甜点妈咪

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% Q: q' Y3 Y0 i) Y9 L' i. ^来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）1 g$ y, s( g6 w
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先来张最后做成的样子：
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：8 B" k& n; G- u
材料：# U; a& o! M8 M
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
" y9 n3 y2 N3 E/ f: [生抽、 糖、 牙签若干
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具体的做法：, z" E+ i6 V0 |8 T1 J' b6 l
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
% V- I3 C; d  M) X+ P. H2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。' @" r  |" g+ k! G) F
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
) T& Y' M, K7 K. |" B4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
: E( D+ g0 F  B$ i! H( E1 Y5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
7 E' B- T; i2 f' {' ~. u6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
7 x" l* Q6 x: k& i8 z7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！  a8 |4 ~1 S! J! N" p
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分解图如下：* M  T2 k  o- h
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右! c; i* E* q  Y, ]& f$ |, t

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甜点妈咪

" l5 I1 K7 z5 T! l% `接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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* ~1 @# ?9 L# b7 }将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸. N% k5 X! [  M9 {+ k" P# C- g% H

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甜点妈咪

& `( N. \/ l6 L  l0 X! U第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了2 E  |- i& [' J% E! C0 M* K

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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香辣牛肉
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香辣牛肉
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦5 y3 I9 z- g) Q/ w
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
% O8 F' |3 v6 V! t$ o& U不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意% h8 a/ s- W, f3 @
学习了6 q' {$ ^- u% V/ A5 h3 E

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~