胡萝卜烧鸡

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hengshengone

二年级

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宝宝生日: 2010-03-03
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胡萝卜烧鸡的制作材料：% V4 A7 r" s, ]9 Y1 X% z
主料：母鸡1000克9 L" c) G/ _9 Y4 S2 x8 B& j: D) [
辅料：胡萝卜300克2 U3 C1 y4 _1 R
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克6 E$ E% t$ S5 E6 k( ~
胡萝卜烧鸡的特色：' u- {( r w9 e9 r
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；# K4 n+ U5 i! s
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；: W/ Y1 f& U0 S! }
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；' W2 B/ H9 H. ]% n
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；' b# x/ k0 ?; D) z4 U( ?# R
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。

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