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胡萝卜烧鸡的制作材料：
" L9 n. T; D# I, T主料：母鸡1000克
& _0 s% Y: D* Q. H; T辅料：胡萝卜300克
" _$ n* |! B. U" I; g调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
" r- v! q0 O, `胡萝卜烧鸡的特色：5 W8 ]  @1 U" N# s) K. M/ O9 V9 R
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 / ^3 c* ^8 {0 U& Y  \4 F; n. i
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃7 o; O4 n2 b" @+ d
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；$ ?3 p; M: y, W. s/ C
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
6 ~# k, S: ~5 S$ f7 C3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；6 T; N2 H% k. s. s; q) C! \  r) @& V4 i
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
% s* D2 v' ^/ F5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；# {, {$ m# }/ b/ [% C$ a
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；+ s, T% T% @0 |" G- k8 i* b
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。