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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-7-28 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-29 13:37 编辑
$ m1 ?5 \" B6 F. e- A! t  d" |: w: l) w* O8 k% Z2 o8 A2 |
我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动! n' ?! d6 n  K5 ^
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html
0 r8 ]: _1 T9 D% {. ]7 `! k7 g3 M4 I! E' m- g0 U( z
7月12日,兜兜宝贝周岁。5 F8 p! Z8 T' r, m4 P
担心外面卖的蛋糕不够健康,因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧,咱走朴实路线,胜在健康
# ~0 q  Z+ }% a! m! `; B6 l) N3 _9 C5 x& k1 i7 a" S

$ p: j: q1 |, T5 p! M$ J

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:14 编辑 8 i, j6 Q- e' L8 z
* t4 G; e* \: t8 L. [" x4 T' E; x
原料工具大集合  N1 v% s$ z& u( S. k% s5 h( ?
8 w4 _; M( ]3 i1 r, d
鸡蛋四颗,低粉70克,白砂糖60克,奶45ml,调和油三茶勺,鲜柠檬汁,泡打粉。。。。。7 w; L! [/ p6 o/ U# O
% v' T2 {+ s& f. x
克称,不锈钢盆,量杯量勺,打蛋器,活底蛋糕模
% l4 X( f# t8 l# f3 U1 j# l, U4 S2 E
2 X  }! ?% R; S

" D" n/ M) M0 p' W, W2 [! O. V

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:17 编辑 6 P  ?$ c2 I. _) t; \
/ m6 S- B: d/ r$ c2 k  j* P9 c
打发蛋清) h+ f* d0 C0 }8 ~/ E
3 \( e- M& U9 ^3 }% \. \. ^: O
无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清,加几滴鲜柠檬汁,打蛋器打到出现大泡;逐次加入40克白砂糖,打蛋器高速打到蛋清干性发泡
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2 q/ |) }4 s" O* \' U

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:20 编辑
+ G# G" i! x" m. N2 x9 e! r
5 p) p2 Z* o4 ^& G. B蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具+ l5 e) [( q: e) l0 I+ _
( x4 L3 Q  x# }
蛋黄加20克糖,45ml奶,3茶勺调和油,搅匀。再筛入70克低粉,拌匀至无颗粒。6 d; G  `$ ~* F% H  @$ [% r3 f

+ H# h+ V3 r' z  m' X分次加入打发的蛋清,上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
) o+ N* z  ]" \. I  P# x( p. `0 I. @% W4 \& X$ P, X! f6 o8 v6 w" A
4 Y$ ^, c+ i4 l7 Q" F+ l

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本帖最后由 反正你不认识我 于 2012-7-28 16:20 编辑
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开烤啦, F2 t* T- P) [& u' j0 @9 F9 |
, j- L: L2 V; f6 T
180度,30分钟+ T& p5 e" {/ D9 {( o5 v

" V: E) {& k  D! p/ v- z
) g3 u: P$ R- l; d2 v9 K% U  A

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4 D4 @) o% I! T0 |% X

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裱花就略过吧,忒寒碜
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" X4 `/ s2 K2 r  c5 W! J! ]7 b9 R主要原因是我手潮,次要原因是夏天温度高,动物性奶油不好定型。做到后来,我都放弃了。。。

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兜兜爱吃,为娘表示很欣慰8 g) T5 w& b( i5 Q( b8 v7 l, a

0 b- [8 |5 I) w4 ?- I- o
$ _+ B# Y# e. B! q7 p
天天妈MW12392

大 专

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2010-11-10 
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好有心的妈妈,好幸福的宝宝!& k  Z" ]7 e1 P! T

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2011-08-09 
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帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

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2011-03-02 
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我好想做蛋糕,就是没工具啊,准备去买点,我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子1 g9 d' P- o" Y  U  {3 Y" N$ X8 r
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老熟人,哈哈

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怀孕之前到现在,有两三年没碰烘焙了。为了兜兜,决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子" _; j; A. Z7 l& x; ?

8 u: ], H" c2 Y. ?5 Q& }& z多谢帮顶

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回复 beani 的帖子
+ B0 D" R1 L1 [) [% i4 p7 c) l5 Z4 Q( c) C) e" e: m/ j
自己做的更健康,嘿嘿

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好香啊!!!!
$ {0 Y# N9 `8 c; {那天看见了,以为是买的呢,我还和老公说,怎么没自己做,原来真的是做的,明年和我儿子一起过生日吧,哈哈。

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我要带老公去看你家厨房,我也买个烤箱,好好学习。
" M- p0 @) ^9 K6 R: O( \: U

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回复 娅娅/可爱 的帖子/ Q8 j: u( p) o$ o# U& w
" N6 f6 ^8 X' ?
欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来,怎么没给你切块蛋糕。猪头了,呵呵

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回复 俊杰笑傲江湖 的帖子
8 y) u* i: y' k3 E8 T' P: b$ t2 v+ Q7 o3 c
谢谢
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