甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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1 j2 s6 q" z8 q2 Z先来张最后做成的样子：
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: L0 l* r+ F: C8 m3 Z9 v& V1 J很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：
- z  c  ^/ o# {. Z5 z' f" _材料：0 K& E  f) @4 a( |
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、* p- E7 O# n6 |
生抽、 糖、 牙签若干
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4 s9 `7 H4 k+ N. ]$ u% l$ u) J具体的做法：
. q& d, K% U% N, i1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。* F$ A, m: s  B/ _+ Y
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。5 i# `& T$ d, l- s
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
9 m( e* s$ W7 \/ R4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；/ j4 ]# L8 p; Z2 L
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
/ y3 ], p, U2 p3 I, ]6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。6 u# h/ r, ?5 Q4 b* x8 K8 K
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！5 O  E$ z8 I* t* ^6 x9 b& _

- g9 A$ z  C9 W4 L* l* C( L' i分解图如下：- x; M( L: p1 r7 t/ R2 i& W% b
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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- `, n, n4 T/ r. e2 a9 b5 _. H接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊4 [$ U/ M9 t7 i5 {, k  q* i0 T4 @

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将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了8 ~) v. c$ ~- B0 e% h

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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# g4 t, ^6 A& U+ U& f2 ~香辣牛肉- H( e9 o3 T! Z/ ~+ Y% a3 F) q
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; t, Y- T; _  K. S8 V3 i香辣牛肉, F7 t3 s+ a4 v% V1 U: ]& ?
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
, f5 L* s2 P4 W# [, F( i! i8 |不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意1 H7 O. w5 L* Q$ Q4 x
学习了" s$ ^3 |6 V7 h7 _! b' I

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~