【甜点妈咪厨房9】一口一个滴香辣牛肉蔬菜串，一口一个字的香！ - 我爱厨房

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甜点妈咪

大专

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宝宝生日: 2009-08-01
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楼主

9 D* Q' v4 l, z+ X% n7 T
! N. Y1 H! g% ~/ R
来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）

先来张最后做成的样子：; T N0 F' f7 W" Y0 S; m5 S

很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法7 f; U8 X: \6 A9 {% x9 U

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北京妈网客服		+ 100	帖子上首页了
两只小熊	+ 25		做得真好~~学习啦

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甜点妈咪

大专

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沙发

先说一下材料吧：3 a' K8 x& ~+ Z0 C0 ~
材料：
牛肉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐、芝麻、水淀粉、料酒、老抽、6 S; Y$ Z$ z' b2 t; V1 J0 I* s! y
生抽、糖、牙签若干
5 H$ _: I; @+ i8 X
具体的做法：
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。& D# p4 W0 y1 z, z$ S3 u: J! l. @7 }
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。- `$ v0 s6 y+ I e4 Q
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；5 ^$ G$ a! w2 d& m" s8 ?9 |6 E
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；# M% I9 r8 G( X1 U7 H9 }
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！

分解图如下：
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

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板凳

4 H3 _: R( g5 P+ O& _ l) _
接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊

+ p/ P# E3 W" U0 e& J
: J. q; W! p" G. }4 N0 u/ H; p
将穿好的串串放到锅里炸7 u& `0 p' T- h" H
. I! X9 W: j, ]: I: Q& a" `, @. m7 [6 ]

第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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甜点妈咪

大专

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宝宝生日: 2009-08-01
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地板

第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
; {2 J( {( a3 ]5 i: F
0 j8 Y8 p- \. ^3 h* S
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！

m2 W* f, u- x' r4 \( R* o) Z1 T

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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甜点妈咪

大专

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5^#

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香辣牛肉
PK. g7 x* b) \. g- q- n7 M
香辣牛肉

2 h. G. O8 J, s0 ^; s
哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦

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