静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
( \' r& b1 C' v5 \) W7 o0 @, J; p    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：: b/ `7 W7 }, ?, [. s2 ~

) j: y0 ?( K& i# A
' K  i/ \; L6 N& g, p0 C
  @. G% q$ b/ M/ V. V/ G1 E  x    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！
% U+ \. x# O" J: d    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。
) S+ u# ^. X2 V; f$ s3 A    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？
% Z- d9 V2 w) A; Ckexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

3 V( t; e8 l! T) n# A5 D5 F; e  N
6 f- |; x& [- B% d7 @& r, `5 i# s6 ^) A8 p6 b9 X
    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。4 F. ~5 |, r2 q( ]+ J5 _' j; ]+ a
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

" g5 A7 K4 y& ?) N
0 N& x6 S- V3 D4 ^! r
9 P/ b+ ]6 c8 k  O& \9 h7 Q
    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。6 V- R& s) J7 Z
    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
4 v' l3 l- H: z6 b; z火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

0 h; f2 T# Q' c& h. R7 r/ Y% k5 y( x' V8 S) D, f7 b* m0 h5 j9 k; A
$ {% U8 [+ o0 U6 B( H+ L0 M
    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。" B4 k8 N! i, H2 T" P
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

/ @# R3 ?# i# x0 m# M  a1 `1 t
0 `& F3 r+ W# h0 S0 A3 R
4 ~: C$ z; j7 b# ]* k8 g- Q   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj % _5 n8 `0 V+ a, K+ h5 W( M
0 J' x1 @- K6 |  L  B5 v4 w' f8 t- `
5 j& J( N3 s$ z: Y
    啊sorry。
) \7 D, K7 B# U5 x' |3 x% x3 j; @7 s2 v5 p: [
我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？