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[烘培DIY]

【甜点妈咪厨房9】一口一个滴香辣牛肉蔬菜串，一口一个字的香！ ...

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-9 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
8 O- z' Y  l; X( x
" R4 B3 f& `( A, q. |) N* h; p
来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
( v+ f2 x3 Y6 C+ C' ]" N4 q5 W% f/ F; `* E
先来张最后做成的样子：7 H4 f' P5 B5 F% n1 q' S' {. k' b) t

9 A' {/ T# a; b. V* ]$ o8 B# S2 Q8 U0 [, ?  l# R7 |# o4 U' v8 f  H

( Z9 G" K( G: g/ ?很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法9 \1 m% z: o3 p

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 100 帖子上首页了
两只小熊 + 25 做得真好~~学习啦

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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沙发
发表于 2011-9-9 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先说一下材料吧：3 `5 a3 y2 [; K# m, R% a
材料：
2 y+ @1 A9 y. E0 [% J2 T牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
4 U6 A0 E; K, Y生抽、 糖、 牙签若干
( H7 U2 z+ E& Z4 [8 e0 Z
$ `5 b6 c- i1 p" a' T' M8 U( K具体的做法：
: L8 }: ~* O7 ?1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。9 g4 s7 p( L. V$ S
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。" t0 P& X8 v/ ?; o( z
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；. q; |3 H0 r. n! }+ `3 }! |" j
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；9 `8 }% h' p& k8 c, o0 d
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。5 l( n: N3 V- m. C7 x8 W( b
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
9 {0 R5 I" R3 ^- R  g) C, @" |% Y7 x7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
2 _$ ~9 d. n- \5 Y + r+ ]- b- Y" t3 N
分解图如下：
' {) Z6 T& R2 A% Q( T1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右! f1 t& `; w7 R9 _4 s

* @& b" M+ j% s) i2 ~
. Z! {5 m! k* f3 `6 ?' N# X' ?) h0 n/ y% S9 Z& b

  m! H) M! o, L2 l. j! m' N+ c2 B" ~" B1 Q3 d2 `

7 K! a$ F/ }; M5 n7 O
$ N( h* C; a6 o5 k7 j% M) [6 `, C; r# ^; t  U2 ^

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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板凳
发表于 2011-9-9 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 i% a( w) G# y! P% P2 o' K3 n- t
接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊3 _6 }9 l0 z* |% v( b/ t  J
% M$ t/ V8 Q+ p
& |% f5 Z+ g' j8 ]3 `
将穿好的串串放到锅里炸
2 ?3 e0 B6 d6 y% y* \" M* C  o, A& J7 p

% t( Q. A, t, L5 u第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸7 m9 e7 P, J; ~# q; T! o/ g1 E
4 L9 ]# K1 W. b- ?) \

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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地板
发表于 2011-9-9 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 |& z& E) Y; ~& h$ Y3 N第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了$ c! J* b: @! m
" M: E' p2 w+ |1 J) Y
3 S  ~' \$ z3 e) g4 H4 n, f
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
3 a6 \- s& X* `" w! {6 T% z% M; E
# }* H  ?5 u1 ]& G6 v6 w9 n
% }  F, T  }" A- S. L2 i/ ^2 Q$ M/ ]" u" l) x2 B4 Z' M+ ^& z: B

( S* c3 f; r- ]$ x) N" U: L
1 F" \! q2 I  y7 Z& ^
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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5#
发表于 2011-9-9 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ p. ], k; p* {6 l) ]$ [; L5 G9 M; C& }: r, O$ F$ S9 ]; e0 c
香辣牛肉
0 S7 V( G/ s0 F/ aPK
+ p, O9 V0 W9 m/ {8 ~香辣牛肉! j4 q. M1 n- i: u$ P4 a

* r9 }0 B  m$ P, N$ ~, y' n) ]% ^# g6 w& k" N0 x& D
哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
$ E3 V, e* K. W8 f- H6 ~2 ~. B" q% \, A, y

' e+ I! d% ^5 L9 ^* F( P
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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臭臭的毛球

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宝宝生日
2012-04-25 
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6#
发表于 2011-9-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！) J- L! N1 q% C* t0 P  L, G* N
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

7#
发表于 2011-9-9 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲啊~~~
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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ptx2011
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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发表于 2011-9-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊，想吃呢
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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雙眼皮
小开心

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-03-31 
帖子
163 
9#
发表于 2011-9-9 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有食欲 你太有才了
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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米米小虫子

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宝宝生日
2011-10-31 
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72 
10#
发表于 2011-9-9 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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windsnow80

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宝宝生日
 
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发表于 2011-9-13 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好创意) S$ l# L0 n( V+ Y2 R( T; o
学习了
/ M; c/ `9 ]4 U
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liruoyi

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
 
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12#
发表于 2011-9-13 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看的好想吃哦
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cxljbj奕妈妈

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宝宝生日
2009-09-09 
帖子
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13#
发表于 2011-9-13 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水流啊流
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晴妃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
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403 
14#
发表于 2011-9-13 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿了哦~
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