juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
1 n1 z/ Q1 g1 b. q鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
3 [; y, |/ I4 n/ O8 \ 5 ^# S( \! i. m, S
选新鲜鸡腿~~
/ M! M: }7 k5 c# V+ }+ }. `/ X' J7 A; ]4 ^) W' Y

/ f& J, R/ ~2 p洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！- `1 N$ E; I  Q2 s% B' }
, k/ H# q9 e: H+ t6 l: h' c

3 v6 A. B+ b3 g6 J- w9 k) R将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~+ y$ i: @% W, m2 t9 N4 x
9 L  P% q2 z4 d$ p
" N0 e* e% Q' Y+ [- a& S
凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的# _6 t! q% E4 a5 K
" H2 J% A' {) [9 w/ j7 Q
8 c% ~3 k7 R: S! b2 G
这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用, o+ h2 `6 S/ T* j# p& t
0 ^/ N0 j6 J  q
大葱一根
* Q9 }( g9 T' h6 L6 |, p. O5 l! a/ A
+ ?  u2 a" K3 E+ g2 O ; S& h% M( _5 I
切成葱花，备用- |, [  x" |  I0 m& P' U% T
- k* A" u' t( I; a3 T1 e( K

! [$ Y! t. L# J# d5 F" `3 O9 Y: }出锅后的鸡腿有很多的鸡汤' O( }0 \; R! y3 ?* f
' R% F9 V) q. N1 ]

3 e3 ?1 D: H6 q2 Y8 C ) ^: _  H5 n- I* g/ t. K
这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜/ H) l: g# G8 X7 |4 Q5 L
2 y$ A. \8 H2 B6 i
+ C9 E/ i& k8 ^- c5 w2 C
起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊1 d  P0 X+ ?4 _7 t: e- v' H

2 ]$ h0 @. b4 E$ b
( {, _8 q9 l8 ~3 v
8 x5 b' H0 `* O; z2 p' ^
2 K  |" {; v3 Z! M; ^3 o( V! s & d; a4 }  U& W3 E% s  {' F# V
将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中* E6 }$ N! M# _, O' |

1 d& E6 l, z! O+ J* T 9 e- q1 j; A5 u0 ^& u9 R3 w
再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
. V4 `# H4 Y+ T% c, s+ v. h) G, c6 W& y) Q4 Q* r  t

+ g7 S; B0 T% b5 Y有点虚了，不过味道很好啊！！8 U5 v% q* g% c8 I; R" ~) d
$ F: \4 o6 }7 \5 ]/ C
担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
9 P/ z  ]8 J; e( d) {* T+ e* K 7 h0 G# a* d  t6 ^

心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20 . R1 y  i. X) @1 h" }
最近很贤惠啊

, N4 }& n! O- |( n4 C! \# T
偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？
* |# E+ p1 a" Z5 c这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！