甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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3 a4 P6 ~, g) U先来张最后做成的样子：' ^8 ^5 ?& Y( T4 ]
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- V9 R2 I0 b) B很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：* X) v0 ]! M: D" T: A2 C
材料：
4 L* W' E7 ?  m/ B" ~' S牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、6 r- ^! z2 S- q2 C7 C9 Y
生抽、 糖、 牙签若干
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' j" L" ^8 v: k. D6 R) w: j( S具体的做法：* r) k9 ^! w2 I
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
( U; y/ w/ U2 v: r2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
: @% H$ T" J* w+ w% v7 i3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；  i3 b+ B" M4 D8 Z: Y. H
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
) H6 Q* x- A  i% a2 m# {4 }+ k5 ~5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。, K6 K" Y1 |4 o/ a4 r0 v
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。% }) W* T5 S, _# U& |3 O9 v
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！* w3 E+ U) z. R. j1 e8 Y& g6 Y

0 u& D! L8 |" n8 I$ M分解图如下：
& p% ~* W& }1 D4 j% |$ M6 J4 p/ m1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

* m" F/ Y+ g! p接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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4 p4 r* C/ O# }+ F3 M' L将穿好的串串放到锅里炸
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2 o6 w+ v# G6 O第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！( Z- p4 t  L- c) ^; b$ I" U9 y/ p

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甜点妈咪

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香辣牛肉
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香辣牛肉
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" y: \4 T; Z6 o! G! u" y2 V, @哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！, j& a0 M+ C9 K/ N
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
  ]- T; C; u* S, S3 E! @学习了, z; K( x; w; V* m

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~