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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-23 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
胡萝卜烧鸡的制作材料:/ }: F3 C, N6 v: h. k. c
主料:母鸡1000克  r- n. _# v: S9 q
辅料:胡萝卜300克
. X$ B2 ]6 `4 B9 r" @' Q- ?调料:花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克, q7 D" }0 @% c
胡萝卜烧鸡的特色:
9 c3 e& b0 t1 O& D8 C3 @8 s( _7 m鸡肉和胡萝卜醇香入味,色泽鲜艳可口,是四川家庭常做佳肴。 ! _1 j5 g. q2 G6 p$ X7 D& S5 F
教您胡萝卜烧鸡怎么做,如何做胡萝卜烧鸡才好吃
$ k# l% p" g3 s1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背,去掉内脏并洗净;9 A8 b: F* l. y2 }  u$ v
2. 连肉剁成3厘米大小长方块;
& b  e0 ]2 J$ f; H7 ?4 G* T3. 胡萝卜去皮切成滚刀块;
! t/ `2 C6 O% r( |0 y; o4. 锅烧热加油,放葱、姜稍煸,倒入鸡块煸炒至白色;0 p3 U* ^6 r; Q- {5 Y
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水,烧开;
& h. i$ x. r: M# U, L6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟,加胡萝卜再烧1分钟;) A% W( u6 K3 u
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。
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胡萝卜烧鸡
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