juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
; W  i& i1 J7 h2 W9 U7 ]鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！/ j) j3 G1 \3 ]
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选新鲜鸡腿~~7 @9 `" K" Y6 o) o9 b+ k6 t2 n: z

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" L! ~2 n, y" ]5 E- B洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！( X0 g, ~: @' U5 s

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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~9 D7 z  J. Z7 K/ ^
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凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的# b/ ?' }* M) ~

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9 v# q+ ^9 h0 `% \+ t这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用$ w/ b7 s( k" [& a6 w
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大葱一根
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/ e! _- V  e; ~; F切成葱花，备用
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤5 d9 h9 t/ i3 s$ J. y

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+ m) U% B" l8 b$ F! ~& s% d这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊' f6 R. j! n( t! b/ b& P3 q
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将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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. ]# r  e" o5 r1 f再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！2 l' N  o* G- w' V" [

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有点虚了，不过味道很好啊！！, p! n2 X5 S0 \+ Z
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20 % _. |$ P+ F& v: d) K9 [" E, d
最近很贤惠啊

  A, v. K0 I8 W偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？' ~1 G" R+ C) |
这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！