反正你不认识我

1 r. I" M8 d  m4 N6 ]4 E# Z5 M4 C, X. W+ V4 m6 @& U3 x# |
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动" P$ ~2 D: q, G4 h8 {4 t+ ?
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html
8 Z) x9 Y" J0 ^* L7 R8 [) n/ n! X
4 ~! c( X9 G+ F/ ^7 P) M3 {. ~7 ?7月12日，兜兜宝贝周岁。2 h2 b1 j" E$ T3 ]+ R
担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康
: G- h. s$ e2 T. n. U
& Q8 C# ^8 e9 p6 @9 k. W
$ ]2 r5 M, m  U/ r# z: k2 ~: `

反正你不认识我

& S; \5 G- O" v  J# g

( q8 G( M" f+ t% a2 n1 M1 o& k原料工具大集合
2 ~4 _4 R+ S" Q! Z6 G' D* n6 j& o* E; m( s
鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。' s5 N0 _( o* U* J) U8 u5 S

" B1 v& L$ i5 Q克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模
+ G! {' _+ @! h( s# A2 \* H7 v
8 ]. |4 [0 J0 _3 P- r$ i% f% ^- \2 E
3 ]* F$ O2 z4 k' a$ f; \
6 ?) u& W$ `8 N7 h/ w- |

反正你不认识我

4 V. Y1 Z1 Q& X- [+ g$ a

' m5 H4 ?1 w* u! y+ m. l, C& D打发蛋清
/ H  L2 n9 R+ q) O, N/ o# y0 v
  {0 ~3 l& Q, `( d3 j, |无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡* Q* a, P' N  \* I/ {- ?
% z- m* d: y( H1 f: g

+ H1 C, b$ n4 E, J3 t3 m- V

反正你不认识我

; d( ?: [3 B! w# ?* c; I" f$ f6 b1 V" T2 U; k) S: f0 D
蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具
9 B* f  ^0 s6 h4 Z& Z0 a3 J
* [3 ~' ]! }; h) i蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。2 _5 E2 j  j4 ]4 F* M* a0 ]

6 W2 I* z6 j" F. E, f分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋5 D$ F, S! O% K% D

# ~. E! ?5 m( `% c( o1 }4 g$ S0 E

反正你不认识我

; d+ s" e& j% R' x0 _8 t/ V: H* ~% b0 f# M. g
开烤啦
$ p7 H1 p5 d) C/ J( H, X" R8 A9 T6 \
; G1 J2 I+ T2 x. s0 B. z9 B3 s180度，30分钟
* G0 Z8 N4 h% `# M5 T% u8 q2 R6 F6 d/ i6 j- L

$ E+ v! c- `8 ~0 q

反正你不认识我

0 ]% R0 }' c% X
2 q* p" d" }- L3 i0 a( C8 C' F1 S2 }* a4 q# o

反正你不认识我

裱花就略过吧，忒寒碜
8 D( N; Q$ A* C# ]# |5 n
& x( z2 I2 u6 E8 t, m2 m; A主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

反正你不认识我

兜兜爱吃，为娘表示很欣慰" V+ S1 U  M9 v, x

  b1 s/ l, f) ?" Z4 ]( n, S  p+ M7 p# E

小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！
1 v  q* H1 K4 z  r. m1 q. }

suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

反正你不认识我

回复 suzy925 的帖子; `5 \( q( f5 w! G% R* r" Y

1 o; w7 h, a. t老熟人，哈哈

反正你不认识我

怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

反正你不认识我

回复 小老虎的马妈妈 的帖子
8 o. X: e2 H5 N, B$ Q" Z3 g' s6 F$ ?" ]# _  {5 `+ W* `
多谢帮顶

反正你不认识我

回复 beani 的帖子7 V% T1 Q; b3 l0 Z9 e

; s: O  u' H% {7 N/ H自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！
: @3 N9 C! ~+ J那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。' \' x2 ]1 G2 B$ h

反正你不认识我

回复 娅娅/可爱 的帖子5 T) Y' }, E1 j0 ?$ I' Y( d1 @# G

9 L1 ^6 k0 I, w. [欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

反正你不认识我

回复 俊杰笑傲江湖 的帖子
5 P3 j4 c6 L& h! E/ x! Y3 U" U( X* k  w, h7 [  D
谢谢