甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）7 K" ~3 M" }: L$ F
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先来张最后做成的样子：
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- p2 }! n1 T8 ?+ R9 T很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：/ s; f9 l/ S  R# {
材料：
1 k. r% ?- [! l( M6 ]5 q2 w8 P: ^牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、/ U: x1 e# H) N" \3 \! Q0 l& h2 o8 `
生抽、 糖、 牙签若干& q( E8 O- S5 x1 n& I
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具体的做法：
5 D+ X% |8 d& }8 a1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。3 p" R9 w9 ?1 E5 s2 }/ E
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
8 {% n' A& P6 G7 O3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；, f' `( t5 d4 o4 C
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；1 e* p+ S" V& [
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。8 g% _8 W1 Y& i" X! _8 i9 ]! I% k
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
  [0 g; Q  E" ?  u7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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3 p: `6 p+ F- F% S分解图如下：0 m' v6 ^/ p- j! z
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊: z5 ^' U& h) i% O: a

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将穿好的串串放到锅里炸- S) {' ?# y8 }  ]

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+ X+ {* z! K; @6 m- H: W6 q! n" E! B" n第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

* t& @; J* |% `1 }! C/ _9 s' m第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了% ~% `8 U9 m  B, h
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) d2 Z+ U5 t3 F/ a& p7 N5 k5 A$ }最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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/ m0 _% F" d- M8 t香辣牛肉
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香辣牛肉& Q8 O4 K5 e  a) o9 I
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
% l0 z9 B2 j- }) p不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
( k+ X' Q3 l0 L学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~