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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-9-4 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这种天热最适合吃了,用来打汤,孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。) {/ c+ y) ]: f+ D, p1 Q" N& p# u
) s# c$ p( m9 i% ]$ ?8 u
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 9 m& _4 l2 K; y& J- `: d
口味:咸鲜味      4 r4 X: w. U8 a' T4 X
工艺:
1 Q; p3 j# l9 X豆腐肉丸子的制作材料:+ @3 k/ b  }3 h" y
主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
* M. Y% d$ u+ B" E' F' o辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克: n& a+ H  M, L, m1 ^
调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克3 Z( H: u% U7 ~# ]5 F
教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃) Z; t9 `1 q: `& O7 P% J! ]
  d8 Y! m% F7 ?/ k0 M1 N+ S
1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
  m) d6 {" L7 q: r2. 姜切成末;# o; @% Q8 w. y9 t+ t
3. 小油菜氽烫后放盘底;9 j$ U# w# K. g! j8 @" B+ H) k
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;: H' X& O7 @& |" T: W
5. 捏成丸子,蒸约15分钟;
1 u0 [5 i4 R3 C7 \6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。+ N4 ^1 e4 o8 D

9 H/ e  l% x. n/ A% k" s% u4 g+ C* [+ E. l4 {; V( I6 c
豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
% ?2 e! x+ I# X, t3 @
5 G& ^3 G& z& C  Z2 [, ^; K9 o上图了:4 w1 L6 `+ b$ A6 R# p: g" A
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2 Q8 O8 j' S) m7 x. t1 s3 p6 |* K% D- d1 H. l
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已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 20 相当有营养

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谷子

幼大班

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宝宝生日
2010-10-09 
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拍图质量不高啊。是用手机吧。建议用点相机哦,多加分。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

这道菜真不错~~非常有营养
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宝宝生日
2011-02-01 
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回复 两只小熊 的帖子
" ~: m% u- R* G# \5 q* g' B
5 q0 |& ], t# X谢谢。管管给我加个精呀。
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宝宝生日
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宝宝生日
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回复 不爬树的猫 的帖子# p6 T4 k4 s6 u* ~* `2 L8 Z

; R, o3 L" ]2 h5 h  l+ E9 m谢谢

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 安季纯 的帖子7 T8 @9 f% j* C! t/ x

7 X$ S) a8 V7 a做得很好,但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈
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2011-02-01 
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回复 两只小熊 的帖子, m8 R$ P& {" D) \
% }4 P& {- P3 x3 h+ l2 D
哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 安季纯 的帖子
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加油加油哦~~

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好诱人呀想吃呀

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看起来很有胃口
灿灿

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2011-11-09 
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原来是这么做的啊

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宝宝生日
2010-05-16 
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小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的,只不过没有做成丸子,直流口水啊
团长mw10795

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宝宝生日
2011-02-14 
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看着还真是不错耶
MW11185

大 专

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还不错,看着挺香的
joyang

三年级

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宝宝生日
2010-12-17 
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矮油,看着很好吃的呀,改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去
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宝宝生日
2011-02-01 
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哈哈。。。是呀。好吃。
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安妈做的豆腐肉丸子让你流口水有图有真像
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