juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
5 W  C9 [# L( V$ L. C+ ]% c鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！0 a6 r3 p2 ?, M( U! H
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选新鲜鸡腿~~
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6 n; u6 B7 N0 I洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！9 c0 i' D. z  T2 m  ?
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~* r6 |6 g# c8 A! Y# Q; g

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- W* I9 F6 ^9 ~  r$ u( j& u$ X0 i4 I8 E凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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; e3 W+ A9 l, F0 B4 z这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用3 T6 Q1 b& _. z; }& \5 `7 Q5 r( j
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大葱一根9 L6 J2 m' E5 J9 x) o% T; i

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切成葱花，备用/ H. _: R* P- L/ |: ~1 K
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! x& j, i' j) ?0 e- [出锅后的鸡腿有很多的鸡汤/ G# b  l* g$ S& Z  Y- T
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% s3 n3 C( L4 f! e2 c这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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0 h: k, T0 [, P* f起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊8 e1 V  a. v3 ?

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( w% z6 u  I& @; Y将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中" O$ I& I, D1 u1 h% Z2 j

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4 }, ?. n( N, n2 _% F再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！. Q; M& G6 \" x; `0 g% ^$ A& o, F

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有点虚了，不过味道很好啊！！4 r+ u6 g+ \, a0 k- Z( [

  w! f7 h  w1 A9 F1 ^担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！" D8 o. A1 _4 G% b

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心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20
4 H5 E6 ]$ l5 |最近很贤惠啊

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偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？% t2 X) ^' \1 N; q. p, z
这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！