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宝宝生日
2009-12-07 
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楼主
发表于 2011-4-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!8 o7 E' N! R) w1 }8 d8 a
鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!' |! A* X4 C0 y5 D- l0 z$ t6 O" Y

) w' P- Z( L# n& F% Y) i# x) W选新鲜鸡腿~~
6 ?4 x% A. M( b' c8 J$ ~2 U0 N% o4 S
- r6 ?$ ~" ?( P" x. t% p8 |) [% R
洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!
; x- I) e, b- B0 p/ V, ]. l3 S4 U1 h/ A  k2 K, o

+ _& w5 R, d$ }$ r/ N将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
: o2 D( \; E# ^! T
% [0 |2 T2 C; E
" i% r5 t% i4 |( J凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的$ @0 d' o  K5 O! |/ {+ C9 Y
5 k  J* `4 r% r. n8 z0 [
0 ?: V- H% P1 G% n% v
这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用
, c  z7 |% L, N, {
& M7 F- ?4 _. Q( @大葱一根+ U9 ?( g! d! [! S% G+ R5 C8 N

5 h- e4 i' \7 N# f: C- i8 J, X
& V, J. u# u+ }+ S# `0 M9 H) L切成葱花,备用
- I2 U0 `# ]' X/ W
4 i3 w& {5 J" x: k- t/ Q
7 |4 a7 `) {2 }7 j2 G) V! f2 k( _出锅后的鸡腿有很多的鸡汤1 H, |6 q1 i7 S% }( z( a
- E2 b8 }: w" X% L$ r

9 k8 F2 s; S7 u/ y, Z# N
+ }9 h0 G: {% }7 J5 ~& t这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
( C5 v6 e/ J; J5 l0 Q- A- m, j) ~( z- ~) ]) N

1 H$ I# P1 x4 Q; h$ Y6 A起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊" ^7 j7 n) o4 k, h# L4 T

- o) u0 Y" k3 ]5 p1 V2 n5 A; ?# E
. p$ p5 B! P$ j2 k6 C3 k  p6 h6 E* J: M

" J0 A7 d# o/ Y5 [+ f) i   F3 B7 R, @* v3 ]
将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中& I  E+ k/ |% k' w, H' L  g) h

# R9 O! K% v( ^1 ]
1 n9 e+ H+ G% ?: W0 g. s& [再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!# }1 R* p0 W) A/ N' I& r4 i1 C  r

8 Z! n2 x3 |) _  y" V . |7 T5 S3 c/ P: f3 \( B: v
有点虚了,不过味道很好啊!!8 e, o0 z$ H+ r% b/ M; D

5 C# \6 {3 [, R  K& _& T担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!
* v6 O  e  W- h
- V, r$ ~& Q' d0 e5 r8 _. p
已有 3 人评分经验值 收起 理由
angel0221 + 50 说实话,真的是很不错,晚上照单做去.
kexin@bj + 10 忍不住了,再给大厨加点分
火星鲸鱼 + 20 新创意新吃法

总评分: 经验值 + 80   查看全部评分

诺诺哥斯拉

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宝宝生日
2009-12-06 
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鸡汤可以煮面条儿~~~~

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宝宝生日
2009-12-28 
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给大厨鼓掌!太有本事了!

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宝宝生日
0000-00-00 
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我只会炒素菜。
凑手团长MW11563

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宝宝生日
2010-03-11 
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最近很贤惠啊
馨怡妈咪

大 本

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宝宝生日
2009-08-30 
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看着真不错,赶明儿我也试试。

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宝宝生日
2009-12-07 
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jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20
0 _2 L. L+ L, j) t) f7 i最近很贤惠啊
# {0 b( Z4 n) U3 A
偶尔也贤惠一把,装装样子哈~~

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宝宝生日
2013-10-26 
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这个做法很不错哦
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢?6 C1 P5 g! N# d; [
这招太好了,准备过几天跟风

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宝宝生日
2009-08-18 
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不错 不错~~~~

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宝宝生日
2009-10-15 
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琢磨晚饭做啥,这个看着不错,收了

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宝宝生日
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亲,帮顶了!!!
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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学习一下,下次可以试试~

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宝宝生日
2011-01-02 
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看着不错,有空试试

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宝宝生日
 
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宝宝生日
2009-08-26 
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彤妈大爆发啊!
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【彤彤妈私家厨房】之超级简单“葱油鸡”
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