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宝宝生日
2009-12-07 
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楼主
发表于 2011-4-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!
1 O' h4 H" J; K. k5 v9 a鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
' B8 f0 k+ [% V3 p
8 a) ]' }5 O# v; e选新鲜鸡腿~~
1 d# u( R& x- ^
- e; a" Y# s, Z: A, {$ F
" z6 a& E1 f0 I) U- U洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!5 a7 {+ k5 ~$ q$ Y4 r3 \

3 z  h& Z. R) T% r; d1 y) g ) i( ?( u/ E; V
将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~/ b3 s. P" O+ t6 X

& d7 T. G/ A1 h) t6 ~8 ` 6 I3 C3 z7 w  T$ G7 w% t, E0 ]
凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的8 w* V0 B% Q$ x# U' o1 ]

2 f" f8 q! p+ ]1 f- Q
7 w5 [+ T' l, |( c$ Y, }这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用1 ]" D. H6 S/ D: [) R

& H4 @9 |1 A8 Z1 _6 B! D+ r大葱一根
' l8 w! U6 \3 Q& N1 T$ C7 i
" N% g7 [, F" l& A
( k0 _$ x# o$ \' `6 n/ H! ?切成葱花,备用* O6 w; `) ~9 ?  q/ V  \

; w$ X; \' h$ n( c# P* q9 K , l7 c  B. e  S2 c+ C
出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
% T! ]+ a$ b1 I& S" y" j! l
2 p/ k- u6 q' M( s 7 d+ V3 b; W1 Q) ^6 o( D

* B. U( A4 q0 ?& _0 V这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜- k; U* G  N: G- Q! a

/ ~0 w6 F6 r  `: [3 Y
9 }; M0 M4 w% H1 D# h/ r" p起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊$ n! v/ C$ p5 N: c

- k9 |" O1 y) n. z3 k
. e9 ]0 T9 u7 c# w: R4 E7 \* P& }$ x  i: G! r$ {

6 x( U% z: V" t8 X  z 6 v4 y' z* [: H+ S! B  }, x, C
将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中4 P: \1 Q& x$ {+ h/ }& t7 k3 f

; E0 o/ F# C9 i! a6 R8 e1 s
7 N+ U  j3 B- g) Z再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!8 u; O4 T* [9 u  }: }8 Y% n
8 z3 k5 ]5 s% Q" I0 P
0 O6 J; l4 D) X6 {" P
有点虚了,不过味道很好啊!!
9 Q3 E  A  x! T; G 5 [) a& y  Z$ ~; n; b9 g4 \$ q
担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!( o8 s: j, g. O% a

* W/ P$ M; O% ?9 R
已有 3 人评分经验值 收起 理由
angel0221 + 50 说实话,真的是很不错,晚上照单做去.
kexin@bj + 10 忍不住了,再给大厨加点分
火星鲸鱼 + 20 新创意新吃法

总评分: 经验值 + 80   查看全部评分

诺诺哥斯拉

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宝宝生日
2009-12-06 
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鸡汤可以煮面条儿~~~~

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宝宝生日
2009-12-28 
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给大厨鼓掌!太有本事了!

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宝宝生日
0000-00-00 
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我只会炒素菜。
凑手团长MW11563

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宝宝生日
2010-03-11 
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最近很贤惠啊
馨怡妈咪

大 本

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宝宝生日
2009-08-30 
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看着真不错,赶明儿我也试试。

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宝宝生日
2009-12-07 
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jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20 % ^2 O! }; l; l
最近很贤惠啊
/ @$ p: p( r* D- B: i. ?& ^
偶尔也贤惠一把,装装样子哈~~

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宝宝生日
2013-10-26 
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这个做法很不错哦
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢?" q4 E  A" p% ~7 a5 Y, M
这招太好了,准备过几天跟风

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宝宝生日
2009-08-18 
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不错 不错~~~~

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宝宝生日
2009-10-15 
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琢磨晚饭做啥,这个看着不错,收了

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宝宝生日
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亲,帮顶了!!!
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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学习一下,下次可以试试~

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宝宝生日
2011-01-02 
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看着不错,有空试试

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宝宝生日
 
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宝宝生日
2009-08-26 
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彤妈大爆发啊!
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【彤彤妈私家厨房】之超级简单“葱油鸡”
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