- 妈米
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刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!
1 I2 X6 e' _# f, H% v7 p鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
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0 G, z* K) }7 V9 h选新鲜鸡腿~~* s9 ~; o( k8 a" j0 W0 B
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洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~: M5 S" F6 n5 N* T9 C" V0 l1 q
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6 J& Q$ `, W) F3 b7 ^9 n凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的
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这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用" x# `! @& z2 g. ]8 `1 d
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大葱一根
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0 V3 m7 L) D; L/ B3 T切成葱花,备用
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤6 X& B/ s! B: o
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这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜6 R. v9 q0 H8 h. ^
4 N! Q3 n3 ?6 k( k0 }1 Y
+ \3 Z) q2 O* X* U f% w8 o2 B起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
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将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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9 ]) \3 M& H9 b! X1 M再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!& {7 q% l& j# u- Q3 z, t
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9 ` F1 i+ L# c x8 x5 [有点虚了,不过味道很好啊!!
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3 f* u6 m& k# w7 ], G担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!. ^% Q6 E5 R$ F# `; {
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