甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）# R" o, F3 C* z9 h

5 ~6 Q  ]2 m, L先来张最后做成的样子：
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+ }' G& R* ^+ h/ @9 P: f. l很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：* n# p- ?3 R- R4 d
材料：
! n4 A- r! }; M* x8 Y% @1 v) g牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、4 b- q, L8 F5 t" y
生抽、 糖、 牙签若干7 `9 W, R, V0 h
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具体的做法：6 m" d6 V: j# @5 V6 a% e3 B
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。3 C& ^, E$ k6 m! `5 v
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
6 x8 _  W: w% e) @3 R3 a- L3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；" i* X. @1 Z& t/ B! c
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
4 O& d1 ]  X8 \3 \7 |: {5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。) a& {8 _0 B+ A+ r! J
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
- b2 K% ~" F6 Q7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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' [6 ~9 n+ n* I* i' g) ~分解图如下：
6 k. Q$ H, r1 n# R" z4 S# V1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右& D2 A+ M2 k$ t* p+ K, p0 D5 x

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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊6 X0 y, J" f# }% L9 v, v
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将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸: W9 `2 M* G2 z
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了% n  k! G% ~* Y' C3 ]$ {

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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香辣牛肉8 u/ D) \+ o, O
PK
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% x3 O6 r) O+ A7 c哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦6 c: E7 i2 T, x9 P; k0 b
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！; |2 n. x4 ~! D; x! w
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意+ v( g0 D" B' k
学习了+ [( {' j% C3 w

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~