甜点妈咪

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( k& T. b$ `) {1 g来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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9 M. C  ^) U9 h1 {$ Y1 N; r7 t, G先来张最后做成的样子：4 q% o; Z& t. i
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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甜点妈咪

先说一下材料吧：
  R) ^/ `5 m+ l% E材料：# c8 ~& m$ e, F. b2 r
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、0 m0 H( X0 O7 [! ?
生抽、 糖、 牙签若干- g  y% y: z# D3 M! O

0 x) w9 l# E# Y, i6 N6 K具体的做法：, f9 z; `  z; z! a4 }+ Y5 @
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
# {/ b7 R& E- [- e1 U( i( N2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
) [  @# p: i4 X+ V7 X  G3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；' i7 B5 I$ a0 J! i. P2 o- G( l
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
, m0 b5 R" S. E/ q# L5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
+ H* l2 m$ q. v9 U8 ?6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
' I7 c# ?: |2 q& e' O- m7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！9 X3 j' C& ?$ N3 i' B7 {
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分解图如下：
) s, x5 B$ D3 z" b3 r1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右6 h& @; i, k( v8 `  I, J

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甜点妈咪

* W6 ^. o6 S7 q: ~  D, O接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊- a; d0 P$ }; i% Q' o" @
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: @5 f( ~- d- K8 w+ U% _/ H将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

# k7 A: ^+ T: u* O, ~" E! y) o第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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; \' f  G: \  I( L* I  \最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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' U6 j4 @: A' @2 r香辣牛肉2 r$ v* M+ j4 B/ `
PK
2 g/ R: j  F# m' P( K. l香辣牛肉( ~6 S7 T8 j7 Y8 a
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦3 F8 }" y4 v6 Z, `3 I0 t# w( s
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！$ D4 I) y. o* @; c+ r8 \- @
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意% R0 X2 T& k  \- L- L! o
学习了- f& U6 \  r. {* v

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~