豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
  y0 C, {: D) I& L" ~! n首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了9 k5 J) c/ g& X
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1 O' a* s7 H' Y1 v其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些
9 Z& u! m6 |$ g/ Cps，这个玉米果然好难切啊
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0 L. F9 Y5 i3 M0 q4 w
% I' c4 l. W# l# F( @0 U作料
. _& q8 q: D' q3 x* O' M7 |* f我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看
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, R2 H1 c, E1 w; E+ O; `; E  }/ [先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点
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$ l/ B; H. |! e! t, y& i' J2 J最后，汤就出锅拉，很鲜' U6 L+ Z0 W  T# z; k% [
鼓掌，撒花儿& H1 o: A4 c# _/ o

两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

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/ H+ l% ]& @. f/ {6 n啥意思？

两只小熊

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& b1 s3 `; F+ |! o$ V  z5 K我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子2 ]4 A3 ^! D$ s' [* M  P- f
3 E# H) n: _4 }5 P$ h
呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

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- K& @6 `. }+ n( W& V2 N做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

回复 晨晨全职妈 的帖子/ U4 z$ V5 r3 O% \; X7 M
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我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子/ o$ U9 W0 n8 N* G; U3 A, |

0 l/ v, }3 ]" f, x& l5 d* \我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子" F, I6 `6 C* T8 {) q
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跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
4 I0 ~; @5 k6 C2 b# o7 ]2 E2 n另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

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6 q3 h: W7 H5 O0 ~# B9 p2 ?$ c哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子# D7 N2 C$ U1 Y

. T# z- w- _5 m! n煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子6 j( Y. N' i. U6 \% }9 a, ?$ @- Q+ w5 ~
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　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～5 }/ A5 ~4 k7 t! Q1 ^5 f- q8 Z
　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子8 x5 O9 p* R. x! R& A0 v
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太感谢啦

艾~~米

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