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胡萝卜烧鸡的制作材料：
$ N7 S5 O( ~6 Y1 t  {! N! ?主料：母鸡1000克
6 A5 _: n, Z, w# z% _' u辅料：胡萝卜300克
) {5 v5 i2 n7 ~" H* ]4 D+ D5 w, t# I* I调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
* c5 Z6 ]5 d( d+ `: J* ?- E2 |胡萝卜烧鸡的特色：& L6 h2 w2 H* Z6 ]" T' @
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 2 T# i& b% L; q5 P( G
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃0 K3 y' [; ~8 N  r# X# f* h
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
& b6 j5 I* H4 e* F2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
, B7 C9 Z' p* E# q3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；7 N6 t6 C/ i5 f4 `, d+ G9 E7 V  @
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
$ T, j9 z$ I' C( E9 C+ N0 D5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；  N; _' n8 I' F
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
$ ]; n+ X( O4 E# z' Q. _2 d4 \7. 勾二流欠汁即可装盘食用。