秀上亲手做的清蒸孔雀鱼—厨房里的“蒸”功夫 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

楼主

发表于 2011-9-2 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

刚刚分享了昨天晚上的月饼DIY，接下来在给大家奉上我最拿手的清蒸孔雀鱼

准备和做法都很简单：
材料：鲤鱼、姜、葱、盐、鸡精、生抽，红椒2 [& j/ H( \" W" w& G7 x
（神马鱼都可以的，只是我嫌鲫鱼刺太多，今天菜场的福寿鱼又太大个吃不完，所以就买了鲤鱼）8 r' H4 Y9 o4 C+ n- D$ u$ G I" |8 p; e9 R

做法：将鲤鱼头和尾切下，鱼身从背上切成1CM左右的鱼块，注意鱼肚子最下面的部分不用切断，再洒点盐腌一下，将盘底放一层姜丝，把鱼摆在上面，每片鱼上放一片辣椒圈（好看，嘻），将装好盘的鱼放锅内蒸5-8分钟，注意是锅内水开后将盘放入，蒸好后将盘内蒸出来的水倒掉（这步很关键哦，这个水不倒掉会很腥滴）再洒上葱花和鸡精，炒锅内放适量油、生抽烧滚，均匀淋在鱼上就可以啦！* f% `- m; r* F) ?. J# r C
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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

沙发

发表于 2011-9-2 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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轩子妈

Rank: 15

宝宝生日: 2010-12-04
帖子: 452

板凳

发表于 2011-9-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，学习了，很漂亮的孔雀哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

地板

发表于 2011-9-2 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮~~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
帖子: 120

5^#

发表于 2011-9-3 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很艺术啊，呵呵

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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苗苗妈

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宝宝生日: 2010-02-01
帖子: 2121

6^#

发表于 2011-9-5 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，真的很漂亮，过年过节吃这鱼太喜庆了。*^o^*

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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夜空多灿烂

灿灿

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宝宝生日: 2011-11-09
帖子: 660

7^#

发表于 2011-9-6 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好漂亮哦。。。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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团长编号MW10848

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宝宝生日: 2008-02-29
帖子: 456

8^#

发表于 2011-9-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好漂亮啊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2012-03-25
帖子: 1111

9^#

发表于 2011-9-6 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮，好友食欲呀

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 74

10^#

发表于 2011-9-7 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这鱼咋切的，这么好看

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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甜甜

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宝宝生日: 2012-02-02
帖子: 421

11^#

发表于 2011-9-7 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真巧呀！好看，勾起了我的食欲

。。。。

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宝宝生日: 2010-01-29
帖子: 185

12^#

发表于 2011-9-8 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲～, v( ]6 @. N, R; ^2 K! E

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

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宝宝生日: null
帖子: 13435

13^#

发表于 2011-9-8 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

眼馋了

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千千千千千

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宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 198

14^#

发表于 2011-9-8 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强大，好漂亮！

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宝宝生日: null
帖子: 126

15^#

发表于 2011-9-9 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯粹的原生态啊！

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一鸣妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-04-22
帖子: 496

16^#

发表于 2011-9-9 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲啊

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吃了就睡voip

meizi

Rank: 13

宝宝生日: 2008-04-10
帖子: 315

17^#

发表于 2011-9-11 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮看着就好吃.准备试着做了!

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Rank: 12

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 219

18^#

发表于 2011-9-14 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就饿了。简单食材简单作料作出不简单的大鱼哦。

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宝宝生日: 2008-5
帖子: 178

19^#

发表于 2011-9-14 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是清蒸的最好吃

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