angie

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0 S+ X' |/ {8 J1 P  o* c老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
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# f$ T& ]; j. e' w3 g原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜) i  r! j& z4 J# J9 U. i  x7 C% G
步骤：
7 O# V/ a, c6 v' y" k' q  }$ \羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制) s' A/ M5 h9 C
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葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用9 s5 w6 d, v7 O. |2 K* C- N% [) g" {
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香菜切段摆盘
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
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: |) ?8 M# I* U: n5 z' F$ V8 z炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘# k' B: l, l2 y
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+ b& \4 ~( A* z[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉