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宝宝生日
2009-12-07 
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楼主
发表于 2011-4-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!/ J; R" ~/ B1 e7 N2 h5 D! o
鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!) \- T4 B8 _% l; f8 h( I: Y0 b& L

% R2 l, e7 a0 [) o选新鲜鸡腿~~1 F% F* ]2 c; m! H8 x$ A0 u

& q  P/ n* Q+ V& E& |2 E" f . E$ s( E- K- S) q+ A7 Y
洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!0 j* n$ ?4 C+ E3 ^
6 ]# _- B; Q( P* V
1 i+ r0 T( C" E8 T* G4 F
将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~2 s& |1 S- @5 A, s8 J; O

$ Z, n1 `' J' t9 ^* C5 h2 w' w5 B* c  M
, U1 |8 e& u% c  D" L+ L  c凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的
! N3 X- g, Y* x6 _; o4 O" D4 r9 k2 F6 v, H* x
# h0 z! n/ |5 C2 `3 [( V4 K
这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用* ]4 l8 c8 b1 I& v; }( s. l

8 O& t0 l& T2 h大葱一根
! \, {3 P  Q# A
+ S! ]9 b7 f7 ?( b
% X6 c6 ?! m. t$ M% R: V9 q3 e切成葱花,备用' R7 J( a) N4 T1 o9 F

' O% ]: s+ O# y. P
) H9 e8 S5 o" F9 F4 G出锅后的鸡腿有很多的鸡汤+ Q& K6 @4 V, H# s! A" e
8 K% D+ S: W* i0 E1 `2 O3 L$ J0 Y
/ A. g: m! C' f% f9 N  p% z

9 `6 {$ H& H7 [8 z& F0 d5 N这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜, N) n! D3 L. t: E, s6 f/ r

8 _9 B2 Z4 F& t5 w* S / O. S- n$ P# A0 E9 J0 j2 P2 b& ^
起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊! w, {3 I/ I+ a

0 [8 \7 p* N3 k! X7 w
2 q& ]& \" `' ^# n2 }
/ Q+ w4 b3 |1 L
9 v1 f! l, Y+ z- U1 a' P& z $ a- M4 Y  L& a! A3 }3 E
将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
: f! t% L+ q# i. _' X/ Z8 N  X9 d1 O9 r* z% t6 ], D1 a, K

" L& q& K. q' R2 L再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!: J8 f1 w3 g/ g5 R" M5 l; F# i9 C
  x0 \% Z0 ~6 T( f. J; o6 `

9 K4 x. t; E4 J8 q8 `1 s7 [有点虚了,不过味道很好啊!!" y. o% Z" g( ]9 [

7 e7 G& l, K- G) S; S7 |担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!
: \1 O, T" [1 f' f9 G  C
" @! B. S; \' _  F* ?- [
已有 3 人评分经验值 收起 理由
angel0221 + 50 说实话,真的是很不错,晚上照单做去.
kexin@bj + 10 忍不住了,再给大厨加点分
火星鲸鱼 + 20 新创意新吃法

总评分: 经验值 + 80   查看全部评分

诺诺哥斯拉

贵宾用户

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宝宝生日
2009-12-06 
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鸡汤可以煮面条儿~~~~

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宝宝生日
2009-12-28 
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给大厨鼓掌!太有本事了!

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宝宝生日
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我只会炒素菜。
凑手团长MW11563

贵宾用户

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宝宝生日
2010-03-11 
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最近很贤惠啊
馨怡妈咪

大 本

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宝宝生日
2009-08-30 
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看着真不错,赶明儿我也试试。

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宝宝生日
2009-12-07 
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jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20 # T/ q, s- o$ a4 p( _
最近很贤惠啊

/ t) D2 o$ w  ~; q偶尔也贤惠一把,装装样子哈~~

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宝宝生日
2013-10-26 
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这个做法很不错哦
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢?& y" `9 L! M7 }1 U
这招太好了,准备过几天跟风

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宝宝生日
2009-08-18 
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不错 不错~~~~

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宝宝生日
2009-10-15 
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琢磨晚饭做啥,这个看着不错,收了

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宝宝生日
0000-00-00 
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亲,帮顶了!!!
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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学习一下,下次可以试试~

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宝宝生日
2011-01-02 
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3219 
看着不错,有空试试

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宝宝生日
 
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宝宝生日
2009-08-26 
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彤妈大爆发啊!
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【彤彤妈私家厨房】之超级简单“葱油鸡”
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