反正你不认识我

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动* y: s! _) X) o/ r8 N2 `+ o* l
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html8 f7 r6 i' \0 r) i1 |
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7月12日，兜兜宝贝周岁。
& H9 D1 ]( I5 N6 Z0 n9 C担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康
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反正你不认识我

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原料工具大集合) p; d" W- J; Q7 ^+ Q* o  |* k6 x
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鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。
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8 G4 _; Z$ {' C' @1 @( L克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模
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, o2 [6 r' [7 X' w/ k; {打发蛋清
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无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡2 d8 v8 p- k1 d% G

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5 T% h$ @+ u; C, E蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具
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$ u3 ?9 V) i! H, R- Z( w蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。( H! r. b- q) Z3 D0 n' e
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分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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开烤啦6 K3 S. d/ L- ?, w; Y

5 b8 _3 Q2 C# A( g0 u1 _% k180度，30分钟
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裱花就略过吧，忒寒碜
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主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

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兜兜爱吃，为娘表示很欣慰
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小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！# ~+ C8 i+ _# a! f6 s

suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子( T; W' V" p4 @9 Q2 ^0 B. f

0 P7 Q7 A  K4 ^4 T老熟人，哈哈

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怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子
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多谢帮顶

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回复 beani 的帖子
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/ j& M2 _6 S2 F& C. q; e+ t& G! [! v自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！
* j$ j/ F$ r8 {/ h那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。" L4 O9 G' s$ _/ t, U# {0 z

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回复 娅娅/可爱 的帖子0 D: j0 V- z) i3 z/ V% h% J6 s

+ ?9 `% F: [( h' v/ L* K欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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回复 俊杰笑傲江湖 的帖子7 c* E% l: v, q9 l

4 Y" [/ y+ R2 d; z谢谢