- 妈米
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刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！! H+ F/ I8 S6 w; x
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！5 ]* E9 ]% e. T" E5 [. p
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选新鲜鸡腿~~
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2 R; {0 N4 H1 ?& n! j: f$ {5 m洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！. B7 h9 ^8 ?% Q( d; b
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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i# `. k# X) |5 P% W& z$ w4 @凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的% d- M8 Y4 v& x2 A: r+ {
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这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用" L! @. Y3 Q4 i2 \, L
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大葱一根* Z; y0 l* l7 k7 _
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切成葱花，备用. U% I& k9 U0 |: n0 j" x; q; g
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2 q0 ~. H; k, G, y% t, x8 y出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
) j. C l* H. O2 [4 ^3 X- E$ ?$ o- [8 p
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) e2 `" c. Z4 ~5 \9 b8 B- z$ B这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜. D! a" t6 x* }8 h* r+ U6 {0 F
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& n; n7 l) j5 e7 g1 i8 ?起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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( k$ Q& G$ v# v8 j8 t! V将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！- G3 a5 o. Q- u
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$ p' y$ _: @2 u有点虚了，不过味道很好啊！！
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- R6 r$ q N" ]% c1 A6 [担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！
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发表于 2011-4-11 09:46
最近很贤惠啊
