反正你不认识我

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动. J- b! ~1 h8 w% i
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html; k3 P: `/ R6 }
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7月12日，兜兜宝贝周岁。0 N7 ?# R) y5 G
担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康. j6 D; f- L; c3 z, m
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反正你不认识我

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& ^0 n5 W0 K0 j" G原料工具大集合
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& y* n& ~! K2 C2 z/ i' k4 @) U' H鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。/ [& q1 Y6 f9 J- @, u) K& P1 i, i

5 t- s6 q5 \+ \# D克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模
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反正你不认识我

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9 l- q: y9 o3 J# m. z0 U打发蛋清; M2 x: w1 g2 c6 x, p

' X) F* E! j6 m) J* X- Y无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡
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蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具
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" p, X& e; r# `7 N# _蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。% e; _5 w- I( I4 Y# }% @6 T' e: q) m

; Q2 q& H) }' }9 ?分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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+ @( z) u7 O) w: D! \$ {/ g$ `开烤啦# _* `" \$ v& r: d0 X& w2 ?

- k% c6 B" n, t2 q/ U8 S3 R% S180度，30分钟
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反正你不认识我

裱花就略过吧，忒寒碜" F8 |$ z- a0 L1 u* H

+ f0 ~0 z; N4 |% Y% E- m主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

反正你不认识我

兜兜爱吃，为娘表示很欣慰) m1 ~7 d, S0 @* q0 [" @

0 u6 R* X2 L# m' t  p1 ]8 j6 _7 d7 \3 z) l  j6 Z1 O" Y5 C& H

小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！
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suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子1 w  k- m) U9 M
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老熟人，哈哈

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怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子
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多谢帮顶

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回复 beani 的帖子
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自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！
9 x5 {/ C7 q" X那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。
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回复 娅娅/可爱 的帖子2 Q- m$ a3 O& v! ?% f/ L
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欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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谢谢