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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-9-4 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这种天热最适合吃了,用来打汤,孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。
% }8 [9 R" v( p+ A+ ^, Q+ `/ k9 e$ X
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 4 {1 f' C9 o) c! A+ D
口味:咸鲜味      
3 Q- J+ F( p* h5 B工艺:. D- }5 A9 ?8 k" [1 `8 ^- Y
豆腐肉丸子的制作材料:% J# }7 Q; x4 R/ Z3 L' ?
主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克  a3 J% @$ r# b. N5 T4 g; a
辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克7 C* }' n9 K2 d5 x) g
调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克+ A7 m; |" z, G
教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃
  d2 s; ]& E, L+ {/ p; m7 g. ]
; y8 G) ^( Y$ A. H8 E4 R8 Q8 H6 m) V( |1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;1 m* G, g% ^! ^6 R. j4 v5 B
2. 姜切成末;, [& N  m: t1 D9 F) \: C* U3 ]
3. 小油菜氽烫后放盘底;& k% j! g6 }8 M3 W2 m% T' b2 R
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;
  g; f# t% u( j5. 捏成丸子,蒸约15分钟;
! n' o% s2 k0 q6 _4 i( I6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。
- g6 i% L0 A% ?3 |6 j1 \# E# D4 E' G5 Y8 J

6 }: @) h0 l+ m' m1 C/ F6 Y8 p豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。! |3 {! r# n' Z

. q+ `$ R8 V5 D- W, I- e上图了:
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. t% _+ h+ J7 l) B& O6 t, `5 O' e. i7 o5 t  i, b

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4 K8 V& H- p: Y; f% e, A; Z6 ]$ O
# V/ U1 T" Z+ V3 U
已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 20 相当有营养

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谷子

幼大班

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宝宝生日
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拍图质量不高啊。是用手机吧。建议用点相机哦,多加分。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

这道菜真不错~~非常有营养
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宝宝生日
2011-02-01 
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回复 两只小熊 的帖子+ q3 J/ |: z! R/ P( b! m4 _

9 N2 Q! f% k! S- R5 _谢谢。管管给我加个精呀。
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宝宝生日
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回复 不爬树的猫 的帖子1 M0 N  r$ F2 f- `. j  _

. F" ^# F* N, _# o, \) v谢谢

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宝宝生日
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油菜花

回复 安季纯 的帖子8 x& C  {2 x2 h0 k: f4 [
8 X5 m6 Q" u- x
做得很好,但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈
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宝宝生日
2011-02-01 
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回复 两只小熊 的帖子5 U+ e, O8 A7 B* w& ]5 I8 ?

: g+ q! I4 S& i+ z1 j1 [/ }哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 安季纯 的帖子
& g6 T4 ~- C$ Q* v6 H9 I; g
$ L& u6 o" ?. H3 b加油加油哦~~

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好诱人呀想吃呀

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看起来很有胃口
灿灿

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原来是这么做的啊

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小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的,只不过没有做成丸子,直流口水啊
团长mw10795

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宝宝生日
2011-02-14 
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看着还真是不错耶
MW11185

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还不错,看着挺香的
joyang

三年级

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2010-12-17 
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矮油,看着很好吃的呀,改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去
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宝宝生日
2011-02-01 
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哈哈。。。是呀。好吃。
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安妈做的豆腐肉丸子让你流口水有图有真像
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