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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:21 编辑
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老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
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u9 B$ r5 w ] S原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜3 [/ u8 r' w& E/ E+ {
步骤：& f) O% j0 t% i
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用. G! R1 k4 m' K+ }& T
8 Y9 U- {/ l+ P9 b* f% N; S香菜切段摆盘
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟5 r( m, n G9 j, A
2 k; M# U* E& }. ?" _. g炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]
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发表于 2009-4-28 19:07
