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胡萝卜烧鸡的制作材料：2 C9 x4 t; [4 X! J
主料：母鸡1000克
' L$ s' ?' q, i. q辅料：胡萝卜300克+ i5 ], z7 I! q, ~+ L4 x4 [! r1 v' g1 h
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克3 Z& S3 I+ h( E0 a0 c- I) d" ?
胡萝卜烧鸡的特色：
5 i$ P7 j# t6 V7 J鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。
  V& Q: k( n+ v5 I教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
" e* j# h/ h% C1 v$ t1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；: V! G* q3 E/ j0 B! e2 m1 B
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；* e: P1 C. }: h, R
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
8 @) _) B: U/ R& F( D3 w4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
2 g$ x% j8 v, Q* F) v5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
* Z5 H' a4 Z5 f8 _' Q: r6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
8 N' p, {% z$ T- Y  {' z7. 勾二流欠汁即可装盘食用。