 o' k2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
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# u1 j7 B& y0 ~3 r* j5 y3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；- Z2 _+ E0 G8 T1 C, w. k6 W$ W
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4、放凉或冰镇后饮用；, x- w3 }( h" e4 @5 d( i
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢! m+ U; Y- T- Y+ H. M# V& C

8 m+ o& g$ z. Z5 ~  A. W悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦. v: i# O) K* S9 v3 u, q
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦1 }% M. t; j% ?" k3 I# u$ S! w
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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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! R4 G9 F) q, a" @) f熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

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我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

回复 球球童童~ 的帖子- i; q! m% P9 R' U) k; v
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好的，谢谢，我回去试试