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胡萝卜烧鸡的制作材料：
7 N* U* X% D* Z' L3 Y1 ]主料：母鸡1000克
  v0 J1 F1 U7 ?& b& U% U& E辅料：胡萝卜300克
; D" X& v3 C+ p8 ?调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克! d% s9 W+ n% y; r3 m; G$ v" T" u5 k
胡萝卜烧鸡的特色：
/ k2 o  g" t5 y. i% X" [% {鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 ; u9 K2 l3 X! V6 \" V* h
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
' g2 z1 t" S. h4 C' M% X1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；: a* r9 C8 v$ D" m1 ^6 a
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；5 E5 [1 b, Y; ^4 Q
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；$ h: ?" ~" O; X5 k! k
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；$ d/ Q! G5 I' a: T8 n7 q3 W
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
8 G( T# _6 i4 r$ w4 A. e6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；- u6 q5 x+ Q5 N+ C5 d$ g
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。