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胡萝卜烧鸡的制作材料：
/ `  L6 P  A( r) K( Q; Q主料：母鸡1000克
" H5 {4 e: W$ h9 E$ A& s! j$ M辅料：胡萝卜300克
* ?% G$ |7 c  U6 \: E调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克1 M3 U6 j& H$ v% j/ ]9 H9 u
胡萝卜烧鸡的特色：. w* I. R! w  ~- g! \
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 8 s, o  t9 s- x5 M
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
6 J3 e6 X" r7 W2 o* t5 R1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；5 X; ?4 ?$ E0 p
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；6 O+ }, g4 I( F+ f7 l! x1 D
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；" J  F( p8 X0 T3 k1 s( @0 `
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
* M& D1 ^. _6 O) Q% t" ^5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
  d% b/ |( d4 B8 F) z# b6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；6 f5 O4 q6 U# D
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。