- 妈米
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刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!8 Y, D( _; b) i2 ^
鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
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$ E4 J9 v4 M8 v( c3 _* e2 Q选新鲜鸡腿~~
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9 z9 l+ J) X1 K洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!
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3 {6 a6 [0 _6 C4 ]' W将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~! ~' l/ M9 ^/ [& G4 c. y" W
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凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的
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: X3 w: e! Z0 A* [# b# d O这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用( c# R2 z0 ^/ c0 e; v0 z
8 j6 g4 l$ O/ ~0 c0 e大葱一根
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切成葱花,备用7 a1 J0 Q" T" \+ k& |/ k) ~
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤. S9 ?, n' O, Y3 |% \& l
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# S. J; ?" [- U7 z4 D# x6 {这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
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起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
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将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!1 N7 @ Y7 R' r0 q5 F! `7 K) p
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有点虚了,不过味道很好啊!!5 F5 L' i& S% d
1 h; x; [# _# r# c担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!- ^% {+ p% @4 u; k |2 m6 V9 S
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