angie

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* h; E- V. V, `3 H8 }老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错) U+ j) @' k& |) \4 j
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原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
& j1 r1 v- u9 f步骤：
5 G, `# s  Q4 S  y! u3 g羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制: ~* g  U9 j' W
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葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用
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香菜切段摆盘
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
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炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘. a: y2 F0 h7 T. I. E
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+ P7 i* B5 C9 t# Y5 m* [[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

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孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉