甜点妈咪

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" ]; O& S0 U9 O: q: M# m来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）6 {( ^; _/ o; r; L+ y) V  T
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先来张最后做成的样子：  e/ ]: n8 V* n

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& P: }9 B7 i2 ]+ V( T很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法1 H+ j; o) A8 H8 ?  M- |8 o

甜点妈咪

先说一下材料吧：
' b* X' M1 T. }7 M4 e0 l+ V材料：7 {. g& U& V! T  |, o
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、  k) _) S3 c1 d' G1 `
生抽、 糖、 牙签若干
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具体的做法：4 v: g& S0 q% [6 ]6 ?; \
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。7 J9 @  l+ g! {, ?9 X; M+ I0 P' S
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
* O8 v# K3 W. q, L) x, e) a$ h/ S3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；" R8 g. j8 n+ B" A/ k( m
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；1 y" U+ m$ [8 Q; n: I- y% Q" H2 g/ q
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。( r# C( u, C: F
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。: `) _7 C# V6 s( B
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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分解图如下：' N) l$ f2 s$ g% f
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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甜点妈咪

. n) A2 k! Q3 y- u' H0 l; x接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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将穿好的串串放到锅里炸7 d, R* z5 Z- M4 O: U

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! W* S4 }0 z) w% x第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸. t& u: `3 u+ ]5 u" t6 B3 s

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甜点妈咪

5 @$ l3 N( _1 m3 o' q第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了) o. f6 t* Z- H1 K, y) y

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

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/ f6 _. b+ z% m6 S' W. V香辣牛肉
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香辣牛肉# K& D, X6 o2 g

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5 R6 u# g+ F1 w- x3 R5 E哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦  t6 U! t9 H% j# B
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臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！
7 x7 E& W; K2 A. w不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

两只小熊

好有食欲啊~~~

ptx2011

好棒啊，想吃呢

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

米米小虫子

看起来很好吃哦

windsnow80

好创意
: @& [9 P* M5 B3 g学习了
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liruoyi

哇，看的好想吃哦

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

晴妃

饿了哦~