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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-9-4 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这种天热最适合吃了,用来打汤,孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。% R6 X6 @2 ~, E( y: ~, f. z0 ~' W

. @  W& ?0 x- x2 \7 y* j菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
9 l6 g8 Y3 `' a& e4 C$ h口味:咸鲜味      + X9 m$ L0 c# S# b( P: H
工艺:$ ?( T$ T1 @5 ^
豆腐肉丸子的制作材料:, Q( ?( U+ {- B$ |2 ^
主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
$ F; _  f5 k$ k, j6 E3 n辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克
$ R0 O) x) h$ w& G/ |. b调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
( H! @0 P. C# p/ _) n$ n教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃" |6 J& O7 i! P$ F- L+ ~- U1 \8 s3 {

1 I  U; n: L7 J/ s- s1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
) k% y* E. A4 e8 \$ j! s9 Z! J2. 姜切成末;
( @6 C# e, i7 B% e# \* M( E3. 小油菜氽烫后放盘底;! h. {1 y5 e9 X6 D
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;
. B6 H  H. b* f. H$ S5. 捏成丸子,蒸约15分钟;  d1 E9 g' |; B* V
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。! K: I- H4 n% |) W
4 j  ~& R: @& \7 d* h

1 Y5 o6 y9 `4 ]# z% z3 G豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。% |* e; O" n6 ~0 ]
, }0 P  R3 s0 s" {
上图了:1 r/ u% E4 H1 _1 G( `; j2 E; Z& a
$ p3 v1 i4 H& _, X. o4 [4 \
- d0 y+ b+ L8 u1 F  G  H+ e( h% h- p
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2 k6 x! j8 @2 Z/ B/ _; _
# S: ?+ |$ X4 S! g; N  T6 K% V; R( m" E

已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 20 相当有营养

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谷子

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2010-10-09 
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拍图质量不高啊。是用手机吧。建议用点相机哦,多加分。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

这道菜真不错~~非常有营养
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宝宝生日
2011-02-01 
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回复 两只小熊 的帖子" H8 s$ U9 ^& q' z: q9 C

) ?$ k9 H7 ?4 i. }8 Z谢谢。管管给我加个精呀。
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宝宝生日
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宝宝生日
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回复 不爬树的猫 的帖子- ?' t: Y. l3 z# w- W

$ p7 g& ~4 L. H) D( R% s; T谢谢

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宝宝生日
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油菜花

回复 安季纯 的帖子
/ M; ^9 v( m. d  C9 Y) _# m& |" k! y
" A' k1 p% R3 q9 |4 C% r; i. m做得很好,但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈
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2011-02-01 
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回复 两只小熊 的帖子) u) a5 a+ Y. r1 R

% u+ p  Y1 G. k7 f哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 安季纯 的帖子
8 S5 \7 V3 q% [; P5 b- G( u5 \" O1 r6 A! T0 ^$ S$ o. L
加油加油哦~~

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好诱人呀想吃呀

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看起来很有胃口
灿灿

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2011-11-09 
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原来是这么做的啊

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宝宝生日
2010-05-16 
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小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的,只不过没有做成丸子,直流口水啊
团长mw10795

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宝宝生日
2011-02-14 
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看着还真是不错耶
MW11185

大 专

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2011-11-12 
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还不错,看着挺香的
joyang

三年级

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宝宝生日
2010-12-17 
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矮油,看着很好吃的呀,改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去
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宝宝生日
2011-02-01 
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哈哈。。。是呀。好吃。
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安妈做的豆腐肉丸子让你流口水有图有真像
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