静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
* s) H) E3 ^8 O- M    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：
0 @$ s, ]0 \0 M
8 z: t% v* p) Z* H$ q* l
- z2 E% r2 U' w; Z
, _, N2 L: K  x) w( S; Q    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！; i. ^) T9 ~- @3 K* e* b
    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。
/ k2 ?3 x1 ^, U: S& f# P+ M( x    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？9 b1 X  O4 Y3 h; c7 H2 _9 e# D" c
kexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

! H) O; X' h: |0 e

3 ]9 }5 i/ `, G$ O
( j+ ?6 n0 i% i1 _3 Y    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
2 j. d! S! F) K# }, F& w6 `suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

3 U; [, e' c; t! h  Q9 i6 R, w
5 O& m) N( {9 L, Y# h7 I
* r: Y) U1 N% x! }    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
- A' R8 C* ~* I0 j5 Q. @' `/ O    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
6 s# V; P5 W1 r3 Y. e1 u% k! r火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

7 H. w! @* r. b  n2 [; H% M; K- |) g1 B+ b2 R' M- }. Y  M$ L

% T2 z3 G4 ^5 @' S2 n& f! S    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。9 P' r9 D( N& {) Y! j1 {6 x% R
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

6 [0 h! l0 `, d5 S. n3 r

7 a- ]$ O4 ]9 G$ ^, d5 L, c5 o: y: k
   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj 5 |! V" k& w; B" k& k, s$ ^: u
" `0 r) s7 o- n+ n5 W
, Z1 A6 n2 R- Q
    啊sorry。) a- H* l7 }+ S, G" H' H

& R8 E0 s0 h* g- r1 _我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？