静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。" I3 C2 D3 J; J7 {
    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：( e) F, x" r/ J

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    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！
  n0 ~6 T( h7 t. l) O  o! k    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。0 C, t# ^& u, e- d8 B6 {! y3 L
    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？
% T* |7 R7 l4 N; ~/ skexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

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, o/ P4 R0 q4 L5 s( [
    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。7 W* C, N' h6 [1 T* s$ w
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

5 Q" v# G, j5 g% d  a& y
' h9 g. G0 @8 c
7 G  P2 R  z! B& c  C! C
    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
# l( |) F4 I' _0 ]- N) N2 a    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？* D" C+ l7 ?) C; \& L
火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

  c7 ~+ P( K; g7 g# W( c( L) h. S$ c, _

5 T0 R( k7 _4 L: h& c4 h% g    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。
# m( ]6 l! q" ~. X. Z* C+ ~静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

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1 t3 f6 _$ C  ^
   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
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    啊sorry。5 Y9 M* `, o7 S, C- O1 S
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我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？