angie

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老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
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2 M& U& Y& h; R: K9 A. s( \原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜  x$ }% u- B1 `4 q! z
步骤：7 A- X+ P! M5 U, U! r" q
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制" l9 N  c# h/ k* F, N# `0 L4 m

$ ?3 g; z" Z- \葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用
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% m% {1 \. f- P8 t# Z香菜切段摆盘
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5 t, l" Q  J2 _3 m  U炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟0 V2 k* p+ Q$ [# K( _/ V
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炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉