球球童童~

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* L! {# h) W" o/ Z0 [! E上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~; `+ k' }. O8 P  c

+ T% M( C2 @& A6 T( }* r; m材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。  P; U# U, x! v

( X8 W2 U3 `# c% e7 `6 ?做法：
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；/ F7 Q( v; F$ ?+ }4 d  u
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3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；' F" v) B, `  F) o+ A

7 n5 t5 ]  k$ x5 o# D4、放凉或冰镇后饮用；
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。- G8 q8 U4 t: N/ N" h2 Z( c
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( S% x1 k# G9 w0 v炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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% |- q6 {( }: c) R2 a悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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; R) S* B) f, H3 j熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

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  V' @2 h/ o0 i% D8 }6 v4 c3 g我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

回复 球球童童~ 的帖子# b. _. j7 c, U) F2 _$ m9 D$ p
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好的，谢谢，我回去试试