甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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先来张最后做成的样子：8 \* }/ b, V5 e2 ]8 ~: u

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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法& Y/ X6 S! [2 c+ G

甜点妈咪

先说一下材料吧：
, h6 u& [0 C1 X9 p! {* S/ s材料：
9 a3 {& W4 C. e1 x牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、, m# k& d% a# ~3 I
生抽、 糖、 牙签若干
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3 }) i! Y/ W' a3 C6 Y具体的做法：6 {2 a' z! O0 K6 [9 l  ^: _6 g% A, q
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
' F: h/ r7 A: i" n2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
  c" B4 p( e, _+ F* m4 l3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
3 E' R9 h  d, K. M8 O. d  E  D4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
- ~7 T6 M: c/ K& J2 J" H5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。. V- j/ `  v! h7 p# T3 ?& {# r, T3 r6 t
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
+ Y; a, P$ p! w8 u% B# H4 p6 n7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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分解图如下：' u' \7 P( P3 s; X+ U
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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7 {( n/ V3 t2 f1 P; @1 ]8 q将穿好的串串放到锅里炸+ ^/ o& v) l1 W9 s' b0 @7 \/ Q) L- S4 p

  p! t* D+ E4 P2 x) G# {; F+ @
; p) |/ F9 X2 _- `. n第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

6 t$ v! w# l+ P+ H* P第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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+ m1 F! _# J! _" D, _9 w2 ~# @* Q3 w最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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香辣牛肉0 B( S& y: i, o& A* Q1 E/ c1 l# ]# }
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5 Y/ D! G5 t, q' Z香辣牛肉7 a9 I7 r. _1 |2 A: |. E
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
: u7 T% h3 r0 c, z# T4 ]不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意& A; c, X( ~, E$ Y4 k
学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~