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来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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楼主
发表于 2011-9-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前想喝汤,妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤,我今天试着来做了做,味道果然鲜美啊,请看大屏幕。。。。。
: o; \7 Y* k6 |% f* q首先:猪肉,我买了四块腔骨,本来要三块的,结果他说三块太少,竟然给我第四块装了块大肉,也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫,我是赔了还是赚了
! n, ~% \$ a  d0 I' r
; U2 n/ A; Q! K( T$ s, C, `7 i0 b7 {, i( c4 D/ @
其次是胡萝卜和玉米,我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米,如果玉米放的多的话,出来的汤会有很浓的玉米味,特别清淡,特别鲜,喜欢玉米的亲可以多放些
' X4 u* ]$ F% Z/ Eps,这个玉米果然好难切啊
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' m( [4 [! c; f& e0 y8 O! g5 [, K' c. c6 K8 e

3 Q; p8 {* P' I, S8 j  G" V2 N; p# @% C作料
" C% d+ P+ C2 o  h我喜欢比较清的汤,不需要太多的东西,我选择了多加几个枣,呵呵,不过没什么味道,估计对补血也没什么效果吧,就是为了好看9 r- R6 F+ M# H. \5 g: i9 x
6 }3 H2 m2 m  y6 U, [6 V

$ H& e, X* j" k# ^4 }) m3 Y4 J1 P先把作料跟排骨放里面煮,我大概煮了半个小时,然后放进去玉米和胡萝卜,等到香味出来,肉熟了,我就出锅了,没有具体的时间,亲可以随时看着点
/ t4 t* n' t* Y; m" ]
7 I9 w, F. q$ u1 h
8 ?* |+ B: r- T% C# X0 L: o% e0 T0 H最后,汤就出锅拉,很鲜, M4 Q) C6 m% B% X
鼓掌,撒花儿
2 U4 f' L* M0 M. O: Y0 x
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

是不是不传完啊??
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
2 N# J% S* o( E8 X6 P- f6 o9 w+ J: s" q' _0 N$ V0 O# g
啥意思?

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子( G! w9 |4 d# l) e

. N9 w2 ?8 }0 A( T, X我还以为照片没传完呢~~没看够哈
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子- B% \& J) R, U+ e

, e# g- C3 _; S$ T4 F% v呵呵,汤太简单啦,就这么点照片。下次换一个汤再来晒

点评

艾~~米  另外蘑菇有除湿的功效,如果你孕晚期有脚肿的话,多吃点蘑菇有利于除湿。当然只是有利于而已~~  发表于 2011-9-11 00:27
艾~~米  你要是不怕麻烦,下次教你个超麻烦的!另:那个蘑菇汤更简单!!!  发表于 2011-9-11 00:26
晨晨

高 三

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宝宝生日
2008-10-18 
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我也老做这个汤,建议胡萝卜过一下油,胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收,盛碗后再洒点香菜更鲜噢!!!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子
! {( G1 `/ Q1 O& z/ f: C2 l2 D: L/ x
做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来,然后在用油炒一下,炖出来的汤特好喝~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 晨晨全职妈 的帖子; w! M5 w; F# T
8 j# V2 Q5 l% I: k! A* ^
我喜欢洒葱花,特香~~

点评

晨晨全职妈  好点子。  发表于 2011-9-12 22:34
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子( M0 U+ w  M. s8 d4 x4 t$ h! D: [
& f+ p' R  y4 N4 _$ L
我倒是焯了。但是没过油。下次试试

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宝宝生日
2011-09-28 
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回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子- ~  P! i" ~7 I
+ X. S7 w8 V+ x5 ?. m
跟你说过,如果不好喝,你拿我试问!
8 B6 g6 A0 T5 U( q+ V3 V# `7 Q7 R6 i另交待一句:凉水下排骨,鲜味在汤里;热水下排骨,鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西,这个汤不建议你飞水,只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有,这个胡萝卜呢,因为已经是和排骨在炖了,营养方面,排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了,所以,不需要过油,当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了!
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 艾~~米 的帖子; h. Y9 W4 ^) I1 s
  K% G" B! t* x! w
哇塞,也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会,但是亲知道这么多小窍门和小常识,就真不容易了
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 艾~~米 的帖子
. a: N8 T( Z" @; V( b1 D: _; m0 s6 x8 U, f" i! x, S- K$ a
煮过的排骨,可以放水接着煮么?

点评

艾~~米  可以~  发表于 2011-9-11 08:30

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宝宝生日
2011-09-28 
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$ t+ P! [5 d  {2 I1 \& A) R/ v. O
  呵呵,你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质,一定要和油或者肉结合才能被人吸收,多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的,只有在这个汤里,我才会大口大口的吃!至于排骨里的钙,呵呵,如果你肯把排骨炖8个小时以上,可能会有一些钙被溶出吧~~但是肉里会有很多的铁,这个对补血很有帮助的~~
  ~4 N& Q9 \& y' ]% G8 n8 t  我平时很喜欢做菜,各种简单的和复杂的,如果你愿意,尽量发贴,我教你~
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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0 ^9 E' y& r& ~8 q1 R: Y3 ?
! q, }; R/ H! z. N  z$ {太感谢啦

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宝宝生日
2011-09-28 
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0 c5 c  Y$ U, a8 y: _
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秀一秀我熬的玉米胡萝卜排骨汤,营养味美
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