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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-22 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    曾经看过一个帖子,求粉蒸羊肉的做法,虽然我没吃过也没见过,但心里还是有些心动,想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
; a- E1 w6 I4 S# ~, c! n    我还是过高估计了我自己,做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图:
: \4 e; m8 d0 d) @- } . K( U) S3 U# A) X9 ]! V  i& M

9 g4 ]1 x6 a- \2 d) c3 y8 h- |" |: v7 z) R( b3 b
    看外观好像还可以吧?失败之处在于口感非常恶劣,只能说难吃之极。当然,这样的菜最后结果是没人吃,总不能糟蹋了吧,把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆,可令我伤心的是,我家小狗也不吃!; H) a: i6 s* P/ J6 t5 c( J
    失败了,连狗都不吃的肉,可见有多难吃了。
$ t4 k; r1 {, f5 e) n$ Z8 C    是不是我这个北方人真的做不了南方菜?我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事,我还是老老实实地做好北方菜吧。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

看着不错啊,是不是粉用的多了?

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2010-04-29 
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究竟是羊膻味儿太重还是什么?我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

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静静的雨,看着流口水啊

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看着不错啊,是不是粉用的多了?
5 l- J) p4 f, c2 j) ^8 Akexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

6 n% K# f/ S3 b( g- Q- c
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0 I* ^- s3 ^. i1 b% d7 N$ {    看着挺好,吃着难吃。

宝宝生日
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我可没吃过这个。有机会学习。

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究竟是羊膻味儿太重还是什么?我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。1 E/ x( F) c% D3 T* X8 u' I
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52
( \' u; }! Q0 y

! k8 G! W8 H; E5 [% g5 L/ q# i5 G! D5 I+ H2 z7 p4 [
    一点膻味儿也没有,好像是豆瓣酱的问题,反正感到豆瓣酱味太浓,不好吃。) X- V5 E9 I' L) C% _
    我是回民,只能做牛羊肉的。

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宝宝生日
2009-07-06 
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看起来感觉很干,回头我试试看

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2013-10-26 
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亲,那是口感不好?还是味道不对路?

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亲,那是口感不好?还是味道不对路?. y" _/ {! B( b, i
火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

9 C0 I4 B/ I! k6 P4 j, d7 ~
' ^5 l+ f! n# j1 z5 B/ z  y3 K5 L1 c- y. `
    是味不对,说不清的一种怪味,我想,可能的豆瓣酱放多了。

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宝宝生日
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是味不对,说不清的一种怪味,我想,可能的豆瓣酱放多了。' F: U7 Y; b. i
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

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  Q5 _9 v; \/ V) Q
" }( {$ U/ a1 ^& x7 N  n( O4 `. D   或者你换个牌子的试试?

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宝宝生日
2010-04-29 
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回复 7# 静静的雨@bj 3 R0 r3 H- O! |( G" X

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7 F( G# k3 p+ @) A6 s1 h* K    啊sorry。8 a& |& f% J+ r: c
$ o) ~; d+ O/ N6 X6 m/ Y3 _7 a
我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱,要不换换配料?
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失败了,粉蒸羊肉!
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