- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
 
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
先说一下材料吧：
0 l( c$ p& F: F- Z; V材料：- n: B) |4 u3 m1 J
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、/ [' g% R* x I V- D
生抽、 糖、 牙签若干* O5 X' X3 ]" J$ z/ S7 G8 w' D
) R% f3 x2 @6 m: Z+ s& F具体的做法：
& O* ~% t+ F$ |1 C7 C7 B1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。! R, U; V. J& `* s- u" u
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
* @% g9 F/ x: W7 o1 q3 q$ J% b3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
) S' ]! X2 v G0 S" D/ w4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；: F2 M+ _5 I! E& @+ J
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。" |0 b4 H* D. w& Q& D$ b: y% L+ f) N
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。$ F- n3 a" L8 M j1 Z
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
. Z; e7 E1 W7 F7 \& l( d$ G" j
0 m6 u% B9 y4 D3 i' ^8 I4 m3 H7 K. }分解图如下：
[+ l2 y2 g+ T ]; E* C0 l( q C0 K1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
+ C% p3 O3 y2 f9 ?3 D! T4 I, Y9 y7 a* [9 |, _2 [
+ M. m0 _5 d' o8 f3 p9 w
) z$ O3 b( S4 _- n3 I4 m- `. n
# B! k, F4 J9 s6 J5 j7 a% l1 C5 j0 b& `' @0 s& e# C. `
# A6 v, \: v" K$ ~
& T! _! m$ G- {7 \
% I5 G: Q! ~8 M; {# Y
|
|
发表于 2011-9-9 14:10
1 x. a8 ?+ G5 L+ w- P% e$ S* x" {
饿了哦~
