豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
3 K) d7 y: V' c/ `/ b首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了4 g% Y9 c; i3 H1 L- v3 G& y! A
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  x8 l4 x* _1 |其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些
( {% V5 X/ f/ m3 Tps，这个玉米果然好难切啊
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* j) G6 l9 \% B7 u8 s/ M1 ?) m" c1 M5 q

* L& X6 ?' T) i% L( d9 l作料# N% g( |, l6 {7 O$ U- ]
我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看
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先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点
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最后，汤就出锅拉，很鲜  A2 s0 G5 o3 E+ d1 l8 {
鼓掌，撒花儿4 Q4 t! e2 ?& \4 `- I) H% j8 p0 s

两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

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* {2 u" d) f" W
$ H7 ?4 s0 g+ H7 _7 S0 F7 ]啥意思？

两只小熊

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% O4 f/ @: Z; R7 O: u. Y
- h0 ]8 Y0 u' a9 P) i  G我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

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* ~+ }) g3 `" _/ n0 v
  `' _. X! c, N- f7 t0 s* N- S呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

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做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

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" ]; m% Q  N' T& n# U" X
+ t# G, b5 ~+ V, w/ @. g8 n( i  k我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

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+ P, x8 X% t* X  }" i
# f" i$ I. g) |* g8 L  }我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

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跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
7 W1 L: I* f! @另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

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* c2 }. f3 R. v- u  o
5 F) G7 _8 [, q4 [3 l( d哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子% Z2 @2 p# g+ `0 x- {

' I5 K( o9 c, b2 A9 E$ W  v煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

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1 ]8 g8 f; ~: m1 n0 J) T3 L$ }　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～: X; A, L9 Y1 E* T" u) h
　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

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8 z, X( q) `! [太感谢啦

艾~~米

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