球球童童~

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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~  D0 T6 ?' Q8 N8 E) |
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖3 I3 r  p2 Z& ]
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          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。  o' k8 m+ q" j1 K2 [& J

# C) B) r! c# X9 f) P做法：
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! T: `1 s0 f, V; o1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；% S2 f6 @0 O: i3 ~' @$ a
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0 h& A5 G+ z% p. Z2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
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( Q  u! Y! D: b2 ~- K4 c1 ^3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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. i( [/ N6 Q- j9 }4、放凉或冰镇后饮用；
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9 R8 l6 ]& p* n! c  ~, c# Z5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。1 a0 _7 Q8 w7 G

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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢# [* k  N" Y4 b* o* O4 r

! X" r$ U( u; M7 N悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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5 u, ^, u' `! t2 U% K6 x7 N注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

回复 zard333 的帖子# g( L; U( b/ `
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我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

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% ^1 k! r; V0 ~8 [好的，谢谢，我回去试试