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8 m5 ]* K/ A  U0 _8 M3 E; E: p4 r老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错) f8 p. Z0 K! I, k! \/ s
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原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
# j* F, A' e4 T步骤：4 `& v5 l3 |) |) Q) d5 g# f- ^) X2 B; q
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制! p! [; o5 J, I) I2 j+ y
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葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用3 O0 b' |) A8 d- \- Z, k

# {2 L' Z, k) T香菜切段摆盘
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
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炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘+ y/ o0 q4 V% y

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) r2 a1 t7 l/ U0 V& h$ a- r/ A0 U[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉