豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
- d0 b$ I- Z# \. W首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了
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+ C0 |: g* w; p) o( X/ F其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些
; @( z, N: T, X% Jps，这个玉米果然好难切啊
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作料, g' N3 x# C# @% u
我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看  A; Z6 U2 c6 d( w2 f

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' y/ A: i: `. k4 P% e先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点8 N2 O+ v$ _( z- N  B3 S' q
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( e% C" m& M+ y* @0 s( B7 I7 K最后，汤就出锅拉，很鲜
; R" A2 ~" ]9 v4 I4 r3 v鼓掌，撒花儿2 Y5 |5 h, \( r& Y( P; j

两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子$ I* J( ~6 s( {: \3 x* u
( T, J: n# C" C; l3 R
啥意思？

两只小熊

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8 b7 ^0 i5 J" z; a2 `. e) |* u( ^1 p
$ ^5 s% ^' @; E/ a我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

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# O! c* V( j8 @# o* y4 y* n7 O" J# `7 `; \& I. I
呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

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0 o: S9 Z9 z6 y4 @& B3 ?& g
, u# B8 }8 T7 u0 O# V5 C/ S. `做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

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* [6 X! \& k1 O
, ?. P# t1 S) g& M* c) I/ I* T( j我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子# F3 z- T7 ]* y" h
" H- M# ?* D6 E* q1 R2 j
我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

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" V( J+ j( M# O% e0 x6 u+ [2 s" I/ D! t6 x* F+ z# ~
跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
  C, ]/ N: \2 M另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

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3 Y: H* G' m) b( h5 v2 n  c; ?5 R. i6 p! s# @. s$ `( r% N& Q
哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子6 Y+ X. e. R- W; Q: }* @/ Z) J
+ \' n, i* z1 ?( \* Z
煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

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* L9 M+ o9 c* w
  n, H* }0 R; i5 [2 K　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～
% d/ l, T* g+ I) i# c7 Q; b: D: p8 k　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子7 [! \$ a, G  T

5 e( w8 K5 E1 \8 Z太感谢啦

艾~~米

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