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胡萝卜烧鸡的制作材料：
( S- O9 ?7 h9 i' k2 E) K主料：母鸡1000克8 p. n* x% I- k1 k
辅料：胡萝卜300克
9 N' T. S" S0 p# t1 v7 `% s# n调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克: M9 V& H  p5 h$ @- z
胡萝卜烧鸡的特色：: S( B+ A3 Q& J$ ^
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 2 O0 D  K0 ?  \1 Z
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
& z2 b1 ^* k- Y/ S# `$ m4 m1 P. o; l1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；1 ]5 h* z1 f2 {4 k3 y
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；/ N: \& P9 w& V, P0 h
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；7 p; e3 ^) S6 p9 D; G) o
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
2 G( k4 E3 i/ \9 T" f5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
+ V; t5 u) @9 C5 V+ O6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
, f4 G1 a" ?9 r2 d7. 勾二流欠汁即可装盘食用。