甜点妈咪

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( R, ?1 R$ ~2 N+ W来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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4 @% T, d* F' u$ g* C' Y8 P先来张最后做成的样子：
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1 e3 G% _9 ?5 S% n0 b很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法1 v1 s6 e9 E# u  L

甜点妈咪

先说一下材料吧：3 f* w. Q. i8 L& }  c! G
材料：2 w1 U6 z2 F7 q. y2 O. }5 }6 {) Q
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、* P$ \( e9 P9 ?
生抽、 糖、 牙签若干
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: z3 V. N$ R! D1 p/ `" F! L9 P( h具体的做法：
0 M! y' o& O8 C; A( x1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。6 H, v2 k6 H# H
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
4 j: k# }, [. R1 P3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；2 X& V) |1 G# b2 N4 Z
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
: i# Q+ U( M4 }8 b" ^5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。7 p: W9 F  X1 g7 I$ b$ s& ^6 M+ e
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。0 ~. @7 F, C8 c! W$ }2 `
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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8 I% l% m5 o2 g6 D1 |- E4 F分解图如下：# m$ x$ c4 F+ f0 E
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

" g, Y$ N3 ]4 e/ u接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊  Z; @2 A7 o* `8 @- `+ e3 ^% E8 I

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将穿好的串串放到锅里炸) g( o9 |& s, O0 q
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! _, J" |7 ~) w$ ~& w- j第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

, n6 V' D4 z% f4 d第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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香辣牛肉; e' q$ g4 q# V3 V/ f+ w7 M
PK
7 o& `! {) v# P2 [' k香辣牛肉, F" ^' x, \* b
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
3 s$ i7 |% n# l, F不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
5 H1 f! d8 i4 E学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~