juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
6 [/ R; J  s$ a- T2 V7 S* E* F鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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选新鲜鸡腿~~
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! ?; z# _& u. W: F) _7 W; F: ~, M' M7 Q
7 r5 A/ H: [5 E  m; _7 {洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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5 Q9 C/ h$ E+ e6 ]& v( d将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~0 ]8 h, I  ]0 Y2 @

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凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的2 g/ i! g  {: U5 X4 |0 M6 w

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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用/ W* H( g' p/ ^! }% w

- \# A+ J5 i3 M  w* I) m大葱一根
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: \- L0 S3 e' s: V2 E5 w* G# G切成葱花，备用
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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5 x7 d: d1 u' \/ Y: F起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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: {$ C5 H* i3 I% w- H' D' f  Q( {将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中: ?% D3 W9 @" M5 l7 M
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再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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; w* Z# d: O, a$ ], U3 o有点虚了，不过味道很好啊！！
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！$ X. I6 _: h3 U( t3 r
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心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20
2 V& v) ~. `& x1 d( I最近很贤惠啊

+ N2 q8 G0 @. x$ G' t1 b% I* N& S8 A偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？3 |, X- D3 t2 _
这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！