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宝宝生日
2009-12-07 
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楼主
发表于 2011-4-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!
/ A' K2 o; O" k- A* Y! ^" R鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
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选新鲜鸡腿~~
8 C1 k& O) I: i$ s$ R- V) s& e# O5 V! N# k2 ?; n; g6 h
: `# y9 f' ^. _/ \) y6 D2 \
洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!* L, u7 U& W( i& j0 `: T2 R
4 D6 _  _7 y, L6 a. Y9 |, n# l5 _

7 P5 V* y0 l: ?( f将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~# O: s% p. |8 p+ A  r

9 V6 U4 U' M$ Z" Z( V2 d & B3 f& |3 B  w% @9 |
凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的
6 w' S( Q* P; F- l( q
* ]5 e6 Q1 _1 o  t" T
" V1 ?7 T" M5 L3 L! ?+ ?8 G这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用
7 T2 V* n2 P0 k# H" g
5 d1 `( Q7 B' g大葱一根
1 f( _; O5 j" i( S
' e6 a( ^% J! q- }/ W- O0 g5 w; e
4 ^. S; L3 `: P  V) D" z1 q+ W切成葱花,备用3 F& u4 q/ i6 B5 D" C$ }2 R+ f

' H7 g' q6 @% n5 h8 p" r 1 ~+ y$ S- [5 l) H  ?
出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
) A0 N9 t! \5 t7 i2 R; I! i6 v5 r7 |( P' r# O

1 ^# h4 K7 X9 [ 4 H5 n( k7 X" u5 N& s" h
这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
* g- W& i6 r. j0 k: a" f% q' N$ D
) M# [0 ?! e2 @1 u5 u! |
! [' t% s1 H; n" I9 y起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊* n4 R  }+ t0 q# U! d  S5 f' u

9 a. e: f" Y+ `( P$ M6 b
& ~2 T/ K7 T2 \  o4 Q* s
1 w; l3 _' K- v5 e3 ` . X2 t  m0 S$ I

1 q* @, T  h! `9 }  J将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中4 V, T, `, h/ n; V
  r9 U9 `. K) C3 m0 b8 ^

; Y. C% t6 X" V  q. I1 ~4 h- Q* J再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!
! ^8 Y: |& r& k3 z; D' p* Z$ Q; ?
/ Z& u* X1 i$ O$ i: l4 x' H   k  q% U# s- l) w+ W
有点虚了,不过味道很好啊!!8 g& _& ~) N! m! K5 C
; t% ~; p, d! r- T
担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!3 r! x. t. s3 `+ Q/ `. l
$ \5 @5 [( ^! U) F- ~

已有 3 人评分经验值 收起 理由
angel0221 + 50 说实话,真的是很不错,晚上照单做去.
kexin@bj + 10 忍不住了,再给大厨加点分
火星鲸鱼 + 20 新创意新吃法

总评分: 经验值 + 80   查看全部评分

诺诺哥斯拉

贵宾用户

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宝宝生日
2009-12-06 
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鸡汤可以煮面条儿~~~~

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宝宝生日
2009-12-28 
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13167 
给大厨鼓掌!太有本事了!

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宝宝生日
0000-00-00 
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1872 
我只会炒素菜。
凑手团长MW11563

贵宾用户

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宝宝生日
2010-03-11 
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最近很贤惠啊
馨怡妈咪

大 本

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宝宝生日
2009-08-30 
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看着真不错,赶明儿我也试试。

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宝宝生日
2009-12-07 
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2609 
jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20 & l) T' u" k7 h
最近很贤惠啊

# ^3 m5 K! E1 O$ V偶尔也贤惠一把,装装样子哈~~

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宝宝生日
2013-10-26 
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这个做法很不错哦
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢?
: w" `" S6 Z. |0 a( t2 Z' N6 y& q) e这招太好了,准备过几天跟风

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宝宝生日
2009-08-18 
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不错 不错~~~~

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宝宝生日
2009-10-15 
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琢磨晚饭做啥,这个看着不错,收了

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宝宝生日
0000-00-00 
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亲,帮顶了!!!
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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学习一下,下次可以试试~

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宝宝生日
2011-01-02 
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3219 
看着不错,有空试试

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宝宝生日
 
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宝宝生日
2009-08-26 
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5357 
彤妈大爆发啊!
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【彤彤妈私家厨房】之超级简单“葱油鸡”
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