甜点妈咪

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, A9 R1 R( r* M/ \) {1 b. @来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）; Q, o$ S: Y) \/ ?

7 @5 g% W; U9 ^, D8 }; s先来张最后做成的样子：  R: y# C% C$ o( c( m  Q
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法0 i' K9 `3 r8 N0 Q3 n% m: y

甜点妈咪

先说一下材料吧：( X; w) W* k' r* X, d$ j' q' R! S: o
材料：# V4 X# \! z+ v
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
" ?7 C7 z2 X6 \* j/ D/ F9 A生抽、 糖、 牙签若干/ Y: \2 m' m/ O2 J( z5 m' q" W

; N% f5 I* ^. E具体的做法：
, o8 h% C* W$ l* e0 u" _8 U2 C5 C1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
" g! s) z4 f- v! b% j$ e2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。4 B2 D$ e9 w, p$ Z) W4 F- ^
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
5 z2 q; c1 Z: j9 p/ q2 Y5 w# H, V4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
+ s0 g, c  J! X( p/ D5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。' L3 r& N9 [0 i% F& @) C6 S4 m
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
7 q& x0 Z0 Z  f, {9 C3 Z, l7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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分解图如下：
9 @% z* y% }* f/ S. M2 R3 b1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右0 K/ f; d" c" H0 \3 v

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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊3 c( z! e: Y3 I
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. q# o. J! k# C4 J& H4 L将穿好的串串放到锅里炸# Q* t3 p1 v4 ?/ U  r
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了% K- e: P/ X9 Y5 z9 v2 ^
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  ~/ y  z5 M( |7 s5 g最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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香辣牛肉
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香辣牛肉
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6 I2 I# t" Y: C* d* i9 N' X( P  m, e哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
3 r* U" A& M. E* x( }6 p8 V) |不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意; u0 e0 k2 _. I3 P
学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~