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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:13 编辑
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现在正是吃山药的季节，前两天买了两根铁杆山药，一根放在炖肉里吃了，一根今天做了拔丝山药，可好吃了，JMS都来尝尝吧1 i A- i8 d; m' [
热呼呼的拔丝山药来喽 % z1 A0 J$ i, _
, B U& _* x& e" y) f
& _: {& {& L7 F/ Z$ |0 v5 E原料：山药、白糖
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9 p0 ^! v6 R/ b2 {; @) [# a9 k
步骤：
& q; \- m7 ~ u8 E4 p/ g7 j将山药切成滚刀块
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x2 l- R& E; j锅内放油至八成熟的时候放入山药块，炸至金色沥油捞出
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把锅洗净，放入少许水煮开后视山药的多少加入白糖，越多越好哈7 t& R6 Y" M. o1 W; |8 A$ R7 r
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' q& u2 m+ q/ V熬成大泡并呈huang褐色加入炸好的山药块，用铲子翻炒或掂勺，使糖浆和山药充分混匀后盛盘
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0 n0 p6 a) ]# N1 O. L, s0 G吃的时候如果丝太多的话可以沾点白开水吃哦
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" q! W# D. A1 P: L I健康TIPS：
$ i6 M% s) W% `- R3 ~" |; \, B" G山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症1 C0 M( D6 q# o
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-2-1 23:27 编辑 ]
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发表于 2010-2-1 23:21
