静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。2 u! ^4 X# @- O, K
    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：0 N1 @- o( [- ^

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6 `$ _. y4 O& |# A, @
    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！
* V7 k" H0 c8 V% ^& P1 E- e    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。& _% v8 f3 h) |: h" f5 ~
    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？
: L% `' k, y* K; \/ Y5 i1 ekexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

& H$ C" w- b- k) R
. ]; V6 L2 B. `4 g
! A# S# l) x. p3 d3 r& k    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
( i! {4 B. Y' p+ [0 y  u3 t8 Usuzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

/ T# B) |1 X& C, K  W6 ^4 J1 S! h$ l2 s( t; R/ K$ W

1 t, M* W/ S! q& P' a( e    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
+ u; Z0 H' _6 `2 O; ]. f  }: w    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
: S2 U7 f5 h0 Z7 ^火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

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1 l5 e% q# s  [5 {( e
    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。; }) }( V6 D) s' I7 w* B/ x
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

& N, [% e8 [, ~' ]
8 s( o' g, z% H! E: G
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   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
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! w$ C" e- [4 f) f    啊sorry。
8 l: j& N- r: J0 u' X% x& l1 j# d  R* P2 \  z
我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？