juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！/ J; R" ~/ B1 e7 N2 h5 D! o
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！) \- T4 B8 _% l; f8 h( I: Y0 b& L

% R2 l, e7 a0 [) o选新鲜鸡腿~~1 F% F* ]2 c; m! H8 x$ A0 u

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洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！0 j* n$ ?4 C+ E3 ^
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~2 s& |1 S- @5 A, s8 J; O

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, U1 |8 e& u% c  D" L+ L  c凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用* ]4 l8 c8 b1 I& v; }( s. l

8 O& t0 l& T2 h大葱一根
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% X6 c6 ?! m. t$ M% R: V9 q3 e切成葱花，备用' R7 J( a) N4 T1 o9 F

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) H9 e8 S5 o" F9 F4 G出锅后的鸡腿有很多的鸡汤+ Q& K6 @4 V, H# s! A" e
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9 `6 {$ H& H7 [8 z& F0 d5 N这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜, N) n! D3 L. t: E, s6 f/ r

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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊! w, {3 I/ I+ a

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将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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" L& q& K. q' R2 L再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！: J8 f1 w3 g/ g5 R" M5 l; F# i9 C
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9 K4 x. t; E4 J8 q8 `1 s7 [有点虚了，不过味道很好啊！！" y. o% Z" g( ]9 [

7 e7 G& l, K- G) S; S7 |担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20 # T/ q, s- o$ a4 p( _
最近很贤惠啊

/ t) D2 o$ w  ~; q偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？& y" `9 L! M7 }1 U
这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！