静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。3 q, z" ^# _, D- ]
    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：+ i/ E+ ]$ ]( x3 l7 V! T! F
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    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！5 C* @+ ]2 }+ n- I  d  g( m
    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。
- z- q: f$ V- r$ P    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？
. ]5 ?$ I* J! K+ Gkexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

. m& Y' f3 i; r5 {* l: K, a; r5 Q! s! |

1 z5 A+ P6 @  @    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。. r! w- J: u+ u: P1 \8 k
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

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+ ]! q3 e' T# x! ]' G) x
/ s1 J: s+ T9 c1 k7 H5 n# i% ?, z
    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
0 C* x4 J7 u/ a5 M    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？  u/ D6 h/ @- I: m% K
火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

' d  c& f/ k: X* m* a

# K4 P  c) n( R" l& g8 Z9 ^% h
7 B8 w- @1 i2 Q5 R% P4 U  v    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。
; }6 m) g; _6 m" ^. K静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

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) w; \7 t* ^. P* ]
5 o0 L# A- }. f2 d. p   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
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! Z$ W" @9 \$ P* j; k; C$ u
: c4 I3 D; b+ e; V% I9 U    啊sorry。) F9 F4 I* |3 [- n, {
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我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？