安季纯

早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这种天热最适合吃了，用来打汤，孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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  u) k$ W% u. T! t& J8 l9 _0 M菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 " G) Z* Z- ~5 M6 u$ k) D
口味：咸鲜味      
; z% w7 ?& P4 h; I7 k2 `5 B工艺：烩# l: r! m! ^8 R
豆腐肉丸子的制作材料：+ n+ t) X- i& F3 J/ Q
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克6 U7 j0 x. x9 |) Q
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克  I; \& H; a- Q) t0 p5 _$ r
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克4 P  k) F5 K0 L' j" v& {+ a
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃; G4 h- ]* }% Z* p6 j

, y- B) s# {/ ^+ t# _1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
, N9 C9 m5 H; }# ^" z' x' k% A% f; ^2. 姜切成末；4 s: [) `/ H2 g) J2 [9 ]
3. 小油菜氽烫后放盘底；
6 t0 y2 x- k8 b8 j2 {4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；5 R1 |3 J' E6 P3 S
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；; b# e' J: m" L$ _* E. ^, }
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。! S9 w; n4 |4 F' }& a/ L( u

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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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; a5 n; }. {- y1 E: ~) K上图了：
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宽沟谷子

拍图质量不高啊。是用手机吧。建议用点相机哦，多加分。

两只小熊

这道菜真不错~~非常有营养

安季纯

回复 两只小熊 的帖子. x$ n% u5 K, j# X
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谢谢。管管给我加个精呀。

不爬树的猫

安季纯

回复 不爬树的猫 的帖子
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谢谢

两只小熊

回复 安季纯 的帖子
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做得很好，但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈

安季纯

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( q+ o, t- q. |- O5 |8 p: G
3 u" U. f- J. a: _3 C哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

两只小熊

回复 安季纯 的帖子
( Y4 Y" F) w# R9 U! ~$ \1 P
; c' L- u9 W7 h; L' K% p' m加油加油哦~~

hello_Miss

郝郝妈

好诱人呀想吃呀

doll宝贝

amalees

看起来很有胃口

夜空多灿烂

原来是这么做的啊

草央如月

小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的，只不过没有做成丸子，直流口水啊

哈哈水灵

看着还真是不错耶

苗荳妈妈

还不错，看着挺香的

kittencai

矮油，看着很好吃的呀，改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去

安季纯

哈哈。。。是呀。好吃。