- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:13 编辑 % e8 K# w! N: R- Z1 `1 t- s2 u
1 Z- y( F4 Y' F, n; q {* m现在正是吃山药的季节，前两天买了两根铁杆山药，一根放在炖肉里吃了，一根今天做了拔丝山药，可好吃了，JMS都来尝尝吧- n5 V7 R. i6 V2 i" P0 w6 k: k( e; f
热呼呼的拔丝山药来喽 5 {& {. x) g( y
& n9 x. f3 w: g/ W- W
2 n/ m! h6 ~+ x7 T原料：山药、白糖5 `0 t2 s+ B5 W8 A
, k. Q- N( ?. `0 V1 g3 r1 y$ m1 H4 r/ @/ y0 K+ O& z
步骤：" ^6 E! W3 \8 V# S
将山药切成滚刀块( k' I& A5 q9 o0 _5 b
! j- \, B/ J: _8 M7 R1 y+ g, w
% d1 t: E4 C4 ]0 H6 K6 N4 f$ l锅内放油至八成熟的时候放入山药块，炸至金色沥油捞出, Q' v ^( }* e
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把锅洗净，放入少许水煮开后视山药的多少加入白糖，越多越好哈
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3 j& }+ p' m Q; |熬成大泡并呈huang褐色加入炸好的山药块，用铲子翻炒或掂勺，使糖浆和山药充分混匀后盛盘
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' d$ k7 H8 x) B1 `( g# x- b% ]. m" k吃的时候如果丝太多的话可以沾点白开水吃哦 ( W( Z( b$ p* l, w) m
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健康TIPS：# d0 U X$ s" M$ I
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症( a$ T/ n' Y2 f$ w- ~9 f
0 {' g" u% t$ K7 U+ A$ n2 L[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-2-1 23:27 编辑 ]
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发表于 2010-2-1 23:21
