- 妈米
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刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!
6 [/ R; J s$ a- T2 V7 S* E* F鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
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选新鲜鸡腿~~
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! ?; z# _& u. W: F) _7 W; F: ~, M' M7 Q
7 r5 A/ H: [5 E m; _7 {洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!
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5 Q9 C/ h$ E+ e6 ]& v( d将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~0 ]8 h, I ]0 Y2 @
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凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的2 g/ i! g {: U5 X4 |0 M6 w
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这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用/ W* H( g' p/ ^! }% w
- \# A+ J5 i3 M w* I) m大葱一根
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: \- L0 S3 e' s: V2 E5 w* G# G切成葱花,备用
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
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5 x7 d: d1 u' \/ Y: F起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
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: {$ C5 H* i3 I% w- H' D' f Q( {将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中: ?% D3 W9 @" M5 l7 M
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再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!
0 N- C' L- Q2 H/ c; |* n* s. f3 k* |3 F
; w* Z# d: O, a$ ], U3 o有点虚了,不过味道很好啊!!
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担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!$ X. I6 _: h3 U( t3 r
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