豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。: V( d$ s% `8 V8 I" e& J
首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了7 x$ M( ]5 B! u! a0 A

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! W5 W+ o0 T4 v6 \( a其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些
/ A3 P: m& V' L; ?0 E1 d& [ps，这个玉米果然好难切啊  F- P/ g! C- M" ~- @

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作料
6 b3 S. `/ J, L4 H- h! \( X# d我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看
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先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点
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) Q3 _. v* R, F. N+ f最后，汤就出锅拉，很鲜% @0 N& s, s) o
鼓掌，撒花儿
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两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子; b7 \+ O) {3 N& @5 v$ y
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啥意思？

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子6 T# K  I8 n# j' t) X7 H

" a2 Q8 p# w, U# x; R我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子  d( w* v4 X; _1 K  K

/ g( N+ G6 u: G' x& P3 W呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

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) S$ h$ b( H+ w做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

回复 晨晨全职妈 的帖子3 u% u) Y6 F$ p" H) `
- z- J6 i! ~8 I' p' h0 H, t
我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

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+ A8 ]. ~1 N# O
5 h- V6 O( i% {& `8 p我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

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! B2 ]+ x. ^$ m: `4 g跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
9 w$ L6 I: o& ~2 r, [  M8 T另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子3 m4 G+ {/ D1 d0 Y. t# j
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哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子, N' C+ e( G! U1 k1 G

6 Q" H: a7 X" N% u) n4 e+ o5 l煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

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　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～
( o) h' _+ [* j% L　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

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3 w" @0 i- W6 s& I) V/ L) S太感谢啦

艾~~米

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