- 妈米
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半小时搞定两道菜,做的过程没有照片!先说这鱼头吧,鱼头买回来前让一刀两半切开,回来清洗干净就可以,我去除鱼腥味的办法就是油炸,把鱼头表面水擦干放油锅炸至五分钟然后捞起,所用调料有,豆腐,大料,大葱,姜,蒜,白糖,盐,料酒,酱油,醋
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: w; F+ b9 _1 ~9 r% Z" C7 s0 u) y6 g做的油锅热起就可以把葱姜蒜大料放下锅煸炒,爱吃辣的可以来几颗干辣椒,炒到能问见香味了,这时就可以放入料酒,酱油,白糖,醋煸炒然后放入鱼头,接着放水,盖上. k M! f% ]8 m5 p
锅盖中火慢炖二十分钟后再放入切好的豆腐,再炖十分钟即可!起锅也可以放些香菜提香!这道鱼头豆腐就做好了
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- I$ k$ R$ U* |( Y. I虾就很简单了,白煮虾要活虾会好吃些,把锅中水烧开放入姜,和小葱,接着就放入虾,虾放锅的过程有点残忍啊!虾放进锅了都还动呢!眼看活蹦乱跳的虾慢慢便红! 1 e, \( V+ _- {
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