- 妈米
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刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!, i3 @+ D: z" R8 {$ ?- o
鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
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. T2 Z: M) x9 V4 r1 t/ ]* W: \* R选新鲜鸡腿~~
/ I' B/ u5 r5 }) C+ h0 I9 u6 U" a0 P7 s# G8 u4 c
, d) ~* ?6 m* ^! t, U6 V洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!- Z) }. N. n5 X
, v, x5 B, Z3 r6 l5 [
4 ?! I( D. [3 h% t% H5 |将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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1 P/ q) p4 J8 Z凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的& _8 @& V! I( D$ u" P' m3 b7 J# c
, I2 B( ]: u' A0 ^9 {; }: \
J7 C" N2 e( I K& A: L$ l# K0 a这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用
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' y8 p' n1 B8 T. |9 ^% a6 j+ t大葱一根
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切成葱花,备用
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4 f1 S% B; l; p7 e* S- F出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜! B( ?& P7 [! P3 z* g7 b: v4 ? S) R
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起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
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/ Z( }) g7 K. U! q6 M将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中7 V& p+ N6 P. U/ S4 j; ]
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再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!. u5 W# g/ m8 B( l# c1 u
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有点虚了,不过味道很好啊!!* O+ w/ C" S+ T0 w& V' ^
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担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!
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