juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！/ y* Y# b( N$ a5 b7 c( s* z/ j
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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选新鲜鸡腿~~
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# m0 s2 S% {! L& e$ H% G6 C# R. n8 P洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！4 @6 r5 n9 y; P2 D! C6 m
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9 v, Q; i# V- t* x+ g将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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! k9 k- u0 G4 W凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用+ U$ O4 W0 ^& l0 ~; D$ m
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大葱一根
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切成葱花，备用$ I% {5 C- i9 R$ N4 V, X

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& ]: w+ M" V% @. k+ N出锅后的鸡腿有很多的鸡汤  C4 ?, i  c0 _. x

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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜) d4 P9 G0 I. N# i% a3 c2 C! r3 k

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+ v  x7 e7 W/ @' s- ]9 b& I2 m起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊  v9 M4 ~: y2 \8 ~* }' f+ c3 Z
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' Q% |7 y# J. [6 K& Y1 K3 _将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中  ^) u4 s, e. G1 N' [+ w) p( K6 [
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再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！. i5 i% }6 e- i8 N! p# |4 G
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有点虚了，不过味道很好啊！！% H* L0 s/ }- e& w

. F9 [" w2 k. A& r担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！! X6 g( n( l4 z# Y* e1 ^- Q7 ^
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心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20 : i& b6 }7 _; `
最近很贤惠啊

! m. r. A0 k; _/ @/ a
偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？4 Q. n- e9 m$ E  O+ j
这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！