angie

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) p/ H4 O; ~  B" F* ?- a老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错" S# d( p4 ~$ G1 @3 Y/ S) W  C- p
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原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
) E( x: r& g! ~- C) R步骤：5 J! Y# V9 A' h; N# D
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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# q+ c, M& M# U葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用
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香菜切段摆盘
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4 K; \: _$ s, d# j炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟. j7 I; \2 e% h% }2 b& J5 i" |! x
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炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘1 f  z6 P) Q+ B
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉