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胡萝卜烧鸡的制作材料：
- V+ k1 S) u, z% D主料：母鸡1000克
+ |; K: t* p4 q' Q, K! T7 V辅料：胡萝卜300克- ~7 J0 c; c( u- X% H$ w: J
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
3 Y* O# Q* ?8 X0 c& ~* _% a# k* Y, }6 x胡萝卜烧鸡的特色：  q$ R$ W6 B( @6 n+ ~! O7 T# i! `
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 + Z! u7 b0 G  V  [! X5 u6 c/ w9 z
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
- F( `6 n. [$ j3 q1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
9 S  `) L4 n) H. I/ u9 _# L. W( o2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
6 @6 X! t3 Z: f  i4 Y' K3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；" ]9 p" p7 A$ F/ F6 F  H# d5 c. W
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
) z! v6 Z2 b1 ^' b5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
5 z' A* c0 f+ r$ F+ a; n6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；0 L. V. A4 k4 N+ ^/ _
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。