- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
: ~$ P) c" i) N$ q x( p* k鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！% a) Y7 S( ], _: h
0 m& T# X7 v6 {+ R j# Q选新鲜鸡腿~~
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. q0 S5 Y. O3 m' z洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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4 H/ N1 \( w. J6 n# Y凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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/ q( `; F3 o' d! E6 w8 S这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用( ^0 }6 v/ w) F' ]& X+ L
; U4 U+ n$ }3 l7 v) f' A% w大葱一根
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. ]' F, f6 c1 o+ f: G5 J切成葱花，备用) f. s. [* z( p
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: h6 y+ C7 b( w1 n出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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/ M0 F a; O. @0 B: x 8 k2 a( U1 l- r3 b1 ]
& l0 ^6 ?9 M, a这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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& e( _9 I! a' e: L* L将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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, `' |' L* _! Y+ Y再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！- \' Z% Y8 T5 [; z# D
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有点虚了，不过味道很好啊！！
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
