- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
- B p' y5 j) |" k2 J1 a5 _: M鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！1 p' o2 V1 i2 j( M8 ]" |* u9 y
3 A4 b+ J% C* ?7 ^- {选新鲜鸡腿~~" S& h/ x5 A% Y. Z
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洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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" B ?3 r* B9 M2 N) J. h凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的, }7 Z6 h7 c$ b* N; V3 Z
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用
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大葱一根7 k- K! j6 m2 _0 d; G+ D
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+ G, s8 d" z1 p( w% f% t# w' ]5 i切成葱花，备用
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; o4 }, p+ R' e/ ~& p 5 j* |# S4 u8 G5 t' P1 G; Z( `6 A( f6 k
出锅后的鸡腿有很多的鸡汤- i; N9 w) p+ g* Q2 A! Y" w; d H8 s
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜! ~4 S% E' ^! R1 b4 i7 o
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, Y1 A: ^3 t i+ l. @0 L) {1 ]起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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5 i9 h5 m1 _" o6 |) D将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中8 h& | n; Y6 s; G) ^# t
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9 F I1 \* E4 s p6 b Z再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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* \! x" v5 t8 f0 Q有点虚了，不过味道很好啊！！# R& G) W8 _$ K( X5 N
% | V' U! }5 F1 H/ O- X2 W. p担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！$ L5 q/ _ T/ n' [
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
