juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
& l9 [. b* _% _5 p/ F1 O+ d鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！& S& ~& n5 K" J# o* Y8 c

* e, t4 g& R) N$ }2 `6 R选新鲜鸡腿~~2 M1 h( [2 `& b/ e

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洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！6 o  A; u- g8 y

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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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% ?- `/ {7 O; R% F+ D, z1 e2 Z凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的3 r* S7 c3 g- I
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用8 \) ?$ E3 \' ]. {) A1 K8 j, e
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大葱一根
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. R, |3 O2 o( V- ^切成葱花，备用
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1 R5 f  C( L" P0 ]4 q出锅后的鸡腿有很多的鸡汤' A) r2 q+ _* S& p, z
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜% w: C+ f4 A% f: V( d

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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊2 j0 i* L' H, V8 q% R

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! ^  n# o9 n& r将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中9 j: a* v1 n4 a9 C+ \
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; K/ Q# K5 X9 @3 {再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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有点虚了，不过味道很好啊！！1 W2 E; |- A- S, \! \. u) }
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20
) \" g4 l" p* F4 O4 N最近很贤惠啊

8 u, A4 g  t" M  u
偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？
  @( {" P' N9 m这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！