- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
) e/ s' g9 b* E( z& z鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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选新鲜鸡腿~~
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2 _8 N, c' m7 R洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！3 h. j1 R$ t7 z; e
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的& x& U5 a: i7 w. l3 O
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用
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+ m* ^: t5 I4 H* t7 F: {大葱一根
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t b7 V! B4 [0 Z' k% |( w3 H) T" |切成葱花，备用
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" z+ u& {" t) H8 ~" c出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊4 ^& ~ A. h3 g
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9 }5 }1 ~5 b6 A4 e. D将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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有点虚了，不过味道很好啊！！
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8 k4 m. Z) P( Z/ x6 o9 Z$ y担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！; A, Z* o! x7 K: ^* X {0 _
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
