豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
$ ~9 u- y/ ?$ l首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了
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$ v4 e6 G  G" q  W9 [, i* M8 k9 Z* ?其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些
- U% k5 }: D% q8 @ps，这个玉米果然好难切啊/ y6 ^5 P" v: t! T- ^

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作料
9 @4 `3 I: g- M$ A- a0 F6 D我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看
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先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点2 S- p/ U0 R& j6 I1 F/ f  W

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最后，汤就出锅拉，很鲜: E% }. {; U6 J3 j
鼓掌，撒花儿
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两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

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5 e% k- l- V3 E- N2 \$ W$ {. }啥意思？

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子' ]2 `9 d# u# z. @& |$ F
* @: B. Q( [- A5 ]
我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

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2 ?6 {0 h8 A. X" n# f9 Z8 L( e# Z9 Y/ Q% v, b; o2 K
呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

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" ?7 ]9 V$ G& d. t! R
! y/ J4 \; O, a; R0 \9 I& i1 q做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

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; J0 x9 y+ e* u# Z  a8 W" o我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

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: N% h% m7 m( h' `我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

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: K$ u' k& @- J& h1 h) b
跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！0 D  e3 G9 J% c& ?0 Q" }) Y
另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

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3 r7 @* d4 ~7 h3 @/ V哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

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7 H* A  M, J4 Z煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子6 a4 o4 Z- M  F1 W
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　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～# B& |; ^) o* q2 u) }
　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

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  a/ k& `& Y# ^太感谢啦

艾~~米

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