- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！1 \# Z$ j& t, q3 l+ e" N2 n
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！! M w2 ~( ^$ `
8 J! S$ ~: |7 q7 P7 R选新鲜鸡腿~~6 N$ f O3 I2 Y# j2 J
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) z& ~8 \5 F8 m. [; {' s4 X洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！9 l( @4 }9 b# ~" E) r
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~6 v' K& y6 E. @4 b
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凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用
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4 @( v" N& {& j) r5 ?大葱一根
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2 E) j, ?+ k+ j- N切成葱花，备用/ z0 }2 i/ _3 J8 a, d
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤5 K9 `# ?' {3 [
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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! G5 F2 W* y) ?将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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# J. `+ Z( m/ E5 }再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！, { S9 X2 o: h% Z2 y. j( h
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* T! q# `) P* |% w; e( @4 ?有点虚了，不过味道很好啊！！) _* P6 Y- `+ S; ?( g% D% L i$ ]
* ?% Q) X; p. f7 l+ l# q& A) _担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！: ]$ Y' [9 c- @; Y" a
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
