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胡萝卜烧鸡的制作材料：
8 A$ b3 e8 L0 N! W主料：母鸡1000克
4 C8 |+ \2 Y& m$ B6 l' X; j6 u2 W辅料：胡萝卜300克
5 y/ s# P& f" i! ^( a% V调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克2 L4 o; U- h, B6 e7 f
胡萝卜烧鸡的特色：' {7 F3 z! U$ U# W  k
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。
' l0 H) d! u: j4 ~, E8 U6 T教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
; p- @* p; \: G5 w/ F% E1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；4 ~7 x2 c3 q0 Q) P
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；5 _' s5 ], r0 `7 f" L% c
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
1 o1 c( _) a) a6 `4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
" ?2 H& R( Y/ ]6 a9 s2 b, h: J5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；/ k) n, Y( }3 i
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；: w& b: i; g0 G- C: F' z6 ]
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。