反正你不认识我

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
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7月12日，兜兜宝贝周岁。3 i4 j1 o" t( d) n1 f" s
担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康2 H& }* T2 T# p- _; j

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反正你不认识我

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6 n1 b8 F* E4 n, ~9 R$ C, a' G原料工具大集合" z  k: O' X& a" B

; k' p0 \3 G6 M. Z3 Z5 P1 \鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。
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: S4 h& H( h3 _$ `* k克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模
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打发蛋清
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& c; g( \+ ~9 j* o! p) _无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡$ ~( v- m5 K8 j3 o1 `& i* Z0 b% ^5 V
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蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具" O1 i& G9 d  X* W7 |$ i% `* h

* f5 ]5 p0 U9 n8 }0 E蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。) f0 {4 `& H% `2 p( W8 z$ o  k
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分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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+ l- J; Q8 `% O$ |" M2 f' F# }开烤啦0 p. |3 D) e( e1 O* z. r7 m$ H+ d

( g9 e# [" i9 \. {; Y, y180度，30分钟
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裱花就略过吧，忒寒碜
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3 P) o& f" a$ s: q主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

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兜兜爱吃，为娘表示很欣慰
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小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！9 ^# Q, v! z9 Z6 F, u8 \8 P

suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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老熟人，哈哈

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怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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多谢帮顶

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回复 beani 的帖子# ]) |. h3 k# n

- I5 ?$ y) p' n0 D自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！
2 j! D( x" [4 I: U( J那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。3 V4 N, z6 U5 C# d7 L; X) Q( G

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回复 娅娅/可爱 的帖子" r: ?/ X/ ~5 x! G

" f; {7 d$ Q" f& |& @) E0 W+ Y, T欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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! U; F* @* D! Z7 B1 O谢谢