豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。6 x; S2 X: ]; Z9 F8 k3 y
首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了* E' R( P) I+ _) m& E

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7 Q  b7 ?9 f8 F3 @$ _4 {4 O其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些
* G3 {# G1 ]! Yps，这个玉米果然好难切啊
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5 Y. ?" S5 k7 _8 i$ b; a6 X作料
1 c0 E/ E: w( N我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看/ }) C5 k. g' Y8 r1 Y

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先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点: j5 x: E2 M# ^6 H! z$ i  {. u
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1 d4 j& o" H6 x- O7 E' t3 r7 y最后，汤就出锅拉，很鲜+ U1 S- w4 p6 `  G# \1 d( l
鼓掌，撒花儿
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两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子: q6 }7 X5 c$ L4 n" r, g+ d

* ~0 f: t0 g* s' w啥意思？

两只小熊

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我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

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5 x& o; D+ \+ Q& E$ W5 v8 T- N# O# y' l0 D0 ?
呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

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7 F7 ]! i# j( w( x* {3 |做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

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- i# U3 I; J5 d: R4 l, I, f, W6 X. c. S3 t! {' ~4 \. \
我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子$ ^& u6 I& V5 X& w

; F& J3 d. f/ U& E我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

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7 i5 L& Z1 G( E4 |* j跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
4 B( T& Q4 x' @7 j另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

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哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子8 O2 G) k0 d5 U0 I$ M. N7 A
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煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

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/ j0 g) C  h; t4 O　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～% {6 \) z5 B( l, U# Z
　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

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+ {+ s# G8 r0 B0 b0 `9 ]. ?; R+ @太感谢啦

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子6 U3 T, m. i' q4 O* I/ v1 l
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