juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！& Q6 R, O3 W9 f6 v2 j
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！9 a8 x/ D* {+ ]- \3 c* [; _" \

1 S4 `/ G0 t8 Z3 I4 R# T! G选新鲜鸡腿~~
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3 {3 }$ f7 N3 B2 _7 \, r; Q" L( ]洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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# y7 F9 D/ p9 e9 _将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~* J& z: ^& r4 O/ {- n/ L
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2 ~5 q4 e- |' ~- |$ o$ u凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的) Q* s# y* _5 _7 X" {5 ]

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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用  B/ Q1 s4 Q% b4 B0 q+ D
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大葱一根9 G/ q- h* C, {- t7 `# e# c1 A

, w! t6 W! y1 g - E& k5 N" F4 u4 m, I7 y" J
切成葱花，备用
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  e) x+ H4 k) ]+ i出锅后的鸡腿有很多的鸡汤  E2 w8 Y+ G) E  `
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7 k5 T& Z; t2 S: j1 m5 _这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜& V' Q1 z8 s( {' ]2 B
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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中! f/ O  h8 \5 X& w9 T' \. H5 R
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再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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' y& @% h/ k+ a! Q' I有点虚了，不过味道很好啊！！0 ^6 l! g9 o7 e  e  ?$ Z

$ H) s4 K7 ^0 R* v担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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* k( D4 X; L. @' ]* T

心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20
0 b; m% D/ E  g4 L最近很贤惠啊

& S3 u: ?. Y2 @( Q! z. m
偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？, F1 P& v5 U# h$ ^5 p  ?; {
这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！