甜点妈咪

# T0 _" Y; |# e# y& j- T* ]8 u. K6 T& Y  e2 _$ s% ~0 B
来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
* M/ G" b5 X# U2 u: V
9 M0 C+ g. ~% D- ]先来张最后做成的样子：
& W/ ~9 `4 L5 B" j  D- r( I7 \" G
5 b5 O2 ~6 i5 p* }$ L8 c- g/ E0 c7 r4 E$ m/ i
3 R' |0 E5 m: e! g# I# j
很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法! w' U/ O3 x% M4 o; u8 Z* C' G4 n0 i

甜点妈咪

先说一下材料吧：1 `7 F( ^3 D- a2 G* X
材料：  _3 w* s% E' d; W
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
+ Z) V& X: {" T- ]2 k# p$ u生抽、 糖、 牙签若干
" a4 b( p" }  W/ N+ s/ W  L/ V7 X
: ~- G5 a$ E& S/ z9 ^具体的做法：
+ ?& G5 W" U7 D/ v" f' ]1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
; F+ }3 x+ w* F) k$ [2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。) S7 i% t8 }+ {( }( l
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
1 X& s8 E  Q/ x- d4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；' A" i* A* V: c$ \
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。) F2 l. Z1 y0 A) U4 _9 Z& \
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。4 v: d; t, l9 C6 ^/ h  E
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
% k! W7 n$ B/ h% ~. n 3 F4 h% y7 y9 |. \4 e  ^, c, m
分解图如下：
$ y+ Y, x$ F/ I1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右- p6 S( l* \( I6 R/ u
% z. u) r# n7 `# H

2 y6 ?" m% d* K3 N* ?" t8 E( v4 U; c4 Z8 _
% X- g, }7 a! V0 f$ J& j1 w5 o4 f

1 |" }4 t+ s& d1 V0 K % \/ |2 r# o+ f2 V. S& _" W

" [: I9 e: L( Y& G& j3 K5 H/ B, _! |; ?: L+ A

甜点妈咪

  L4 T( {$ r0 d) d! s+ I! h: l/ ^
接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊- a* J+ W" D8 L9 `6 ^7 Y

+ L; X; S% e( i; {! G- m( V% s- w9 Q0 ]
将穿好的串串放到锅里炸
4 |/ l" P' V5 F9 E( k+ Z2 U) x% Y! J1 _1 f1 R. G* m4 f( N

" W8 \6 ~# U! E( ?3 z7 j第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸, s, G- z7 {7 A- ~% x# R, `
6 L0 C5 t3 v0 [

甜点妈咪

/ h  k5 M- e6 j# J; ^4 ~: x第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
7 x/ R, j) \, M8 X3 R7 v6 V, j' U+ V! i0 R7 ~# D5 G; W
8 J" c6 P$ C3 @( B% ]
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
* c- t2 Q; i5 F% |% h7 m
% r/ J2 ^5 I/ m! N  Y' y& E- F4 K% R( T' z& z: Z
: n& k, A0 ?9 R# F, \

+ i$ L; [, h/ b" o( ^& j
& a7 F; ]& V! ~

甜点妈咪

9 k: |% P1 m: n- O
/ ?/ v. _: n* Z0 u% U香辣牛肉
: w  T% ~) d) m% WPK( ~7 X% T2 ~- T4 N% [
香辣牛肉5 ]9 }1 w: ~3 B3 t: e2 k

: C' B7 d9 \; m. `' D3 \' d0 S! }. e% U9 g# E
哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
1 j. Z, I" g4 A
! v# \+ o  {& v% s
) i# ^# ]2 @7 \# m& W! y$ L2 n

臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！$ |" m! \3 [% |( \2 b2 K+ v2 F) R, |
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意$ b# @* q, ~$ [; c9 y
学习了
9 n8 O/ ~9 L  e

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~