angie

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5 \7 ?! S9 r8 g1 [9 a, t- {老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错1 T4 z+ J# X4 J! z7 M% |5 J

! [% R+ G! h8 o& V2 b1 P. s原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜% H" _8 S4 ?9 f/ G( K4 \# |
步骤：( d$ Z* E5 M' s  ]. f3 }# G
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制2 n. A' W. _6 e* F& F

! C8 X1 ~( m* [2 Y: o! ^$ U葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用
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香菜切段摆盘9 H4 e& r0 C; H" i4 T/ `
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟! M1 i/ v% g' C7 ]2 k% r1 E

2 ^  Y% Q: I3 ~. Y. A炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉