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宝宝生日
2009-12-07 
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楼主
发表于 2011-4-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!
# S. j0 L. i& L/ _4 y鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!2 ]( ], g/ j* D

! w) O1 s! q# _4 ~( P选新鲜鸡腿~~5 m1 d' Z  Z- L, W) x- e
6 N4 Z9 S8 D8 E1 n, C# i

; Q7 v6 u' C. ?/ P洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!
/ _: M1 A0 ?" f' S% P7 y' U4 C
# x: X$ g7 i. Z0 h, O* P, _ 4 u$ p& Z. o5 T& r* N' Z
将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~+ k. v4 S+ \; I, t2 j! _/ F
) S. c# g: t0 |- K2 E- Z! w

1 j: Y+ k) c9 |. b凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的
& i( B* o/ J( B# c: r( g) A( M: O/ g1 c' T8 F+ C

) q* R* @; P( T- T3 H7 B* O. b/ D& l$ ~这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用
' J" M. g; d) K  |. r" ?4 r+ C$ n+ V$ s+ e
大葱一根1 N2 s+ h. @& v: Q7 ~

: ?+ B5 T( V2 Y) J( Q5 ]
* c& [( L7 ]+ b2 F* {切成葱花,备用
, ]8 p' g' N$ |3 J9 {4 G4 D& q
6 X- P& v# p. n! d. a
/ S4 A9 J! c# j, T# Z/ A( N- v出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
$ F) M* X- x: P3 V/ c
- `- h) j$ D; u" H( Z, g # h1 n6 ^- S: L6 a4 l
2 f8 _  A" F3 d0 C0 C- j! r8 E
这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
+ j& z  U7 w8 d# U
, d& M9 N! o1 }" V , i% p! U$ f- S7 W; d
起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊: z2 n1 k9 Q& r  z% ?/ B

+ O- C/ n* t% }: O
5 t4 s) y* N* Y! i
, L/ A( z  K$ b
$ Y3 W' W4 t- G" ?- w $ k  H1 Z. r: T1 T+ w
将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
- T# p$ f6 {6 j+ V0 i1 W2 R$ D, z  A9 P% b7 u  R

! P4 ]  o1 Q& e: J: b1 O再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!
* V: O9 p! s4 l) D9 A* l2 O0 D
; N2 y( U4 C6 X7 ]% O& \ : O9 G$ ?9 d- i/ }: t2 B. B
有点虚了,不过味道很好啊!!5 {3 ?& g% p4 p8 S
1 o. b; q. e- f. \5 D6 }. L' j6 {4 ~
担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!
1 ]( Y( _* c* _* {4 o
5 }  z! A( A1 q3 h9 S
已有 3 人评分经验值 收起 理由
angel0221 + 50 说实话,真的是很不错,晚上照单做去.
kexin@bj + 10 忍不住了,再给大厨加点分
火星鲸鱼 + 20 新创意新吃法

总评分: 经验值 + 80   查看全部评分

诺诺哥斯拉

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宝宝生日
2009-12-06 
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鸡汤可以煮面条儿~~~~

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宝宝生日
2009-12-28 
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给大厨鼓掌!太有本事了!

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宝宝生日
0000-00-00 
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我只会炒素菜。
凑手团长MW11563

贵宾用户

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宝宝生日
2010-03-11 
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最近很贤惠啊
馨怡妈咪

大 本

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宝宝生日
2009-08-30 
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看着真不错,赶明儿我也试试。

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宝宝生日
2009-12-07 
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jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20 + [2 \% B/ F7 @; ^
最近很贤惠啊

6 j7 [* W( M. \9 A1 _偶尔也贤惠一把,装装样子哈~~

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宝宝生日
2013-10-26 
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这个做法很不错哦
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢?3 K1 H: e( r! i, _+ Z( I
这招太好了,准备过几天跟风

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宝宝生日
2009-08-18 
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不错 不错~~~~

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宝宝生日
2009-10-15 
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琢磨晚饭做啥,这个看着不错,收了

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宝宝生日
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亲,帮顶了!!!
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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学习一下,下次可以试试~

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宝宝生日
2011-01-02 
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3219 
看着不错,有空试试

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宝宝生日
 
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宝宝生日
2009-08-26 
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彤妈大爆发啊!
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【彤彤妈私家厨房】之超级简单“葱油鸡”
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