胡萝卜烧鸡

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hengshengone

二年级

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宝宝生日: 2010-03-03
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胡萝卜烧鸡的制作材料：( w, a4 a& j& x: X* s7 H5 n' d
主料：母鸡1000克" `! \, l0 p1 T2 z( I* f; n$ P
辅料：胡萝卜300克
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
胡萝卜烧鸡的特色：
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 ( y0 v5 W" }* B6 K% m
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃9 [! r( G/ I- X$ {0 z" d. u* n1 _- ?
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；. n& x0 B" o7 I9 d! d
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；, V* l% g* i: Z$ ^. ~) U
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；2 b' h0 h' i' _0 o$ z; u
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。

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