甜点妈咪

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; y" \, B+ K* G7 V来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）  c7 _7 j: @6 y" P; O% t
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先来张最后做成的样子：
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法( r) a4 b9 W4 H% F! [# R+ Z

甜点妈咪

先说一下材料吧：
9 N8 y/ H8 C/ w+ R4 u材料：* j: c% ?5 ]. v0 J5 [: }  ?
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、( j  R9 q' @$ x; N8 p2 q6 u0 e5 G
生抽、 糖、 牙签若干/ v/ V* g! p  P; H
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具体的做法：. W' m  Z% z! O8 r
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。/ Y. d. D/ _9 \4 j9 `1 O; A
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
( |' _/ e" b4 R: S( e; m8 u3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；9 y2 L8 M4 J5 e4 W$ c
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；+ }: N8 {/ X; _$ \( q
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
+ W5 \, H" x, c  l: m6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。1 q# U( [5 E! m1 U6 n( \: }0 q6 j, x! s
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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分解图如下：
" H3 j( }& I6 M1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊, [2 G) ^5 Z9 L- L5 ~4 r: F

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将穿好的串串放到锅里炸& y1 b# I( j! Z- a
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' `* g( `, z4 V1 b7 h第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

( ^8 o; S9 v: J2 a' G第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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7 f8 Q# Y  B8 P最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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香辣牛肉
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香辣牛肉6 S$ s% s# a. D3 ~# t. R
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, S" P  Z2 |6 H# f  k$ \哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦% Z1 l( |) }+ g7 c4 U

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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
4 [0 ^" {0 B9 \2 \0 i不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
! {" }; w7 k% q) d# Z4 u学习了" {% A: Z& L" f

liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~