甜点妈咪

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* w! {; J* H7 E来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）6 J( G/ b9 W) ~- X& k  ?- N

5 Z% U* g% }% A5 z* [; M# Q% n先来张最后做成的样子：
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法" w3 m! r  F' u' B; K/ k

甜点妈咪

先说一下材料吧：) O9 I9 K; n- C2 C, U6 L  s3 b
材料：
9 c$ \9 F! |0 F! }( r牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
8 w7 N1 ]4 s% {; O1 }生抽、 糖、 牙签若干: e; S- v5 K8 s' ^  e
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具体的做法：8 S; ^  v0 H7 _( v! p3 A1 X& @
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。% i$ f! G& I, J0 Q0 a  a
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
6 U0 J% t( _4 u' Z. R3 Y, c3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；! l: V, ^  ~5 }$ v" ?4 r
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；: F- t) a  Y8 u2 [
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。( g$ l" o/ R" b3 X
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
. B5 V& h% H% K7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！0 P  n5 N5 i# |- U, y; r
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分解图如下：
- P) e( H. ?9 a/ [: Z: A1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊5 a, B+ P' ^; y4 z* B

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将穿好的串串放到锅里炸8 @& Y4 [! \* L5 e2 o4 {7 W
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) }* o$ f& O1 V第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

% w: ^) t  l/ @/ |  J2 {: E第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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  m( _  A9 V0 Y8 W最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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* A9 |; c& n$ z8 x1 T* E香辣牛肉
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香辣牛肉
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
$ G; C  g- U7 K8 z不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
5 p4 t" j" T& T5 x* E/ @) h" Z7 N1 f: {学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~