豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
8 H, `% f' c  `' }. C首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了/ v- r* p! G9 Q% F
, V! }: T! p9 F# s1 y% d
; @, k; b# Q: w
其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些( `+ T6 F8 V1 g  i2 C1 j/ R
ps，这个玉米果然好难切啊5 _4 e# L: F! i; U5 |0 v

, N8 p) B# a. @5 {' R7 E" Z
  P9 N! h: [4 A; B
0 I6 @5 u, Q8 L作料
1 I4 @  M! I4 h; Z$ |我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看8 I& f8 ?) _& a8 Q$ K

$ u. {% t5 S5 s, P; R/ t* u' X' b" b' B' a$ H: S  {
先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点: I0 C* K. |+ \8 K; M
7 o$ G7 [' ?' L4 l* l  T2 @
" Q4 L) f# Z/ u$ X
最后，汤就出锅拉，很鲜
) D  d& N: ^" x+ j鼓掌，撒花儿
, r3 H0 J9 O7 [: l

两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子
$ J" m3 ~/ H! T
4 t7 q2 W* B4 F& J啥意思？

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子
& {3 D  |7 n: |' u& g& {0 R8 s, F* Y' [/ [5 P
我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子: j2 A3 E) ]2 ?' l7 _$ E* q& A+ D
. ~" O% H# n6 @$ c' j
呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子, _& J: {* U8 a/ z! Q# r
+ t/ Z8 r' l6 l" I9 l; |+ @
做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

回复 晨晨全职妈 的帖子! o. w- [/ {( L, B+ U- \

: R( D  X' t9 z, L  P) \6 r我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子. x' W) o; ~+ _3 C2 t
3 N8 \5 ~3 F, `# o6 _! h( B
我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子7 \" V" b) i& s2 u% z

/ Q; ]/ B( J$ h. z3 G# S- f跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！& Q6 R/ w# d: s: H/ g3 M* b
另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子
" U. Y8 c, n4 ~$ t, B4 X
# K. y5 r0 ~3 |" R1 Z8 h% J哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子2 \4 i7 [0 b- ]+ L; S; [
6 }: p# l9 o( D7 v- Y
煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子
" o/ k7 ^: L# U; s) [5 L( X* N* }, E9 F  t; t5 e3 I
　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～: h% F, K% E4 S; v
　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子6 R/ G, p! l: `& y

" C% e. u: e" A9 A! d太感谢啦

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子; d& `+ _* i% Z! m# _
2 M3 e: |$ r2 F0 X) ~- @