反正你不认识我

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动, E' v* b, J" ]1 }% U4 ]; v) g* T  d' _
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html: b5 d( V; L0 \- q+ r5 e

% u  w( Y) T8 E* n( Y/ ~9 y7月12日，兜兜宝贝周岁。& w& s9 m1 m1 Y9 \; ?' b
担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康
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反正你不认识我

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原料工具大集合
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: l0 ?. G# X: Y' k3 l  {: E7 o鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。) Q9 I  n) T9 K: m. `# w; L$ k

9 b6 Y9 `5 e8 B5 C4 o0 r6 f克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模4 f- k! R2 y! t0 _6 a% i+ D

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反正你不认识我

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打发蛋清
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1 {; w( c$ X0 r0 t. f' D无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡  e% @5 ^% u% m! H" }. f
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3 V9 {1 u! `) `1 {蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具
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- b7 t1 w' l' I$ O6 f4 J蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。( f8 ~. j) Y- ~: M; V9 h* `- k- R( [- f
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分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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% M7 `3 x7 a2 L) V" D$ N$ G' B0 L: u开烤啦
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180度，30分钟  E- W3 h8 ]3 a

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反正你不认识我

裱花就略过吧，忒寒碜6 S. D& N2 K% T/ ~
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主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

反正你不认识我

兜兜爱吃，为娘表示很欣慰
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小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！
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suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子: H" k9 f3 K3 }) {* {% F! t: u
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老熟人，哈哈

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怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子
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- I  r7 G2 @* H' k多谢帮顶

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回复 beani 的帖子' Q2 n6 Y( Z* [8 q2 W, B5 @. ~5 h

( Z8 p- d% e0 F7 Q/ ^1 F2 Y! ~自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！4 _8 @* {$ Q# p+ D3 [; h4 m: K
那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。! }. r! N- t4 k/ ~' o9 x

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回复 娅娅/可爱 的帖子# n" s1 b9 ?" S2 B) a5 k

3 p! e3 @: R0 x8 o. b欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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回复 俊杰笑傲江湖 的帖子
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谢谢