- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
    
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:21 编辑
% W2 `9 [4 s* t1 Y8 x, b
9 N" d0 L p% I0 l8 r1 s老公前两天买了两块羊里脊肉,本来想做个葱包羊肉来的,后来一看肉肉有些肥,干脆就来个孜然羊肉吧,以前都是在外面吃,今天第一次做,感觉还不错
+ r9 `0 f# c; f# I( y9 _4 `) [5 o# v) f0 l4 H/ M4 H' D
原料:羊肉(最好是羊后腿)、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
7 J8 @: w4 B- b% p; Q步骤:; @" |5 j' ~! R# L
羊肉切成小块,放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒(最好用擀面仗压碎些,但是别放孜然粉)腌制
" W, x: }* m* ]0 @
2 b h. v( [) {" W; v$ z葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用- `4 V& K7 A" }" P' r
7 b" I& o6 g, `! I3 t
香菜切段摆盘1 d, V( c4 Y3 `/ L
' g- K$ F( `7 u炒锅上油,油温八成热下入腌好的羊肉,炸至7-8成熟
7 h$ H! V4 ?5 y& \- o
' ]+ q, ]% x) L" ~0 p _6 s8 h9 ?炒锅少许油,加入葱段、姜片煸香盛出,下入红干辣椒段煸成微糊,再下入炸好的羊肉粒,边翻炒边加入孜然粒,香味炒出端锅装盘
7 Z" ?0 ^- E) e6 B4 @" m' i9 j0 @* ]3 @0 X+ C
$ P, `; s, w) e% Y2 |3 t: \+ g* d h- Z
[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]
|
|