静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。9 F% c; I" e) b
    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：) j9 a2 c% W% G( ^8 s( |  B

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    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！( R  J. d$ o# s0 G
    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。
: i9 ~  n& p8 \* [; q* {& C    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？
' l4 w) ]) J, u  c6 |) akexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

" F* ~: q$ Z( J( ^
( d- {! A  @6 \" ~8 o9 c8 g
; \* \% p  @; _( ~* I    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。1 ^4 e5 \5 I: M) |2 P
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

/ q0 ^3 ?8 V7 z7 N0 f/ |- r8 u6 N
; O% p0 P; i$ K, V, n. }6 y
# e+ y& u8 e0 K4 k
    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
* u" j, t, z5 F+ _/ D+ V9 t    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
+ |1 T7 Y, c' H! R. A火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

! C! x6 R- I3 w: a8 x3 D& }9 M# Y4 @7 b5 x# T- K4 l$ _

$ r$ |/ f: [" b1 A. c& f    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。
6 Q, d/ O5 V$ s- X3 G# P; c静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

+ B  t  A6 e, j8 |8 }

6 G, @3 A( s( U+ l( V  G. P: f! `+ b$ A
9 w, X& F' X# A* z9 m   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
8 `/ g* G# i, Q; n% U. d& J' ^& H! K+ e
3 a/ i0 F$ t/ C, z" T% @0 P. p
    啊sorry。( e$ W: V" C  K" t. ]9 z5 G" z- B+ V# e

! w; n3 {6 q. F/ R! }我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？