angie

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7 E" a) m9 [. p5 K" M1 u* d老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
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, L9 ^* W1 _- b1 j& `9 T* A! d原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
' F- C: M3 j" F步骤：
7 K7 G3 Y. H) X- B  q6 Y羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制9 s6 a6 E0 n' @. `; o  i# L( i
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葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用
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1 G; J0 U% h3 u. A4 G  x" C香菜切段摆盘+ ^7 f! k6 t' L5 Y& M

6 h; }5 i1 t! Q6 _炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟5 y2 v7 U3 K, D
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炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘
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; ]5 w& E; o! m% L[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉