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胡萝卜烧鸡的制作材料：
2 x( u$ D' O% {9 |+ L主料：母鸡1000克6 j9 }# b2 W$ ?* M3 S* |
辅料：胡萝卜300克2 w4 t6 G* y9 J7 `% [6 T1 [1 `& m
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
7 s' ^8 r7 c5 _9 k6 d6 m胡萝卜烧鸡的特色：2 C9 ]2 f& I; }7 M
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 ( O. x9 b6 o- L' m& O* y+ ~
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
* B- i, e) q" }0 |1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
7 X8 }- Y6 c& f  v% ?: G2. 连肉剁成3厘米大小长方块；# J  t) T  N5 j1 G, h
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
1 B  ]3 |- ?3 H3 K% y+ d4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；0 X2 E/ ?( |: d' ?
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；2 y, z: e" l& E
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
) @/ O2 N% S/ X; e4 D7. 勾二流欠汁即可装盘食用。