甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）, c* \. h+ N- t' E6 m

) d. ?( I3 y/ m" E; R5 A* W9 p先来张最后做成的样子：
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, w$ t1 c. O$ ]) {4 F很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法, Y7 C4 ?3 m* m/ I: ~6 |; ]' n

甜点妈咪

先说一下材料吧：
( h" ^% u9 i; Q( w0 i8 o' E材料：
3 S% n+ Z7 D; G: U% C4 }牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
( F( d2 ?  m0 \; k4 G3 h( _生抽、 糖、 牙签若干
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, S) `  U. B6 a/ u具体的做法：
# Z" \; |$ S3 b0 q9 C* p. ?  F9 p1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
( l4 B+ {. [! y0 h' M6 j2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。2 o6 J( M8 t7 g# Y+ s2 X9 z# h- q# _
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
+ ^) i7 p( }0 i4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
; P: T. b/ [; ]! Y) s8 t. K5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
6 h( m% a' a! n2 T1 i; [  B+ z: {$ j6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
: K7 x7 j* x( I3 M8 I$ h9 H& V7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！: K. r8 r: c2 m( p
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分解图如下：
6 _1 K5 ?3 p1 W9 B; D$ N1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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将穿好的串串放到锅里炸5 P6 Z) w0 T' \# [% @9 I. f0 k
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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8 e: O/ l4 e& n9 \最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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香辣牛肉) s2 O6 k6 L& X% B
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香辣牛肉5 i; _( l. r, x0 r
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; a2 G$ r/ h% n7 w! p- ]8 R哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！! M" n" P' h7 d& O3 ~
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
$ u5 p) j2 ]& ~/ c$ b+ }: U学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~