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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-9-4 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这种天热最适合吃了,用来打汤,孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。
( G* ~5 q3 D6 ]* w, ^, ?) P& J9 v1 t0 `
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
! h& @! {# o4 G3 S- N口味:咸鲜味      3 v; j! B" V0 c7 L, v
工艺:
" `- j0 K3 {8 C豆腐肉丸子的制作材料:6 w8 e) v, K) c  u; \; E
主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克9 P( b7 A) ^6 ~" i5 ~
辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克
9 w2 R0 U! P1 \调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
% E. Z. s; d. X7 l) a' Z6 f' Y教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃; M$ G7 B5 ?8 r7 l1 Q
1 L7 V) I" S% S  X7 E& ?) W
1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
8 Q: n, P% ?+ t3 r" J% r2. 姜切成末;
1 I+ H  B/ u* G* X# V  [- H3. 小油菜氽烫后放盘底;
% _# G$ `) O4 r% [+ V" y  F" l4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;
. f$ L0 t: F9 R$ m5. 捏成丸子,蒸约15分钟;% e$ r  V3 r9 k1 n: b. p* i3 L! U9 d* I
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。
( X# o1 v  h* r2 C' {
* `  \% n) }1 s* H4 s5 H
  Z  U" S) p& ]1 ?* O豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
) L; _6 E3 {* O( ~+ @$ N
/ c5 Z0 c- K) T" I( r上图了:- h0 N; x# t: l2 M
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已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 20 相当有营养

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谷子

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拍图质量不高啊。是用手机吧。建议用点相机哦,多加分。

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油菜花

这道菜真不错~~非常有营养
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回复 两只小熊 的帖子
: z( W% `3 _. z+ Z
* m8 f9 Z4 [$ j( P, U) R' ?6 o谢谢。管管给我加个精呀。
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回复 不爬树的猫 的帖子+ ?5 \. k& m, d/ Y; G

2 e5 S, k6 l& K8 ?7 ?* B6 @; Z0 I, \- n谢谢

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油菜花

回复 安季纯 的帖子
% ~0 A0 ?3 v  X. o1 E: n
$ h# N& _# t2 ^0 s0 M4 E* p做得很好,但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈
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回复 两只小熊 的帖子# h$ J1 @( c# m" m$ X

. [; b6 P3 k* a& f哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

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油菜花

回复 安季纯 的帖子, v; k/ ?) e- m" A; ?
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加油加油哦~~

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好诱人呀想吃呀

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看起来很有胃口
灿灿

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原来是这么做的啊

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小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的,只不过没有做成丸子,直流口水啊
团长mw10795

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看着还真是不错耶
MW11185

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还不错,看着挺香的
joyang

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矮油,看着很好吃的呀,改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去
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宝宝生日
2011-02-01 
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哈哈。。。是呀。好吃。
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安妈做的豆腐肉丸子让你流口水有图有真像
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