球球童童~

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" n( D( d6 }, {# O. D上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~1 J1 W: z  ]" v* |" H

/ e9 ^9 n( \" A4 N材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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: d2 P) B8 H. z0 Q( z" [          因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。4 F  M2 w! Q8 r

+ j0 F' A) r8 Z0 d& {" Q" P$ W/ y做法：0 N# L: X5 G- n" N$ y

& ]1 V3 N* H: D7 |2 B7 l" w) n1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；  k& F+ {. O5 }
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4 y( J# S4 q* E2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
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3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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4、放凉或冰镇后饮用；' ^- k4 H- }6 s5 b
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。5 P9 m' t: K. M* |

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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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- J  G9 o+ ?2 I0 R3 G8 V( D悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦  O3 n, Y$ B8 W: N9 }
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦" u  s  D  W7 U+ i$ p! l4 Y
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阿修罗的眼泪

我也想熬，就是懒，懒癌晚期没救啊。。。。

球球童童~

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熬这个很简单的，也不用在旁边看着，就像烧水一样

zard333

你放了多少冰糖？我昨天买的时候，同仁堂的工作人员说要1斤冰糖，想想都有点腻得慌。

球球童童~

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+ P% d$ f0 u9 f我没有具体称重量，但是用的不是很少。我就是那种大块冰糖敲碎了往里放的，隔会儿就尝一下，调到自己喜欢的口味就好。

zard333

回复 球球童童~ 的帖子# M/ X0 x7 c. p2 z

0 q! E- j) u) N% k: X) B. j好的，谢谢，我回去试试