静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
7 O: R& Y0 n5 H- H- O    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：! h% ?- o; X6 }3 m2 X$ P
& o6 Y& ]; p6 k- e; j" j8 E% e
" d/ `; Y& r* Y) p6 \( f

+ l5 G! \: Y8 V* U+ d    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！
5 y9 e6 Y9 q, \7 [4 S5 j( ?    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。
* z" O/ J8 E( O5 w: j4 G; u    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？' Q) ~) f- g5 E: F
kexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

# I7 X9 r) _2 R/ K% j. \' \3 x; j( k

7 {6 A& U. b) ], T# R    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
$ q1 N+ [* Q) }) |$ M2 }suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

, V$ N! ]  R8 P& v7 t$ _5 u

7 Y1 e/ k+ n7 e2 a
0 b- X9 [: K6 `+ w. f+ J8 N1 A    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
9 d0 P4 ]$ Y+ H: Q+ ^% R" K$ L    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
' b+ |; g. d* ^4 f" x火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

: X, w3 J1 k7 |, i6 H
% V- R; [9 {* w6 Y9 \4 O
" I* ~8 m6 a( S$ i) k
    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。
& r3 J* J  w* u. L! S静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

' c4 Q5 X8 o& K( v  e; A
! s+ M& g) ?# g* x* y! [4 V# {
# q. c! v! A8 G' J% g" L/ T+ I
   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
$ n( g; J* L% C$ j, m( l) T
, V9 N* f! I, w  `# A) r8 @6 h6 \9 C' X& |
    啊sorry。6 g+ |. R/ z1 l9 L4 E% p! f

$ _) S, s$ M( q& M# T* M% B我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？