甜点妈咪

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- S- `* H2 X" e- \$ d  u来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）9 U) p5 ^% s. j& L1 C7 r, L
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先来张最后做成的样子：
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: e! v. d2 ^% z$ O0 p很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：: G2 e; O, H: V8 Z/ S+ Z5 e
材料：
- I: Y  X) P- m8 L" B- |牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、" A( n7 o/ P2 H9 ~$ ^$ w7 J
生抽、 糖、 牙签若干, K1 i- t6 ]0 w0 V7 Y+ t# Z- y3 t
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具体的做法：
: o" ^0 B8 ^2 l7 o  `8 e8 b1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
( b, ~4 _  x8 r8 c; q5 P2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
, q0 `& @9 [' o7 u, n' d3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
! E; U, H9 T( I+ J4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
7 `1 S" _: }" X8 c6 R5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。5 h; }) D7 Y# E3 q7 \
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。! Q% I6 s- Z6 W& J! q
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！6 f) x; I8 P; W
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分解图如下：
& k* q) P$ n- H' U1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右0 j, e9 _; F7 ~5 Y+ x# t4 ~1 ~: G
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甜点妈咪

7 E. Y6 g9 l8 I( Z: J- n接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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将穿好的串串放到锅里炸
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' W% S1 g, k: S8 K第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸! e, P$ X& G) y+ J: ]

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甜点妈咪

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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/ E2 H- i" o; {: G5 o9 Q! ?最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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香辣牛肉$ s% D2 P7 x; I$ r/ O! o7 |
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香辣牛肉: ?( V& m, N( u, P

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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦% D2 a5 D" J) x2 R% P# U
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
4 h5 D! L; ]. _  ^不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
. v2 C  {; F7 H# o* m& j9 z学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~