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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-22 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    曾经看过一个帖子,求粉蒸羊肉的做法,虽然我没吃过也没见过,但心里还是有些心动,想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。* C% w- z9 H0 K
    我还是过高估计了我自己,做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图:
" l5 l2 {! }) ?" C2 R* U
) l* l5 _: ?* U- R$ i( k. y; J( Y
- D; `3 o! r" {; a) G+ K
4 W+ b. j" D! j: {! h0 H    看外观好像还可以吧?失败之处在于口感非常恶劣,只能说难吃之极。当然,这样的菜最后结果是没人吃,总不能糟蹋了吧,把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆,可令我伤心的是,我家小狗也不吃!
7 s# \1 ]' ]8 c: C' g  d    失败了,连狗都不吃的肉,可见有多难吃了。
8 \& O3 I* \  v; C    是不是我这个北方人真的做不了南方菜?我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事,我还是老老实实地做好北方菜吧。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

看着不错啊,是不是粉用的多了?

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2010-04-29 
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究竟是羊膻味儿太重还是什么?我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

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宝宝生日
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静静的雨,看着流口水啊

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看着不错啊,是不是粉用的多了?
6 |+ x. S) p* Z  v* M' O' `1 ukexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

; a4 p! a+ r5 L; j" P  r9 N9 S1 M
$ N0 i  s8 A) r- ~3 r: F7 i
1 I: h( w$ P" X* J/ W$ T; ~7 X    看着挺好,吃着难吃。

宝宝生日
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我可没吃过这个。有机会学习。

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究竟是羊膻味儿太重还是什么?我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
! @: D% t  o' T* fsuzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

8 ?4 d/ k- c1 ~/ X+ l2 j/ P) g4 [& `% y% P7 {0 l& P8 H0 T) o
* J  v) K  J6 _) k
    一点膻味儿也没有,好像是豆瓣酱的问题,反正感到豆瓣酱味太浓,不好吃。
- i5 W! w: Z" y/ p5 O    我是回民,只能做牛羊肉的。

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宝宝生日
2009-07-06 
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看起来感觉很干,回头我试试看

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宝宝生日
2013-10-26 
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亲,那是口感不好?还是味道不对路?

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亲,那是口感不好?还是味道不对路?+ G+ P  }4 R% e
火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00
% _: B% R4 j. Q5 n" O6 h) [
  N- O) A! ]$ O/ z+ p! p

3 a0 c+ L% [; {    是味不对,说不清的一种怪味,我想,可能的豆瓣酱放多了。

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宝宝生日
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是味不对,说不清的一种怪味,我想,可能的豆瓣酱放多了。
+ a' \. d4 B* L4 t) I' o# F5 m静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

+ a9 u% |( S  U
- {3 K0 w4 X, W
2 e2 c5 T: s% \% f3 T- e   或者你换个牌子的试试?

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宝宝生日
2010-04-29 
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回复 7# 静静的雨@bj
* W5 @4 N: ?- a* J8 V! x. A2 }2 u; X/ p' O6 Q( W/ e0 A

# {0 F1 r8 w- s( \' i( P4 S6 ?# |    啊sorry。) i) D( K$ z* V9 j! q
; m1 T( H1 g( L2 G4 W
我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱,要不换换配料?
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失败了,粉蒸羊肉!
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