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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:13 编辑
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现在正是吃山药的季节，前两天买了两根铁杆山药，一根放在炖肉里吃了，一根今天做了拔丝山药，可好吃了，JMS都来尝尝吧, ]% ^, s' H/ \5 k* P* q- {
热呼呼的拔丝山药来喽 % u) Y2 }/ P9 K; c+ r3 J
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原料：山药、白糖# C$ S# j3 D+ K' [
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0 Y) H9 C" i q9 o8 A步骤：; J8 b& u; z" ~" u/ ]* t! Y
将山药切成滚刀块
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8 }! s+ ]& n) A( P( a锅内放油至八成熟的时候放入山药块，炸至金色沥油捞出5 y/ L; U1 ~3 G1 ]
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2 O1 a! }, E8 t4 K- Q, K
1 t2 [/ x. Y9 m9 {/ D0 U把锅洗净，放入少许水煮开后视山药的多少加入白糖，越多越好哈7 K8 R+ G- [1 ^3 C5 u7 j/ C
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熬成大泡并呈huang褐色加入炸好的山药块，用铲子翻炒或掂勺，使糖浆和山药充分混匀后盛盘
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6 g( O& b1 K0 X, w8 I: ]& T+ b吃的时候如果丝太多的话可以沾点白开水吃哦
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健康TIPS：, l; K+ e0 u4 D' L5 L- y- U
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-2-1 23:27 编辑 ]
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发表于 2010-2-1 23:21
