- 妈米
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夏天外面的大排档都出来了,有很多麻辣的凉菜,比如麻辣小龙虾,鸡脖子等,很诱人啊,但又怕不卫生,所以就自己在家做了,味道很不错 呵呵
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2 N* c8 v7 C. k% n& ?配料:鸡脖子 盐 老抽 郫县豆
A: _; a3 @2 H6 ]4 r瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂/ M8 w4 i# C5 s8 H6 H
* t0 m! N% N, \9 v, [做法:用油把花椒,郫县豆瓣酱炒香,放入焯过水鸡脖子,放入其他调味料,加入水,小火炜半小时,大火收汁,然后放入冰箱使其凉却。
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