- 妈米
- 2500
- 经验值
- 2573
- 在线时间
- 535小时
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 注册时间
- 2010-1-9
- 帖子
- 1295
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3108
- 精华
- 1
- UID
- 3810169
    
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 帖子
- 1295
|
早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这种天热最适合吃了,用来打汤,孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。# Z$ X; C' p: k6 u) C; _: S
- Z9 M& |* k$ v/ a! j" S菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
0 ?# u2 N/ ?! v3 N口味:咸鲜味
' G* V& U% @ {工艺:烩
Q& q: U9 l& n% t+ _豆腐肉丸子的制作材料:
; d) ], `" I1 O) T2 U主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克4 M) u& A$ B% p' i a% ?0 v& N
辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克# T1 v' U$ D$ Z) a
调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
* v5 k. U4 b. h. ~教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃# y: q+ `; ]" T
3 { _& L! f8 ?1 c& M! ?! J
1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
" j z, ]6 p: [5 [, Z2. 姜切成末;
`6 }: U M* X9 _$ s P$ i' m" M0 J3. 小油菜氽烫后放盘底;. O' o. x% |2 C- c7 k
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;8 ^+ p( w( y+ `' b6 n8 b# S
5. 捏成丸子,蒸约15分钟;
2 w5 e7 }# M/ E i( D9 ?1 R5 m6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。
" }( c# Z' j9 v8 t9 l
4 ~0 D- m" w2 u9 v, {) _
; @; x( P. e! _) V豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。6 }5 n+ v, t9 }- _& q
& m4 M% E9 K. N5 f. ?上图了:
0 O3 e6 Y5 W; k( ~2 O. s) v5 u, g9 _6 r8 a8 M
. E( E& ^5 E2 V' W
{1 x! ^1 r# w' C
! p$ K/ V9 l! v+ h$ D- Z. ]# e
! Y0 J- u' E& I7 ]6 R( R
, ~3 m+ n9 a# W) u; a& u M. m T+ I4 c8 u: T+ L8 ^4 E
9 w R+ `1 _8 ~% P
y8 S$ t; m0 V" L( `9 _
$ G8 g; s% z O$ I+ H
8 Q* I- y% z3 }2 s$ D
/ u. j5 ^( p4 @$ o3 o
3 Q& v# a- R H/ P/ |% V! B5 L9 S
! T/ Z8 Z+ p7 M n# `
, ?* z- p) u7 y' f( b 1 Z# u! t% B; y8 x) U2 `, M! @
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|