angie

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5 g3 g; E' V+ w, F/ g老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错2 ~/ N' v; [- a, f) Z' {7 i7 L
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原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜$ e- d3 S9 o: B7 C! |
步骤：
3 M3 J( K, N1 q9 B: u8 q- T. S0 u羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
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1 z! P/ ~9 g2 F5 S# W葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用! q6 O9 M* J) B& a0 l

4 `1 O& U5 L) k- E6 S4 x: O4 m1 n6 t( \香菜切段摆盘5 d+ T; Q% T7 `( V9 Y; D# [$ u+ ?
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炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟( }) \6 s4 J! N2 o
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炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘' q% o) C3 C$ Y* {& F0 ]
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[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]

yzw9688

孜然羊肉，好吃。。。

Oqiangbengye

【小乖妈】[美食打擂台]孜然羊肉