- 妈米
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夏天外面的大排档都出来了,有很多麻辣的凉菜,比如麻辣小龙虾,鸡脖子等,很诱人啊,但又怕不卫生,所以就自己在家做了,味道很不错 呵呵
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2 v7 b' U* x8 n. t配料:鸡脖子 盐 老抽 郫县豆
7 K7 I. `: J' l8 S# X# y$ F- ]( a6 X7 h瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂8 U+ d9 Y1 o/ H
# o, u; E% C. |7 D! B/ `做法:用油把花椒,郫县豆瓣酱炒香,放入焯过水鸡脖子,放入其他调味料,加入水,小火炜半小时,大火收汁,然后放入冰箱使其凉却。
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