静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
" ~# _. \0 m. a( t" [* q7 z& c    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：
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2 w$ L8 j9 @- _4 B/ T  e1 M7 V    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！
' \) r' A, ?. B0 q  y% S. @    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。4 F* Y( }4 R$ h* z7 d) o' G
    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？
4 o, ^, U% V( G7 |% M: Akexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

+ ~0 o* I4 U# z
0 |6 G# s' m6 S; Z2 W2 D
0 j+ r! u3 y4 }6 }( L! E( O* U) n
    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。. t3 }2 X1 |5 {  M) S
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

% |; j9 a) i& l5 A/ @# V

# N  O7 ?9 X/ V- [" k
) f" l; S& X# B6 Z0 x5 Y    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
; ^& t6 v9 W, H7 X% H    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
) j6 _4 z6 ^3 P$ p, T& i0 T火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

+ n- t* |/ p/ h9 k+ f3 P

9 n6 \3 _; T5 C* s; D8 e0 I3 v
" F6 U/ ]: S: M9 H7 [, }    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。( x! t& @( @" h4 l7 ^0 H% W
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

5 o5 d1 `& V, Q2 ~" P  z
# A; ^' z8 ~- \/ \5 C8 C0 O6 X& A
1 l" ?! Z7 B  v* N# f   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
1 O, [) O. V. V( J4 F( l% `8 X1 Z
: A% J* f& r3 [% j! B0 v
1 f2 B  F" J: W3 ~    啊sorry。! \  V& h5 S! i$ N/ m

: \' r3 j; P1 `8 A  a* ]* Y我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？