胡萝卜烧鸡 - 我爱厨房

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hengshengone

二年级

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宝宝生日: 2010-03-03
帖子: 36

楼主

胡萝卜烧鸡的制作材料：5 y- P; [# y \( Z
主料：母鸡1000克
辅料：胡萝卜300克2 @& n; ?6 E) Y$ K
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
胡萝卜烧鸡的特色：
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；+ z% v' c- Y# w6 c) R. o0 u
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；4 f, |/ ^4 x W# n! Z0 V
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；4 c5 i. C3 J5 V
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。

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胡萝卜烧鸡

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