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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:13 编辑
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现在正是吃山药的季节，前两天买了两根铁杆山药，一根放在炖肉里吃了，一根今天做了拔丝山药，可好吃了，JMS都来尝尝吧5 C2 w1 V3 l/ Q3 V. p
热呼呼的拔丝山药来喽
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6 ?8 U3 m" p# y& X原料：山药、白糖
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步骤：+ s1 a3 [# L0 }: B# P! u! b
将山药切成滚刀块
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& a4 l4 B7 W% q1 h2 o6 t锅内放油至八成熟的时候放入山药块，炸至金色沥油捞出4 V1 {' p+ H0 d1 y9 \
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9 y/ S3 C# Z7 A把锅洗净，放入少许水煮开后视山药的多少加入白糖，越多越好哈& [' i6 m$ S( a& Z; I
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熬成大泡并呈huang褐色加入炸好的山药块，用铲子翻炒或掂勺，使糖浆和山药充分混匀后盛盘
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吃的时候如果丝太多的话可以沾点白开水吃哦
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健康TIPS：
) O |7 }. A! |% x9 N; i; T! }山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-2-1 23:27 编辑 ]
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发表于 2010-2-1 23:21
