甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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+ u/ i* c$ B4 O  D+ @9 h先来张最后做成的样子：+ @- f4 A8 ^5 K8 n! i
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：
7 H- K1 w+ k* N. Y; d材料：2 H! H1 ^4 q6 b0 k1 l
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
' j3 ?  V  \  ?! y5 C+ A1 o生抽、 糖、 牙签若干5 g3 K+ m& ]& I; \/ W+ A! r; X9 F
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具体的做法：3 e+ w  z# F5 A$ ?2 N
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
" t2 ^" z5 u5 e- [% E5 }% N2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
( ^6 i" p2 Z+ f8 a3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；2 x9 @- [$ U0 \! ^% G9 a3 ?3 Y
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
7 u3 B: p5 Q) u3 j  N* Z% h5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。4 e2 a0 s4 @. R; u
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
# k$ G2 T: P0 O% A5 d) S" }7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！( ?5 F: z& e* {
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分解图如下：
3 J; P0 @8 ]( A0 {) b( f1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

) V2 [. N$ R5 e- e: \接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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% ?  J4 ?; e6 N7 J7 n将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了- D( h( F. e0 E4 l0 x

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: M( M6 ]9 ~, [* u最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！0 g* K  x, s" Q, c4 ]/ ^

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甜点妈咪

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香辣牛肉
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香辣牛肉! ~  T& l+ n3 U6 h' K' W: l4 G2 j
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
& I) @/ X/ |4 q" ?, ~9 Q1 N不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
5 S6 _7 d6 C( Q! ~0 g学习了; I% h$ ~7 \* m& S  S: ?0 K

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~