反正你不认识我

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
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0 H  W, V- L0 h: S  ~7月12日，兜兜宝贝周岁。0 n4 j6 A' `/ w8 t  `5 x. D* [
担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康
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反正你不认识我

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原料工具大集合% c' \8 P3 n  h; l
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鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。/ a7 G! X6 p' q+ Q4 \* w' H0 s* N
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克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模8 a8 M. O& |6 E2 W
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0 f" z: @  s# _/ b; J打发蛋清
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6 t5 ^/ ]+ |# _/ t无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡, n: r  H' z6 |; `  |
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蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具
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; S9 t! g& R( O! }  e蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。
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分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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  N! b' U. N- s' s$ H* k! c
- q; n; }+ \8 R. g/ v- @& q) R开烤啦
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  {6 N& f9 V1 {! ]' Y+ K& f$ O180度，30分钟7 s* j- k9 H2 A" |

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反正你不认识我

裱花就略过吧，忒寒碜. W2 G" S/ s$ X# P

& i  U' x% b6 t主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

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兜兜爱吃，为娘表示很欣慰$ |  ?$ s; R" \  q

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小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！
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suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子# ~0 v: r8 f/ Z

. X' v0 K" C- V* X9 @8 t" ~$ c老熟人，哈哈

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怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子! w1 D0 }8 n8 e

" p# f" \/ \& [& K4 b( p5 F多谢帮顶

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回复 beani 的帖子5 ?% [& R  |1 O

" v9 b9 S* r4 a2 H. I! N2 c% [自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！. i9 v4 j' N9 N! S
那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。
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回复 娅娅/可爱 的帖子* Q. G/ ]) l" T
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欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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谢谢