甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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先来张最后做成的样子：8 E* Y6 r  a' y* D6 Y$ v

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% D; [: x% i* ~很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法: H4 u5 f, }# R3 i6 X# [5 `/ y

甜点妈咪

先说一下材料吧：8 v( u8 y) ^; N% @) I! W  |
材料：. y) j/ Y, {" F$ @- k( K8 p
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
* U2 V& G& f! u, h2 x9 B生抽、 糖、 牙签若干
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* E9 D) X& h; @具体的做法：( Q& S$ k" l2 {
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。8 \: Z8 x: z" k) c
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
4 j8 w* Y4 W. A% z3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
& c' F+ E1 ?8 j4 K) m4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
! _4 W. m- g0 Z: y0 H, W) r9 a5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。% F* I! D: X: N1 M2 z1 @/ ^' O
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
  b2 l* x4 O7 w3 X: V7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！( h0 J0 P" Y8 h1 f+ ?, h

( E0 Q5 u$ G$ Y: l2 f( }分解图如下：
/ |! V* p5 R5 K* R) B0 |* d: ~! P+ ]1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右2 ]9 i8 k# Y, ^

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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊9 E8 j( E6 E7 ^3 K* f

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将穿好的串串放到锅里炸' W  L7 J, F7 z- d
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, x* w3 d( V3 X. G0 }# m1 }第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸. A' U! R. n( n; @/ u$ n
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了4 {; f6 M& Y5 Q, G: h% W4 m
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( N& H3 j' F( `& s2 j6 Y0 |最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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% V. w1 T. y$ b! R8 {8 b香辣牛肉
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香辣牛肉$ ~6 p" F4 t+ r' h% o2 o( H

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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦6 U7 k+ E# X4 i- d
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！3 I" r' ^8 ^+ l
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
# A4 w- e  w1 k) T% w学习了. m" t# f* N: G( c% l

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~