静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
$ c" C1 M/ t% I+ {' b# d    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：
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    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！  w. d9 Q$ D3 ]5 b9 V# R
    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。: X( F3 k* ~6 L0 _1 Z! S
    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？
5 V$ z; [* M- X/ Nkexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

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& z) J" L; q# W! o6 w
    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
" [, P. |$ M- i% n& R: C. fsuzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

' I! `* ^, ]9 N1 r: F. y1 }
& \; i. C+ u/ }6 ~# ]; y( Z

7 @6 z8 m* N2 ^    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。1 f! x! }% U! w/ l3 W$ T4 Q
    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
; C( \) ?+ |# m. H火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

- `+ R, c' X2 a- i0 n  B, ~3 T. ]$ E& Z5 @# Y' V

+ |; b6 W8 E% k0 S) F& @    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。
3 i6 R* x; l0 U/ p1 Z7 e: ~静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

$ H* e* H' `0 f9 F) E$ U  S
  c# \1 g5 w% u
4 a" F, ~- E) b% p# T0 n
   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
1 R5 ^% F$ h& W: B, w8 s
& H' j4 }, Q4 e% X  G& ?7 S. I# W: p6 o7 B5 o& b
    啊sorry。
; M. `5 D7 v1 d  \* h6 P
4 b# w3 m# k6 J; S我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？