失败了，粉蒸羊肉！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
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楼主

发表于 2010-11-22 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：
8 u/ Y& b3 I( {+ f

z& |8 P9 b/ s, y3 B- W( I
看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！. |, I" X. g# Y5 K4 P) ?
失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。0 |0 L4 P( j" J I6 f( z, x
是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

沙发

发表于 2010-11-22 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错啊，是不是粉用的多了？

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板凳

发表于 2010-11-22 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2010-11-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

静静的雨，看着流口水啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帖子: 1792

5^#

发表于 2010-11-23 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错啊，是不是粉用的多了？
/ J4 [( N) d5 F4 A6 }kexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

f) r7 s; ~; E: ~

看着挺好，吃着难吃。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2010-11-23 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我可没吃过这个。有机会学习。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 0000-00-00
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7^#

发表于 2010-11-23 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。, D; M- T, J( ] p/ C4 f
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

6 V0 ^- S9 }: F( y$ {: f% _
一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
我是回民，只能做牛羊肉的。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

8^#

发表于 2010-11-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来感觉很干，回头我试试看

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2013-10-26
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9^#

发表于 2010-11-23 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 0000-00-00
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10^#

发表于 2010-11-23 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
$ ~! J' T, k- t* ]( W# c火星鲸鱼发表于 2010-11-23 11:00

7 Z: y. F8 H N$ S0 K7 w: B
+ b. a1 l$ X- v' _

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2010-11-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。
& f! C3 ~ r ?% S0 }+ J静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

q: D4 Y7 H q& T7 ~: `3 D& F
( m! g, V2 F% W( p
或者你换个牌子的试试？

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宝宝生日: 2010-04-29
帖子: 1619

12^#

发表于 2010-11-23 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 7# 静静的雨@bj

g8 i! l5 l N j+ Z. n; V4 i
啊sorry。) @2 W+ a' v. k0 A! ?$ J% A# P- ?. {
: d3 X7 _ e& G5 N
我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？

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