【甜点妈咪厨房9】一口一个滴香辣牛肉蔬菜串，一口一个字的香！ - 我爱厨房

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甜点妈咪

大专

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宝宝生日: 2009-08-01
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楼主

. u4 B3 z; I' W+ q) S: E7 W
来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）

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先来张最后做成的样子：

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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
北京妈网客服		+ 100	帖子上首页了
两只小熊	+ 25		做得真好~~学习啦

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甜点妈咪

大专

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沙发

先说一下材料吧：$ M+ ]" L4 Q- \9 z& w# B
材料：$ t, O; A4 L$ K
牛肉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐、芝麻、水淀粉、料酒、老抽、
生抽、糖、牙签若干

具体的做法：
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；) [6 t0 m& X8 }) u5 J6 a4 _, R/ V
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！

分解图如下：
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右: d+ l+ C, u7 D

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5 B7 i8 r; G4 N

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甜点妈咪

大专

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板凳

H" M; ]+ h l- H% a% J9 }
接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊

* T, V( t$ [. g5 o9 q0 j! N
. `5 T* E; V! a E$ u8 d0 e- N9 g

将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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甜点妈咪

大专

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地板

第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了+ | n7 h/ X$ Z- {1 }( L, [4 n

# G9 ^2 c/ y* J# n! \
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！0 m5 |* ]" v. d" Q7 e( _; d
8 k' ^, `! k2 e1 `5 s3 P" J

9 h3 ^5 v) e) T. s( L$ Y
6 T, R! q+ H9 E* S$ r

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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甜点妈咪

大专

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5^#

4 E3 U# B! z. U$ B
7 C$ t) s7 W& M9 f
香辣牛肉% Q% ~: o$ I& k, {
PK
香辣牛肉; @: I' i' R" E6 l/ g
+ T; L6 ?& W, v: Y, N, a( f. m
8 `) t4 o, M" U6 F8 D$ s* R3 N
哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦* B% t6 w3 k- Q! u! N% R

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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