- 妈米
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刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!$ N, B4 ?. h4 c# W! a$ Y
鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
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! x* A$ w. S8 ]: _8 Z选新鲜鸡腿~~3 z# V. e1 s2 j4 D( n
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" d1 o3 ~- B; O洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!$ b$ Q$ u! N, q: J5 @
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的* ?8 E0 {, {, P" L* e1 A I
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$ n+ t# C; v/ f3 s j这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用
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大葱一根1 L2 A' f/ d) v: {3 D/ l: i
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切成葱花,备用
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
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起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
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7 Y7 i3 U& y' @6 N: e& X; v将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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! B u) l1 ~8 D7 q j5 J再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!
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有点虚了,不过味道很好啊!!2 Y. x. @& I( q8 a
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担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!% G- A/ _- h# B7 w4 w$ B2 m* W
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