甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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先来张最后做成的样子：& u: W! P: v. `. H- |5 x+ y4 E

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7 R: b. T; i* r  \, l; m很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法4 c: ]  A- [  X9 M

甜点妈咪

先说一下材料吧：
0 b3 }, L5 \0 [9 B. @" u材料：- T( U7 L, p* I$ e4 |( N0 R
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、2 ], d0 j7 b8 J% X
生抽、 糖、 牙签若干
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2 }6 d6 h1 d4 ?( ]. x, ]% u- y具体的做法：' l0 E: u' C2 W
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。, u5 ?2 F1 u& ?
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。3 d5 S8 ~' w! a
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
7 A6 P1 |3 Q6 n  E: T* k4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
6 @0 I; ~5 n/ ~3 R/ ]7 I5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
5 w/ W7 z& c. b6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。. Q# V+ u8 `2 q1 q& r3 Z
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！8 O  U$ r/ \: Q' o6 ?! q8 h8 ?

4 M0 I8 |4 P  X! p# t8 D  u分解图如下：0 a0 N  T- t2 X
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

; u% D% }: D* }$ n4 B接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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- r% k8 A* k7 I! z! e  i将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

  w  E9 @& u- L) D0 G- X* T第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了/ U8 u: O; T5 w( u! o
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. ]# w5 }; ~: ?% n" v最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！: C' b7 K3 f! Z6 L  j- B

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. L* P! @% V- \5 k, @香辣牛肉- Z$ Z& f1 ?% y
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香辣牛肉/ d; z/ z/ v4 n2 u# O* o" Y" _
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0 A* r3 i. F( J' C5 \! [& d; z+ h哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦3 F- |* |! C  Q" I; N  f7 t
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！; D! B6 Q- T% t5 z1 V4 q
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
3 K# V' |; k; e4 J  z& f# L+ i学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~