甜点妈咪

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! y$ c4 K. ^9 A: Y( @2 q1 [来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）7 ?( i2 K8 |( P$ n6 P! ?* Q1 s9 T
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先来张最后做成的样子：
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法: d: V7 G1 h( l7 Z1 a( b

甜点妈咪

先说一下材料吧：
1 W1 Q0 o% s: ?- s2 ?$ b材料：' d, t) _9 K+ ], d/ _
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
9 V# }9 W  V) f3 U' v生抽、 糖、 牙签若干
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具体的做法：
4 S6 X3 G& ]" E1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
8 H, c0 E9 G  O/ {2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
6 C" q0 h( m; ~+ ]" i: t: d3 J6 m! J3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；( L+ ?0 r8 H, S! {) b( [5 O0 l
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；. [4 a( s+ U, ~
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
5 b4 M/ J3 k5 |! x4 G$ Y& e6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。& Q& g' e/ o: Z% \. U: [0 F
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！! ?# m- d% U( c- c3 W
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分解图如下：
8 ]2 C# b* r# L0 S1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

! y+ C% `* P- b7 w) b  w接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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0 ^5 c: C" O4 D将穿好的串串放到锅里炸& f+ a( x- z' _' S9 y
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸. {: H% w$ o1 F0 M

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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香辣牛肉! S$ C* |9 v% ], ?: f
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香辣牛肉7 A% d5 _7 O: a8 w: I5 v

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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
) @, L! u& h4 L; f8 ^# q; X不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
0 E4 f: N9 i( F1 a1 q4 [' v  @学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~