豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
+ I6 b' t: ~& L8 f; I) g首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了
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其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些, \* `4 D7 e, T
ps，这个玉米果然好难切啊0 k, ?- _; W1 L
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& r9 v% ~# U; u1 S作料' I$ Y7 A  ?; s- F% z9 j! N
我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看% F* N9 m$ y/ E% |  y

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4 Q9 x4 ~9 T& _2 Y+ d8 U先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点
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' E3 N+ O# _9 s最后，汤就出锅拉，很鲜( o7 `# h' U( U
鼓掌，撒花儿) u8 n8 b9 C# z! T3 ]: P

两只小熊

做得真好~~~

两只小熊

是不是不传完啊？？

豆爸爸妈妈姨

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) n& d7 h+ @. ^9 g$ ]/ ]6 B6 s9 x$ j! _! z  J1 b* x
啥意思？

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子1 @" }$ u2 J7 n7 s( `2 \
; b$ V1 B3 l- w0 B7 z- L% ^  u3 o
我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

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* {6 X5 L; @% }4 }. k" n& R% [4 K
4 }- {: x/ B) O- w5 s, H呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

两只小熊

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' c. X1 @+ Y) o7 s做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

两只小熊

回复 晨晨全职妈 的帖子$ r( W5 Q, X. E$ s

9 E3 o, U0 o) c, _; m我喜欢洒葱花，特香~~

豆爸爸妈妈姨

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我倒是焯了。但是没过油。下次试试

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子  ~' z7 w1 {: i+ y

( u4 ]5 p# H8 F跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
0 E: X" d. h1 }0 q/ C另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

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: A! \  C2 c9 ~/ m, X; L0 @哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

豆爸爸妈妈姨

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+ \: n8 L9 ]) H3 q. W1 [; t6 A! n( ]+ g6 Q( e: D
煮过的排骨，可以放水接着煮么？

艾~~米

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( @' F$ k( G; k: u' E
* y1 E; Q, X' l9 Z. j& j% ^% D　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～
# [7 r* S- n1 s9 [* l5 g　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子, H  u, h2 b1 t3 n6 q1 |  w5 e6 O" O0 V! u
/ Y8 |) k( Y' e8 s# W) s
太感谢啦

艾~~米

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